Lososové lososové saláty: jak slanat lahůdku doma

Kaviár je lahodná a zdravá pochoutka, kterou mnoho lidí líbí. Oslazení doma není obtížné, prostě musíte dodržovat pravidla tak, aby nedošlo k poškození tohoto delikátního produktu. Pro sazení si můžete koupit čerstvý nebo zmrazený kaviár. Někdy se nachází uvnitř zakoupeného těla růžového lososa. V jakémkoli druhu kaviáru, který není v kuchyni, je třeba ho řádně připravit. Jak si vařit kaviár růžového kaviáru, aby získal chutné jídlo, jsou tu jemnosti.

Jak vyčistit růžovou lososovou jarní

Čištění vajíček z filmu je nejdůležitějším krokem při moření. Yastiks - tzv přírodní vak pro uložení rafinovaného produktu by měly být pečlivě odstraněny tak, aby nedošlo k poškození vejce. Existuje několik způsobů, jak odstranit yastyku:

1. Nalijte kaviár teplou slanou vodou po dobu 1-2 hodin, poté ho vložte do cedníku a opalte ho teplou vodou. Tímto způsobem se film skládá a snadno opouští vajíčka. Hlavní věc - nepřekračujte vajíčka v horké vodě, jinak se ztuhne.
2. Umístěte yastik do gázy a opláchněte pod kohoutkem studené vody. Film zůstane na gázích.
3. Kroužte horkou vodu a vytřete je sítkem nebo cedníkem s velkými otvory, můžete dokonce použít raketu pro badminton. Vejce projděte sítem opatrně, aniž byste je náhodně rozdrtili.
4. S pomocí mixéru. Tato metoda je ideální, když je třeba, aby rychle čistit velké množství produktu: yastiks umístěn do misky s vysokými postranicemi, promyje se vodou, pak se s míchadlem trysky „šlehač“ zahrnují pomalou rychlost a přivést k yastiks. Malý film se obklopí čepelí a část se jednoduše oddělí od vajec.
5. Použijte vidličku nebo lžíci. Osvědčená a mírně složitá metoda, kterou obvykle používají zkušení ženy v domácnosti. Její podstatou je, prolomit vánek a oškrábejte kaviár.

Po odstranění filmu se vajíčka důkladně umyjí a trochu uschnou.

Je třeba poznamenat, že existují recepty na moření vajec a ve filmu. Nicméně, před použitím ji bude ještě muset odstranit více yastiks dodává hořkost hotová jídla, protože je vhodné zbavit batohu na samém začátku.

Způsoby velvyslankyně

Nyní milenky používají jeden ze tří nejoblíbenějších způsobů moření. Která volba závisí pouze na preferencích a dostupném čase. Můžete slanat kaviár následujícími způsoby:

• Mokré, s použitím solného koncentrátu (solanka) a prodlouženou infuzí;
• suché, třením červené pochoutky se solí a dlouhým marinováním;
• rychle, s nedostatkem času.

Nejjednodušší a nejběžnější metoda moření zahrnuje pouze tři složky: voda, sůl a cukr. Co potřebujete:

• jarní losos - 400 g.
• voda - 500 ml.
• sůl kámen - 3 lžíce. l.
• cukr - 1 lžička.

Vyčistěte jaspisy a připravte je na nálevu. V pánvi, nalijte do vody, míchat sůl a cukr, zapálit. Míchání přiveďte vodu do varu. Odstraňte z desky a nechte vychladnout na přibližně 40 stupňů nebo méně, tato teplota je způsobena skutečností, že kaviár může být vařený v horké vodě. Vylijte vyčištěný kaviár s tímto roztokem a nechte 2 hodiny. Poté musí být solanka vyčerpaná. Připravená miska se může rozložit na plechovky a umístit do chladničky. V takto připraveném produktu můžete ochutnat koření, cibuli, česnek, citronovou šťávu a další přísady.

Tato metoda dovoluje udržet pokrm pouze po dobu 2 dnů. Pokud potřebujete prodloužit skladovatelnost, musíte vajíčka naplnit zeleninou nebo roztaveným máslem.

Přísady pro suché vaření jsou stejné jako pro mokré solení. Charakteristickým znakem je nedostatek vody. Pro tento způsob solování potřebujete:

• jarní losos - 250 g.
• sůl - 2 lžičky.
• cukr - 2 lžičky.
• rostlinný olej - 20 ml.

Předem vyčištěný a umývaný kaviár položte do hluboké talíře, přidejte sůl s cukrem a mírně promíchejte lžící. Pak je rozložte na sterilizované nádoby a nalijte rostlinným olejem. Pečlivě uzavřete sklenice a vložte je do chladničky. Za den bude pochoutka připravena ke konzumaci.

Tento výrobek je uchováván v chladničce po dobu 2 týdnů.

Rychle se tento druh velvyslance přezdíval jednoduše proto, že se nepoužíval čas na přípravu tuzluk. Potřebujeme:

• Růžový lososový jar - 500 gr.
• Sůl - 3 polévkové lžíce. l.
• Cukr - 1 lžička.

Vejce očistěte jakýmkoli vhodným způsobem, opláchněte a vysušte. Přeneste do misky, přidejte sůl a cukr a promíchejte, aniž byste poškodili vajíčka. Celý povrch zakryjte talířem nebo talířem, zvedněte zhora další nálož (např. Šálek vody), ponechte 5 hodin, dokud nebude zcela hotová.

Doba použitelnosti při této metodě - 2 dny.

Tipy pro ženy v domácnosti

Tipy, které pomohou hospicům zjednodušit proces slanování kaviáru:

1. Nakrájet kaviár z mraženého růžového lososa, ryby musíte nejprve odmrazit a musíte to udělat správně. Vypláchněte ryby a včelí včely s kaviárem a poté je umístěte do lednice po dobu 6-8 hodin. Během této doby se mrtvá ryba ukládá a uchovává integritu vajíček.
2. Zkontrolovat slaná připravenost, v slaném nálevu je třeba smažit brambory, pokud se hlízy vznáší, pak je solanka připravena.
3. Naplňte kaviár teplou solanku 30-40 stupňů, aby jej lépe pronikl.
4. Nejlépe vypusťte slanou vodu přes gázu, zabráníte tak poškození vajec.
5. Chcete-li uložit hotovou misku, je lepší používat skleněné nádoby - kov a plast mohou nepříznivě ovlivnit chuť produktu.

Slaný pražený losos doma není těžký. Navíc výrobek, připravený ručně, bude nejen chutný, ale i kvalitativní, a ušetří vám peníze, protože slané recepty neobsahují drahé přísady.