Rybí losos v Rusku: řeka nebo moře?
Rybí losos je nejvíce chutný mezi lososem a stojí za to. V Rusku se stalo k dispozici velkému spotřebiteli před několika lety, kdy do země vléval proud z relativně nenáročných ryb z Norska. Po zavedení sankcí se cena tohoto druhu zvýšila z růstu cen za dolar, ale lidé ho stále kupují na sváteční tabulce.
Habitáty a úlovky
Zástupci tohoto druhu se nacházejí ve všech mořích severního Atlantického oceánu. Losos je řeka nebo mořská ryba? Odpověď na tuto otázku je jednoduchá. Jedná se o procházku pohledem, protože žije v mořích a jde do ústí řek, aby se rozmnožil. Navíc některé druhy žijí v jezerech.
Mnozí neví, kde se losos nachází v Rusku, protože nakupují pouze norské produkty. Žije v jezerech poloostrova Kola, stejně jako v Barentsově a Bílém moři a pravidelně vstupuje do řek, aby se rozmnožil. Na atlantském pobřeží USA se vyskytuje i tento druh. V některých zemích, například v Norsku, se chová na speciálních farmách. Trvá to spousta času a úsilí.
V době Vikingů byla populace lososů velká. Dnes se počet lidí žijících ve volné přírodě neustále snižuje. Proto je ve většině zemí úlovek omezen kvótami.
Jak vypadá losos?
Rozlišovat losos od jiných zástupců rodiny lososů je jednoduché. Má pružný, trup, stlačený ze strany, propíchnutý malými váhy. Barva váhy se může měnit od světle stříbrné až tmavě modré. Na těle jsou malé kulaté skvrny. Ústa je ohraničena velkými kosti. Toto označení se objevuje u jedinců po dosažení puberty. Při rozmnožování mohou ženy změnit barvu na bronz s vznikajícími fialovými skvrnami.
Losos je jedním z největších lososovitých ryb. Délka těla někdy dosahuje jeden a půl metru a hmotnost je 40 kilogramů. V prodeji existují případy, jejichž hmotnost se pohybuje od tří do šesti kilogramů.
Krmení ryb závisí na věku. Fry jíst plankton. S růstem stravy se přidává malý hmyz a korýši. Dospělí lidé jedí ryby: sleď, tuk, šprota, baltský sleď, kapřince.
Stejně jako mnoho jiných lososovitých, k rozmnožování řeky, kde se sama narodila. Jednotlivci jsou zpravidla připraveni dát potomkům do věku 6 let. V září se v řekách plavou rybníky a pak se zvedají proti proudu. Losos vybírá místa pro tření s malým proudem a pískem s teplotou vody 0-3 stupňů. U tohoto druhu je důležité, aby na dně byly malé oblázky.
Samice vykopává díru v oblázcích a stanoví 6 až 20 tisíc vajec, po nichž je muž musí oplodnit. V průměru se jednotlivci nacházejí v místě rozmnožování maximálně 14 dní. Poté se na řekách sbíhají ryby. Část ryby umře, aniž by dosáhla moře. Ryby, které se vracejí do oceánu, už nezajímají.
Fries se začínají objevovat až v únoru. Žijí v mělké vodě až do 1 roku. Pak začnou jít dolů k moři.
Jíst
Výhody a ublížení
Losos je jedl dlouhou dobu. Vědci doporučujeme, aby je pravidelně uváděli do stravy, protože mají užitečné účinky na omega-3 mastné kyseliny, které mají příznivý účinek na kardiovaskulární systém. Kromě toho obsahuje fosfor, draslík a další vitamíny:
- A;
- B12;
- D;
- H;
Nezapomeňte na velké množství bílkovin, který je dobře absorbován lidským tělem. Současně je to vysoce kalorické jídlo. Ti, kteří chtějí zhubnout, měli jíst méně často, a ti, kteří jsou alergičtí na červené ryby - zcela se vzdali. U jedinců žijících v špinavé vodě se v těle hromadí škodlivé látky a těžké kovy.
Příprava
Dnes, v regálech obchodů, je losos prezentován v čerstvých, zmrazených a slaných druzích. Vezměte chlazený výrobek, protože zachovává vitamíny lépe. Při výběru věnujte pozornost barvě. Nepřirozeně jasná barva by měla vyděsit kupujícího. Říká, že během kultivace bylo do jídla přidáno zvláštní zesvětlení doplňků stravy.
Z lososa můžete vařit mnoho jídel. Nejsnadnější způsob pečení v troubě. Je třeba ryby vyčistit a nakrájet na kusy. Pak je třeba rybu umístit na podložku na pečení a na sůl. Některé milenky také posypeme masem citrónovou šťávou. Doba pečení není delší než 20 minut. Jinak může být losos usušen.
Lidé, kteří sledují váhu, vaří pár lososů. Položili kusy ryb do šálku parníku. Pak slaní ryby, posypeme citrónovou šťávou a posypeme koprem. Pro pár je vařeno po dobu dvaceti minut.
Sendviče z lososa a smetanového sýra jsou v Rusku oblíbené. Černý chléb by měl být nakrájen na malé kousky a mastný smetanový sýr. Některé ženy v domácnosti preferují tvaroh. Pak na sýr položíme kousky mírně slané filety a pár větví kopru.
- Rybí treska, kde žijí tyto cenné ryby a jak to vypadá?
- Kde je nalezena makrela a odkud se dostane na pulty Ruska
- Řecký a mořský pstruh. Kde se nachází a jeho vlastnosti
- Růžový lososový losos nebo chum losos: co je lepší a jak si vybrat kvalitní produkt
- Růžový losos je moře nebo řeka, kde žije
- Rod Salmonidae: seznam druhů ryb
- Červená ryba koho: lokalita, přínos a poškození
- Jaký druh ryb je sockeye, kde žije, co se živí a jaký je jeho použití
- Nerka: co je tato ryba a jaké je její použití
- Popis rybích pstruhů. Rozdíly mezi mořem a řekou pestrou
- Druhy mořských ryb: popis a vlastnosti
- Která ryba je lepší vybrat - coho nebo ketu?
- Jaký je rozdíl mezi lososem a lososem: popis a příprava
- Keta ryby: stanoviště, reprodukce a užitečné vlastnosti
- Velmi chutné mořské ryby
- Zajímavé informace o pstruha - rybí perník
- Jaký je rozdíl mezi chum lososem a růžovým lososem, které je lepší vybrat
- Seznam jmen nejoblíbenějších červených ryb
- Druhy červené ryby a jejich popis
- Dalekohlavský losos: druhy, rybí biotopy v Rusku
- Turistika a rybolov na severu v nedotčené tundry