Základní pravidla pro obsluhu stolů doma

Požadavky a tajemství sloužící stolu, stejně jako samotné slovo, přišli k nám z Francie. Servírování znamená připravit stůl na obřad nebo oslavu. Hlavním úkolem v tomto procesu je správné uspořádání potřebných předmětů na stolování během oslavy.

Kromě položek pokrmů, jako jsou lžíce, vidličky, talíře, brýle, je nutné, aby hosté měli vždy ubrousky.

Stručně řečeno, cílem všech přípravných prací před přijetím hostů je poskytnout jim největší pohodlí. Krásně zdobený a zdobený stůl může zlepšit celkovou náladu a ukázat dobrou vůli hostitelů.

Jak krásně zdobit stůl

Domácí servírování se může lišit od tradičního. Nicméně existují přísná pravidla, která musí být vždy dodržována. Tato, takzvaná zlatá pravidla, pomáhají krásně sloužit stolku i pro obyčejnou večeři.

Zlatá pravidla podávání zahrnují:

• Šíření čistého a žehličkového ubrusu. Ubrus by měl viset asi 25 centimetrů na každé straně stolu.
• Druhým pravidlem je umístění jídel na stole. Všechny předměty pokrmů by měly být pečlivě vybírány podle barvy a tvaru. V ideálním případě krásně dekorovat stůl pomůže, co všechno pokrmy z jedné služby. Před přípravou nádobí a nádobí je třeba umýt a důkladně otřít. Spoty, dokonce i z vody, by neměly být viditelné.
• Konečnou fází podávání je dostupnost ubrousků. Chcete-li přilákat pozornost hostů, může každá hostitelka vyrobit nějakou ubrousek z ubrousku. Nejčastěji používané možnosti pro uložení hadice, obálky nebo trojúhelníku. Pro úsporu času jsou ubrousky prostě přeloženy do ubrousků.

Závěrem je třeba dodat základní pravidla, která mohou obsahovat ubrusy na stole tkaninové ubrousky. Takové ubrousky je třeba žehlit a škrábat a také kombinovat s barvou ubrusu. Tkaninové ubrousky jsou položeny na desky na konci podávání.

Nastavení tabulky na večeři

Samozřejmě samozřejmě, že před tím, než začnete servírovat stůl, se připraví obědové menu. Na základě nabídky je jasné, co potřebujete ke stolu. Příbory a nádobí se podávají na každé večeři.

Servisní proces začíná výběrem místa, kde bude tabulka nainstalována. Podle pravidel servírování je stůl na večeři umístěn v největší místnosti. Samozřejmě, toto místo bude obývací pokoj nebo jakýkoli jiný pokoj s větší plochou. Poté je stůl pokryt překrásným ubrusem, na jehož vrchní straně, aby se nepoškodil, můžete položit průhledný plátno.

Od tohoto okamžiku začíná stolní dekorace. Krok za krokem bude vypadat takto:

1. V centru je knihovna s ovocem. Je možné, že mnoho z nich nemá takový design. V tomto případě je dvoustupňový ovocný stojan vybudován ze dvou nebo tří různých váz. Na vrcholu rostliny dávají květiny ve vodě, a pod nimi jsou bonbóny, hrozny, jablka. Jaké druhy ovoce by měly být na stole, každý servisní pracovník rozhodne samostatně.
2. Pokud se na počest jedné osoby koná rodinná oslava, je před ním položena váza s květinami. V jiných případech mohou být květiny před každým hostem nebo na dvou protilehlých koncích stolu.
3. Servírovací desky jsou vyrobeny v kruhu z výpočtu pro každého hosta. Ve vzdálenosti 2 centimetrů od okraje je umístěna servírovací deska, na níž se nejdříve umístí deska na občerstvení a pak polní deska. Zde je třeba poznamenat, že při podávání neprůhledných polévek používaly desky a pro průhledné speciální šálky. Například je dovoleno používat misky.
4. Vedle podávací desky, od níž začíná stůl, je umístěna speciální deska pro chléb, máslo a koláče. Takové desky se nazývají pirozhkovymi.
5. Pod destičkami položenými ubrousky, jejichž jeden okraj je stlačen deskou a druhý - visí dolů (ale ne moc) ze stolu.
6. Na pravé straně jsou při servírování položeny příbory. A všechny nástroje by měly být viditelné: nemohou být ukryty pod okrajem desek. Vidličky, lžíce a nože jsou rozloženy podle stupně jejich potřeby. Nejprve přichází polévka, rybí vidlička a nůž a tak dále. Vidlice s nožem může také ležet na obou stranách talíře a lžíci polévky shora.
7. Okamžitě před talířem položte sklo, sklo a různé brýle.
8. Několik nástrojů je vybaveno jedním solným sklepem se solí a pepřem.
9. Chléb je nakrájený přímo před podáváním. Chléb je nakrájen na čtvercové nebo trojúhelníkové plátky a je rozložen na dvou nebo třech deskách z výpočtu: jedna deska pro několik lidí.
10. Láhve vína by měly být umístěny mezi vázy s květinami. Ostatní nápoje, ať už alkoholické nebo nealkoholické, nemusí být umístěny na společném stole - pro tento účel se používá samostatná tabulka. Na malém stole může být také občerstvení.
11. Vzdálenost mezi židlemi by měla být asi 50 centimetrů.

Co a co pít

Podávání s brýlemi a brýlemi je nedílnou součástí celkové konstrukce. Tam, kde by měly být tyto objekty, bylo již zmíněno. Nyní je nutné specifikovat, v jakém pořadí by měly být umístěny.

Takže talíře a příbory na místě, zůstává zacházet s brýlemi.

• Na místě, kde leží nůž, se měří vzdálenost o jeden a půl centimetru oko a sklenice vody se umístí.
• Přibližně pod úhlem 45 stupňů od prvního skla je sklenka na víno.
• Vedle sklenice na víno je sklenice na vodku.

Samozřejmě, že všechny brýle by měly být jiné. Silné alkoholické nápoje se pijí z malých sklenic. Brýle pro šampaňské, stejně jako pro víno by měly být na stonku.

Před jídlem se podává aperitiv. Aperitiv se stane jak alkoholickým, tak i nealkoholickým. To se děje podle volby majitele: buď lehké víno, nebo koktejl, nebo džusy a voda. Podáváme aperitiv s ovocem nebo sladkým občerstvením.

Ale alkoholické nápoje jsou lahvové již během oběda.

Rozdíly v porcích

Příprava na oslavu události, zvláště když se to stane doma, je obvykle o víkendu. V této době, všichni příbuzní domu a mít přímou roli v procesu podávání. Základní tři pravidla se nezmění za žádnou vážnou příležitost. Dále se může každý případ podávání lišit od předchozího. Každodenní jídlo nebo slavnostní jídlo přispívají k servisnímu procesu.

• Na dětských svátcích samozřejmě nebudete potřebovat alkohol a brýle. Můžete také vyloučit ze seznamu a živé květiny, jako děti, při hraní, může snížit váhu. Ale jako dekorace se často používají balóny.
• Večeře zajišťuje přítomnost svícnů na stole. Pokrmy s dezertem se nacházejí na protilehlých koncích a v blízkosti každého z nich by měly být dezertní talíře a vedle hlavního misky by měl být stoh čistých desek pro hosty.
• Tam je taková věc jako sezónní porce. Nádobí by měly být kombinovány se situací, ubrus je také nutné použít jasnější na podzim, v létě může být například v zemi použít některý žluté nebo zelené. Vše závisí na chuti a představivosti.

Rozložení desek a nástrojů zůstává beze změn ve všech variantách.

Decor, jako poslední fázi podávání

Ti, kteří vědí, jak sloužit stolu, a další dekorace přinese radost. Zde můžete dát vůle své představivosti. Hlavní věcí při zdobení není přehánět.

Po porci jsou prázdné sedačky zdobeny svícny, figurky, figurky, květiny. Pokud jsou živé květiny přiblíženy původci slavnosti nebo uprostřed celé kompozice, používají se umělé květiny, okvětní lístky, sušené citrusové kůry a tak dále.

Můžete jen dát "nepořádek", ale určitě můžete vyberte každý deska pomocí pomocných dekorací. V závislosti na slavnostní příležitosti může zdobení zdůraznit dovolenou. Na Silvestra jsou kuželky a smrkové větve vhodné jako dekorace, rozptýlené kolem kruhu mandarinek, letní prázdniny lze snadno zdůraznit s mušlemi - na podzim může být dostatek sušených žlutých a červených listů.

Obecně platí, že let fantasy je neomezený, je pouze nutné, aby veškerá péče nepřekročila nastavení stolů před ním.