Zrcadlový kapr. Nahý a mořský kapr. Popis druhů

Ve vodách naší země je mnoho druhů ryb. Mezi nimi, a oblíbenec opravdových gurmánů a rybářů - zrcadlový kapr. Tento obyvatel hlubin má krásný vzhled, stejně jako chutné, sladké a měkké maso, které je prakticky nulové. Kromě toho má několik tuctů bratří a poddruhů s různými vnějšími a fyziologickými vlastnostmi. Tak proč je tato ryba úžasná a proč je tak populární?

Obecné charakteristiky

Králíci, kapři a kapři jsou zástupci velké rodiny kaprů a skupiny kaprů, které se liší svou různou tělesnou strukturou, návyky a způsobem života. Struktura vnitřních orgánů jednotlivých druhů však zůstává totožná: ryby nemají žaludek, ale v zákrutu je zařízení, které zvyšuje sluchovou schopnost. Vzhledem k charakteristickému tvaru hlavy, ryba klidně přijímá jídlo přímo ze dna.

Je distribuován v rybnících a soukromých rybnících, je domorodý druh divokých kaprů, který byl chován pro průmyslové účely a sportovní rybolov. A ačkoliv se tento druh neliší od kultivovaného, ​​stále existují určité rozdíly. Například u kaprů:

1. Tmavší váhy, které pokrývají celé tělo.
2. Větší hlava.
3. Prodloužené tělo.

Tím, že nepřetržitě přes kapra a kapr chovatelé podaří vyšlechtit nové druhy kaprovitých, což dokazuje jedinečné vlastnosti, včetně winterhardiness, rychlý sadu váhy v krátkém časovém vynikající plodnosti.

Pokud jde o kapry a kapry, jsou tyto druhy také velmi podobné. Nicméně v prvním:

1. Neexistují žádné úponky.
2. Vyšší zpět.
3. Stlačené a nepružné tělo.
4. Pevné, lehké váhy.
5. Hladký obrys plutvy na zadní straně.

V přírodě tyto druhy často procházejí, což vede k jedinečnému hybridu nazývanému carpocaras nebo caracycarp.

Je důležité si uvědomit, že v přírodě je také mořský kapr, nicméně se výrazně liší od sladkovodních příbuzných. Mořský kapr nepatří do rodiny kaprů.

Pokud jde o domestikované druhy, mohou mít různé typy váhy. Z tohoto důvodu Zvláštní klasifikace, která zahrnuje následující odrůdy kaprů:

1. Zrcadlo.
2. Šupinatá (společná).
3. Naked.
4. Zarámovaná.

V závislosti na místě pobytu existují druhy řek a rybníků.

Popis druhů

Jak již bylo uvedeno výše, kapor je rozdělen na několik druhů v závislosti na šupinovitém krytu.

Šupinatý kapr

Obyčejné nebo šupinaté druhy se považují za nejbližší příbuzné kaprů. Máte-li porovnat je s ostatními členy rodiny, které jsou známé pro rychlý růst a nastavenou hmotností, schopnost usadit jakýchkoli podmínek, a bydlí v mělkých rybnících, kde je přítomna stojatá voda. Kromě toho je kapor často zachycen v hlubokých řezech a řekách. Pokud jde o váhy, je to zcela světlé a rovnoměrně pokrývající celé tělo. Pokud se podíváte na obrázky ryb, pak bude tato funkce silně zvýrazněna.

Zrcadlový kapr

Je to populární poddruh divokých kaprů, který prakticky postrádá šupinatý pokryv. Němečtí vědci pracovali na chovu takového hybridu, který uplatnil řadu genových změn. V důsledku toho se objevil výrazný vzhled s takovými vlastnostmi:

• Zrcadlový kapr má jedinečnou distribuci velkých měřítek se stříbřitým a zrcadlovým záhybem
• Ryby mají na ploutve minimální počet paprsků.
• Jednotlivec může získat impozantní váhu mnohem rychleji než blízcí příbuzní.
• Hlavní část stravy obdrží obiloviny a měkkýši. Ryby se nacházejí v mělkých oblastech a téměř nikdy nechodí do hloubky, protože potřebují přístup k provzdušněné vodě.

Také v přírodě existuje další unikátní druh - nahý kapr. Také se nazývá kožovitý, což je spojeno s výraznou vlastností v podobě úplného nedostatku váhy na těle. To je také charakterizováno charakteristickou bažinovou barvou nebo zeleným odstínem. Nahá kapři jsou vzácní obyvatelé nádrží, proto je jejich zachycení považováno za skutečnou událost pro každého rybáře.

Karpokaras

Není žádným tajemstvím, že prakticky v každé nádrži je obrovská populace kaprů. A ve venkovských oblastech je tento podmořský rezident rozložen zvláštním způsobem intenzivně. Kvůli vysoké plodnosti a rané zralosti kaprů se rychle rozmnožují v kaprových jezírech, což způsobuje, že se cítí ostrá konkurence. Pokud se však někteří z nich liší v dobré odolnosti vůči jakýmkoli podmínkám údržby, včetně nízkých hodnot kyslíku, pak v takovém prostředí rychle zemřou. Abychom vytvořili sterilní "neplodnou" formu tohoto druhu, museli jehthologové použít hybridizační metodu.

V důsledku překročení samce křížového kapra se ženou nahého kapra, šupinovitý a lineární poddruh. Lineární druhy prakticky ve všech opakuje linii kapra s karpokaras ve druhém roce svého života váží 400-500 gramů, a třetí - asi 1,5 kilogramů. Kříženec vyšlechtěn především pro sport a zemědělských rybolovu, a to zejména ve stojatých vodních ploch, kde není možnost vypouštění.

Pokud šestileté ženy kapry produkují kaviár, pak 200 g kapra dávkuje mléko injekcí hypofýzy. V tomto případě se použije dvojnásobná dávka injekce pro kapry, 1,5-2 mg / kg tělesné hmotnosti. Chcete-li hnojit kilogram kapra kaviáru, potřebujete asi 5-7 ml mléka křížového kapra. Procento oplodnění je asi 100 procent.

Provedení histologických studií potvrdilo úplnou neplodnost karpokarasů díky charakteristickým rysům reprodukčního systému. Doporučuje se chovat takový druh pro sportovní rybolov, který je vysvětlen atraktivním komerčním druhem, stejně jako vysoká produktivita ryb. Hybridi jsou také známí svými dobrými ekonomickými vyhlídkami, protože jsou všestranní a odolní vůči nepříznivým podmínkám zadržování. V krátkém časovém období tyto hybridní poddruhy získávají působivou velikost a hmotnost.

Habitat

Kapr se můžete setkat v jakýchkoli řekách, jezerech nebo uměle vytvořených nádržích s poměrně slabým proudem a klidnou vodou. Ryby se silně líbí jako hlína nebo silné dno, kde tráví značnou část svého času v teplé sezóně, a v zimě se dokonce v této poloze vyhne a zakryje bahnitým hlenem.

Kapr je teplomilný podmořský obyvatel, takže příchod nízkých teplot výrazně snižuje jeho aktivitu. Na rozdíl od mnoha jiných sladkovodních obyvatel se tento hezký člověk připravuje na zimování již v polovině podzimu, takže po druhé polovině října je téměř nemožné ho chytit starými způsoby. Zimní hibernace trvá asi 4 měsíce u ryb a lepidlo se obnoví až po úplném uvolnění vodního sloupce z ledu. Pokud na jaře voda stále není dostatečně zahřátá, pak jít ven pro rybolov kapra je zbytečné

Trávení a stravovací návyky

Ikromet v kapře začíná poté, co teplota vody výrazně stoupá a stává se stabilní. Jarní záplavy způsobují, že tento zástupce vodní fauny opustí zimní tábor a začne intenzivní trénink pro nadcházející tření. Přibližně čtyři týdny předtím, než se takový proces vyvinul, tvoří kapky malé hady v hloubce 2 metry a pokud je teplota nastavena na 18-20 stupňů, začínají se plodit. Během tohoto období, poblíž břehu, můžete vidět rychlé pohyby a výbuchy, které ukazují na tření ryb. Zralost tele trvá čtyři dny.

Kapr je považován za všežravého obyvatele, který mohou jíst jak rostlinnou tak i živočišnou stravu. Zvláštní pečlivě vybrané potraviny, ryby nevykazují, zatímco získávají hmotnost a růst velmi rychle. Už několik let se oblíbená trofej mnoha rybářů dostává do velkých velikostí a přeměňuje se na žádanou kořist.

Pokud má člověk pocit úzkosti, vydává častou tresku a jde do hloubky.

Způsoby chytání

Shromažďování pro lov kaprů, mnozí rybáři chytit jakýsi sen zrcadla, protože se liší impozantní velikosti a mazaný chování. Nejslibnějším časem pro vstup do nádrže je letní období, které se postupně mění na podzim. U lovu kaprů je obvyklé používat dva tradiční výstroje:

1. Plovoucí.
2. Dole.

Mimochodem, někteří rybáři se v zimě podaří získat dobré exempláře, ale zde se používají zcela jiné metody a triky.

K zajištění úspěšného lovu kapra, řada důležitých doporučení zkušených velitelů rybolovu:

1. Měli byste pečlivě porozumět všem sezónním charakteristikám a zvykům tohoto obyvatele pod vodou.
2. Je nutné si předem zvolit slibné místo pro rybolov, které bude vycházet ze základních preferencí ryb, spodního reliéfu a dalších aspektů. Je vhodné ji vyhledávat v blízkosti stezek, jám a míst s působivou hloubkou.
3. Snažte se vybrat nejúčinnější nástrahy, pomocí experimentálního přístupu v tomto případě.
4. Nezapomeňte na dobré návnady, které zvyšují šance na lov této trofeje.

V takovém případě vás úspěšná chyba nebude dlouho čekat.

Užitečné vlastnosti masa

Průmyslové pěstování zrcadlového kapra je velkou poptávkou kvůli vysoké výživové hodnotě masa a vynikajícím chuťovým vlastnostem. A ačkoli ryba je velmi kostnatá, v připravené podobě je to opravdové mistrovské dílo vaření. Maso obsahuje spoustu užitečných vitamínů a různých stopových prvků, které posilují imunitní systém a mají pozitivní vliv na funkčnost některých vnitřních orgánů a systémů. Kromě toho je použití jídel založených na kapře doporučováno dietními lékaři, protože jim chybí sacharidy.

Také maso je užitečné pro starší osoby nebo osoby s oslabenou imunitou, protože nasycuje tělo cennými antioxidanty. Nicméně, abyste pocítili neuvěřitelné výhody takového jídla, musí být řádně vařeny a vybrat si dobrou čerstvou rybku.

Plněný kapr

Připravit skutečnou kulinářskou lahůdku, která i ty nejnáročnější gurmáni budou moci překvapit, budete muset vzít trochu hmotnosti ryb, vyčistit, střeva a snížit žábry. Pak byste měli připravit pepř a sůl, s nimiž je třeba rybu otírat před změnou barvy a bledosti krytu. Na jedné straně se provádí několika zářezy s hloubkou větší než 2 cm, do které plátky citronu. Také by měla být ryba pečlivě nalita citronovou šťávou a přesunuta do lednice asi hodinu.

Poté je třeba začít skartovat zelí, po které je třeba sůl a vařit v pánvi bez víka, nalít s olivovým olejem. Ujistěte se, že veškerá kapustová šťáva je zcela odpařena. Mimochodem, můžete použít čerstvé a zelí nebo přidat mrkve k pražení.

Poté musíte samostatně smíchat kyselou smetanu a majonézu v poměru 50/50 gramů. Také byste měli cibuli vystřihnout polokruhy, zelené kopy a rošt citronovou kůrou. Chcete-li se vyhnout přidělení džusu, je nejlepší ne sůl.

Po hodině pobytu ryby v chladničce je třeba nakládat s praženým zelím. Nezapomeňte otisknout plech s olivovým olejem a potom rozložte fólii a začněte položovat ryby.

Potom kapor zabalte do fólie a pošlete jej do trouby, kde je teplota udržována na 220 ° C, po dobu 15 minut. Po této době vyjmeme pánvi a zpracujeme rybu s připravenou majonézovou omáčkou. Znovu umístěte misku do trouby po dobu 20 minut, ale již při teplotě 180 stupňů. Znovu vytáhneme ryby, namazáme rudou kůrku s omáčkou a pošleme ji zpátky do trouby dalších 15 minut. Čekáme na finální přípravu.

Nakonec ho umístíme na misku a ozdobíme ji citronem a zeleninou.