Barracuda ryby: životní styl a obchodní hodnota

Barracuda je mořská ryba, která je klasifikována jako druh sálavé ryby a skupina perciform. Exteriér vypadá jako rašeliník, takže má jiné jméno - "mořská šťuka". Tento dravec má zjednodušený tvar těla, který vypadá jako dlouhý válec a malá měřítka. Vnitřní struktura se liší od ostatních druhů ryb. To představuje velké nebezpečí

Popis mořské šťuky

Ryba má dlouhé a svalnaté tělo, její hlava vypadá jako podlouhlá oválná, mírně špičatá. Má také silné zuby a přední zuby připomíná hlavu štiky. Spodní čelist vyčnívá z horní části. Na zadní straně jsou dvě ploutve a jedna na ocase. První hřbetní ploutve má 5 ostrých a pichlavých lupoidních procesů.

Délka těla dospělého může dosáhnout 2 m, průměrná hmotnost je 5-8 kg, ale jsou zaznamenány údaje o hmotnosti chycené ryby 46,7 kg. Barracuda může dosáhnout rychlosti až 43 km / h. Průměrná délka života je 12 let. Se svými příbuznými na mořských kopcích velmi komplexní vztahy. Dokonce i malá rána na těle zvyšuje riziko, že by jejich vlastní bratři jedli.

Barva barakuda závisí na typu. Může to být stříbřitý, zelený nebo šedo-modrý odstín. Břicho je mnohem lehčí než záda.

Druhy barakuda a stanoviště

Celkem existuje 20-26 druhů, protože všechny jsou celkem velké velikosti tělo.

Nejznámější jsou tyto:

• velký barakuda;
• guachancho;
• stříbřitě;
• Japonština;
• yellowtail;
• pruhované;
• tupory;
• červená;
• Australan a další.

Všechny druhy žijí v mořích Tichého, Atlantského a Indického oceánu. Podtropické klima pro ně je ideální podmínkou pro existenci.

Na březích Střední Ameriky žije velký barakuda. Někdy je považován za žraloka. Jednotlivec je poměrně velký, ale kvůli jeho virulence nemá zájem o rybáře. Existují další druhy mimo pobřeží východní Afriky a Japonska (pruhované ryby). Je malý (délka až 60 cm), ale velmi chutná a vysoká je oceňován Japonci.

V blízkosti jižní Kalifornie a Mexika bydlí mnoho zástupců stříbrné barakudy. Je to základ pro rybolov ve městech Ameriky. V Rudém moři je 8 druhů mořských dravců. Ze Středozemního moře, ve kterém se vyskytují 4 druhy, se někdy objevuje černá malá černobílá barakuda. Žijí v mělkých hloubkách, čekají na svou kořist mezi kameny nebo v houštinách. Mohou napadat ančovičky a podobně s malými stády a pronásledovat je po dlouhou dobu. Současně se však velmi zřídka shromažďují ve velkých hejnech. I v místech, kde je mnoho, je barakuda zpravidla těžena vlečnou sítí pomocí háků.

Strava jídla

Hlavní stravu mořské šťávy reprezentují námořní obyvatelé, z nichž největší část tvoří:

• kobylka;
• korýši;
• chobotnice;
• krevety;
• ančovičky.

Velmi často velcí jedinci zaútočí na velký mořský život, zvláště pokud jsou ryby zraněné nebo slabé. Dravce se skrývá mezi útesy a kameny, kde může být po celé hodiny vyhledejte oběti. Poté zasáhne kořist se silným úderem celého těla a roztrhne ho ostrými zuby. Díky své barvě zůstává stacionární lovec dlouho nezaznamenaný. V den dospělého je třeba alespoň 2 kg ryb. Má velkou chuť k jídlu a při hledání kořisti může náhodou jíst jedovatou bytost. A to někdy vede k smrti dravce.

Velký barakuda se živí masem šumivých ptáků, které žijí mezi korály. Ve svých ploutve ryby hromadí jedovaté látky, takže se stane jedovatým pro lidskou spotřebu.

Pokud mořské šťávy ochutnala lidské tělo, pak se to projeví těžkou otravou na zdraví. Často zaútočí na muže, způsobuje spousty ran, které způsobují silnou bolest a dlouhou dobu se nezhojí. Asi polovina obětí po útoku umírá ze ztráty krve nebo nedostatku energie, aby mohli plavat v mělké vodě.

Barracuda preferuje lovit ryby s lesklými šupinami, malované v zlatých nebo stříbrných odstínech. Mnoho nehod je způsobeno lesklými předměty na oblecích potápěčů nebo jejich ostrými pohyby. Ryby na to upozorňují a napadají, protože to trvá na kořist.

Reprodukce a potomstvo

Mořský dravec se může aktivně chovat po celý rok. Muži dosahují pohlavní dospělosti ve věku 2-3 let, ženy ve věku 3-4 let. Pokud se šunka loví sama, během chovné sezóny se ryby shromažďují ve velkých hejnech.

Tření se vyskytuje v povrchových vodách. Produktivita dospělých a sexuálně zralých jedinců dosahuje 250 tisíc vajec.

Pohodlné a teplé podmínky přispívají k rychlému vzhledu smažení. Téměř bezprostředně po jejich vzhledu chodí po lovu, ale občas se stávají oběťmi svých rodičů a dalších obyvatel. Jakmile zestárnou, mladí lidé mění svůj stanoviště na rybníky s větší hloubkou.

Hodnota rybolovu

Dnes je barakuda aktivně sklizena pro sportovní a průmyslové účely. Tato ryba nemá prakticky žádné nepřátele ve svém přirozeném prostředí, kromě lidí. Vhodný pro chutné maso, které obsahuje všechny aminokyseliny nezbytné pro tělo. Nejcennější z nich je taurin. Reguluje hladinu cukru v krvi, stimuluje uvolňování inzulínu, zabraňuje vzniku hypertenze.

Chytání barakud je společné pro domorodé obyvatele subtropů a tropů. Používají pouze maso pouze mladých jedinců jako potraviny, protože maso starších ryb je jedovaté.

Ne všechny mořské šťávy jsou jedlé, protože mohou způsobit těžkou a nevyléčitelnou otravu. Nemoc je doprovázena mnoha příznaky a ne každý lékař dokáže správně stanovit diagnózu. Tato otrava často vede k smrti pacienta. Ne všechny druhy těchto ryb jsou jedovaté.

Barracuda ve vaření

Ve vaření se používají malé ryby - až 1,5 kg. Mořské šťávy se zpracovávají různými způsoby. Může být dušené, smažené, vařené a pečené. Jídla jsou připravena z filé, které jsou zcela vyčištěny z kostí a kůže. Mnozí věří, že je to pokožka, která dává rybí pokrmy jedinečnou chuť. Oblíbená smažená filet v těstíčku, kterou lze podávat se saláty nebo zeleninou.

Recept na vaření pečené filety se salátem. Jasná a vykuchání ryby, a pak nakrájíme na plátky a nakrájíme na proužky 5 cm. Smíchejte 2 druhy mouky, zřeďte ho vodou na konzistenci zakysanou smetanou, solí a pepřem. Poté je třeba nakrájet filé na těsto a smažit do vyhřívané pánve v oleji (nejlépe olivově) až do zlacení.

Nemůžete koupit barakuda pro pěstování, protože to nemůže zůstat doma. Mražené ryby lze zakoupit ve specializovaném obchodě.