Fern Společné, užitečné vlastnosti rostliny

Kapradka, nazývaná obyčejným orlem, je vytrvalá rostlina z rodiny stonožců. Vyskytuje se v lesní zóně téměř na celém území Ruska, s výjimkou pouští, stepních zón a Arktidy. Kapradiny jsou velká rostlina. To může dosahovat od 0,5 metrů do 1,5 metru na výšku. Jeho oddenka je silná, rozvětvená, hluboce umístěná v zemi. Listy jasné, peří (peří), tuhé, jsou umístěny na dlouhém řezu. Každý takový listový ventilátor může dosahovat až dva metry (i když takové rozměry se nacházejí pouze v jižních šířkách).

Fern společný Fern

Mladí, zkroucení do kochle, jsou listy nazývány vayami. Obecně jsou jako křídla orla, a proto jménem. V překladu z řečtiny je vayya větev palmy. Větev kapradiny opravdu vypadá jako ona. Dolní pero listu má schopnost vylučovat sladký nektar, přitahovat mravence a další hmyz. A na konci léta rostlina vylučuje spory - to jsou buňky pro reprodukci. Spory se nacházejí na zadní straně listů a jsou zřetelně viditelné během dozrávání. Navíc každý rok hustý kořen dává stále více nových výhonů nad zemí. Takže kapradina se rozmnožuje. Ale vegetativní rozmnožování z oddenku, že tato kultura dává přednost, spíše než spor.

Pobřežní kapradina je někdy nazývána agresorovou rostlinou. Je to proto, že je schopný aktivního růstu. Zachytí všechny volné lesy v lese. Nebojí se horkého slunce nebo lesních požárů, protože pokud listy zemřou, hluboko ležící kořeny zůstanou nepoškozené. Současně, vytvářením takových rozsáhlých plantáží brání kapradina zabraňuje erozi plodných vrstev, například na svazích. Rostlina s rychlým růstem, samozřejmě, zasahuje do výhonků jiných světelně milujících plodin, včetně mladých stromů. Ale jestliže mezi hustými houštinami rostou borovice, jedle nebo smrk, nemohou se bát žádné mrazy.

Chemické složení

Listy a oddenky kapradiny mají ve svém chemickém složení mnoho užitečných látek:

• karotenoidy (lutein, karoten);
• steroidy;
• taniny;
• sacharidy (xylóza, fruktóza, arabinóza);
• lipidy;
• organické kyseliny (skořice, káva, vanilin, kukuřičný, atd.)

Podle obsahu bílkovin je tato rostlina podobná houbovým medovým agarům a ze zeleniny - brambory nebo zelí. Jeho biologická hodnota je blízká zásluhám obilovin. V některých množstvích obsahuje škrob (0,18%), pektin (0,5%), celulózu (0,9%).

A také nespadá za kapradí kapradiny z jiných druhů užitečných rostlin a co se týče obsahu vitamínů. Studie biologů ukázaly, že má ve svém složení:

• kyselina askorbová;
• vitamín E;
• draslík;
• magnesium;
• vápník;
• železo;
• měď.

Obsah škrobu v kořene dosahuje 40 až 70% suché hmotnosti.

Sklizeň kapradin

Vzhledem k takovému množství užitečných vlastností rostliny se její kultivace a zásobování průmyslovou a farmaceutickou výrobou, stejně jako pro osobní potřebu, již dlouhou dobu vyrábí.

K dosažení souladu s opatřeními vyhubení zdrojů kapradin musí být při sklizni dodržovány určité podmínky. Kolekce se doporučuje, pokud:

• Délka šťavnaté části listu dosahuje minimálně 20-25 cm.
• Po dobu sezóny je třeba provádět jednorázové řezání kapradí ve třech letech a v příštích 2-3 letech si odpočinout.
• Sbrané suroviny skladujte až 12 hodin při teplotě 20 stupňů. Při vyšších teplotách je uchování kapradiny bez ošetření ještě méně.
• Čerstvě připravené výhonky se rychle znečišťují a musí být zpracovány ve stejný den.

Nejoblíbenější způsob zpracování, který je vystaven kapradinám, je jeho sůl. Průmyslové solení se provádí podle specifikací (TU 61 RSFSR 01-93-92E), vyvinutých v sovětských dobách. Je nazýván zpracovaným produktem - "Fern Eagle. Solený polotovar ». Můžete ho dlouho skladovat v chladničce a přidat do jídla trochu a podle potřeby.

Kromě slaní je oblíbená metoda zpracování sušení listové výhonky. Tato výroba se provádí rovněž v souladu se všemi normami a normami (TU 61 RSFSR 01-101-89E). Kromě toho je tato volba časově úspornější, protože na slanování trvá přibližně dva měsíce a sušení může být provedeno za 2-3 dny.

Nejde jenom o listy, ale i o kořeny. Je skladován po mnoho let také pomocí dílů, je-li to nutné. Kořen je obvykle zalitý do prášku, který může být přidán k mouce a pečený chléb z něj. Nebo ho hněte v těstě a ve formě knedlíků. Zobrazit více kořen se používá k umytí hlavy, protože je dokonale pěna ve vodě. A také jeho může být použit jako mýdlo (například v túru).

Jak používat rostlinné orly v lékařské výživě

Papraď žije na Zemi mnoho miliónů let. Během tohoto období podle paleontologů se jejich vzhled výrazně nezměnil. Fern, i když se považuje za divokou rostlinu, již dlouho kultivuje. Orlyak obyčejný našel svou aplikaci nejen jako dekorativní kulturu, dokonale se hodí do zahradních postelí, ale také jako léčivá a dokonce i potravinářská rostlina. Používá se na výrobu polévek a salátů, používá se jak ve vařené, tak ve smažené, sušené, marinované.

Orlyak má zvláštní vůni a houbovou chuť.

Například, pouze rostoucí listy rostliny, když jsou ještě zabaleny do kochle, mohou být konzumovány ve vařené, solené nebo marinované.

K její nové aplikaci se Rusové nepoužívají, i když za starých časů používali chléb místo chleba. Koneckonců, v orli je spousta bílkovin, sacharidů, různých vitamínů. Z listů tvoří saláty, koření a různé druhy občerstvení.

Ale v Japonsku, Číně nebo Koreji jsou šťavnaté stonky široce používány jako surová zelenina. Zvláštní význam v tomto případě jsou mladé čerstvé výhony - vayi. Pro Japonce je to jen lahůdka. Orlyak je dovážen do této země ve velkém množství, včetně Ruska.

Na našem Dálném východě je orlica dlouho oblíbená u domorodých národů. To bylo spotřebováno po mnoho staletí. Fern listy připravené k jídlu jsou trochu hořké. Proto, než je několik minut pít, vylijí vroucí vodu a pak stoji dvě hodiny ve studené osolené vodě.

Podívejme se na některé recepty:

Šalát z listů

Mladé výhonky listů se umyjí a vaří. Jemně nakrájené a míchané se zelenou cibulí a vařeným vejcem. Všechnu sůl, sezónu s máslem nebo zakysanou smetanou.

Složení:

• listy kapradí - 100 gr;
• zelená cibule - 20 gr;
• vařené vejce - 2 kusy;
• sůl podle chuti;
• rostlinný olej (nebo zakysaná smetana) - 2 lžíce. lžíce.

Listová polévka

Vaříme masný vývar. Přidejte k němu mladé listy orla kapradiny, mrkve, brambory, smažené v mouce z rajčatové mouky a cibule. Sůl a přinést pohotovost.

Složení:

• vývar masa nebo kuřete - 0,5 l;
• kapra (listy) - 100 gr;
• brambory - 2 kusy;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 kus;
• mouka - 1 polévková lžíce. l;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
• sůl podle chuti.

Smažená kapradina

Mladé čerstvé listy se omyjí, rozřezávají, smaží do mouky a smažou se v oleji (nejlépe krémově). Používejte jako přílohu na ryby, maso, zeleninu.

Paprade v domácnosti

Fern je velmi oblíbený jako okrasná rostlina a je často používán v designu chatových domů a pozemků. Z jejích plantáží je možné vytvářet kontinuální pole pod pěstováním stromů. To dává krajině záhadný odstín a tajemství.

Načechrané křoviny s filigránovými listy harmonicky vyhlížejí s květinovými rostlinami na květinových záhonů a vytvářejí pro ně krásné pozadí.

Orlyak je nenáročný, dává přednost suchým, drobivým a vlhkým půdám a vypadá skvěle v přírodních vodních nádržích, popř.

V domácnosti se kapradina používá dlouhou dobu. Takže ještě ne kvetoucí listy mají antipollution vlastnosti. Posunují sklizenou plodinu: ovoce a zeleninu, které pak mohou být dlouho uchovávány čerstvé. Také listy odpuzují škodlivý hmyz.

Venkovští obyvatelé stále používají kapradí orlíků, které rostou v nejbližším lese v dostatečném množství pro vypchávání postelí, polštářů a matrací. To je věřil, že takové podestýlky pomáhá od ischias, a navíc, vystrašit mouchy, šváby a pavouky.

Dívky používají kapradiny pro koupání, protože mají účinek na očištění a omlazení obličeje a těla.

Připomeňme si další mystickou vlastnost kapradiny, kterou však mladí lidé po mnoho staletí používají. V slovanském eposu se věřilo, že v noci svátku Ivana Kupaly kapradí kvete. A ohnivá květina, která ho našla, jistě bude mít štěstí, že najde poklad. Kdo vidí první květinu - čekat na rychlou lásku a šťastný rodinný život. Zde oslavují den Ivana Kupalu, a mladí milenci hledají kvetoucí kapradinu.

Ale tato kultura má kontraindikace, musí být známa při používání kapradiny v domácnosti.

• Zvažuje se bramborová kapradina jedovatá rostlina, proto jen nejmladší listy mohou být použity pro jídlo, které nejsou zcela otočeny. Před konzumací je třeba několikrát opláchnout a vypláchnout slanou vodou, abyste se zbavili hořkosti.
• Nadměrné stravování kapradí může ohrozit beriberi, protože enzym thiaminase nalezený v čerstvých výhoncích ničí thiamin (vitamin B1) v našem těle.
• V běžné orlice obsahuje karcinogenní látku zvanou ptaviklozid. Kvůli tomuto karcinogenu se kultury papriky nepoužívají pro krmení zvířat, protože se následně nacházejí v kravském mléce a nejsou ničeny žádnou úpravou.

Terapeutické aplikace kapradiny

Známý je případ, který se vyskytl ve století XVIII. Švýcarský lékárník vynalezl lék na základě kapradiny, jejíž složení bylo přísně důvěrné. Po jeho smrti byl tento recept koupen od vdovy za hodně peněz osobním doktorem Ludvíka XVI. Poté v roce 1775 byla kapradina pro své vysoké lékařské vlastnosti zařazena do oficiální farmakologie mnoha evropských zemí.

Pro profylaktické a terapeutické účely se orl je používán pro vaskulární onemocnění, diabetes mellitus, jako antihelmintikum.

Rostliny Root má na stahující vlastnosti, spóry jsou aplikovány na nehojících se ran, připravené z listových čajů a alkoholických extraktů k léčbě křečí, zánětu, střevní poruchy, vředy, a epilepsie.

Kořeny a listy kapradí se používají v lidové medicíně při různých onemocněních:

• Odvar - při léčbě kašle.
• Čerstvá šťáva - pro dezinfekci a hojení ran.
• Mouka a otruby z kořene - z bolesti v kloubech.

Sušené výhonky a kořeny kapradí orla pomáhají v boji proti takovým chorobám, jako jsou:

· Poruchy nervového systému;

· Bolesti hlavy;

· Zvracení a průjem;

Oslabená imunita.

Domácí recept na použití léčivých vlastností kapradin:

Složení:

• drcený kořen kapradí - 3 polévkové lžíce. lžíce se sklíčkem;
• voda 0,5 litru

Kořen kapradiny je mletý a vařený. Vroucí vývar se udržuje na sporáku asi 15 minut. Poté odeberte a nechte na 2 hodiny trvat. Jedná se o složení denní dávky, která se užívá na prázdný žaludek (20-30 minut před jídlem). A také se používá odvar pro pleťové vody a obklady na bolest (modřiny, klouby, pas).

Při používání kapradin v domácím lékařství je však důležité dodržet opatření. Koneckonců, jedy jsou obsaženy v malých množstvích iu mladých výhonků. Mají vlastnost akumulace. Také Nemůžete používat léky z kapradiny pacienti trpící hypotenzí (nízký krevní tlak), těhotné a kojící ženy, stejně jako malé děti.