Velmi chutné mořské ryby

Rybářský vlk má několik jmen. To je také nazýváno mořský dřeně a vavřín. To je způsobeno širokou škálou stanovišť. Restaurátoři po celém světě ji ocení za výborné chutné a něžné maso. V nabídce jakékoliv slušné provozovny jsou z této ryby připraveny pokrmy. Náklady na mořskou vlnu jsou poměrně vysoké, takže obyčejní lidé ji kupují jen na slavnostní stůl.

Habitat a popis

Tento typ ryb žije v mnoha vodních útvarech. Najdete ho téměř ve všech mořích Atlantického oceánu. Jednotlivci mohou být vidět jak v severním Norsku, tak v jižním Senegalu. Ve Středozemním a Černém moři žije i druh. Bohužel, populace začala výrazně klesat, kvůli nekontrolovanému úlovku, takže v některých zemích je mořský rybolov uvedený v červené knize. Chuť této ryby je tak populární u Evropanů, že začali pěstovat v umělých rybnících. Takové rybí farmy lze nalézt ve Francii, Itálii a Španělsku.

V přírodě najdete dvě odrůdy mořského vlka: obyčejný mořský vlk a chilská vavřínka. Obyčejný mořský mošt žije na východním pobřeží Atlantského oceánu. Jednotlivci se vyznačují podlouhlým tělem se silnou kostrou. Restaurátoři milují tento pohled pro malé množství kostí.

Strany mořského vlka jsou pokryty velkými šupinami stříbrné barvy. Na zadní straně jsou dvě ploutve, z nichž jedna je pokryta trny.

Většina jedinců dosahuje délky 50 centimetrů, existují však exempláře, jejichž délka přesahuje 1 metr. Hmotnost těchto velkých jedinců přesahuje 10 kilogramů.

Chilské mořské bassy příliš nemají rádi teplou vodu, takže se nejčastěji nachází v hloubce. Vzorky lze vidět v západním Atlantiku. Barva ryb závisí na vodním těle, v němž žije. Barva se může lišit od světle hnědé až černé. Na zadní straně jsou ostré ploutve, které dovolují ochranu mořského masa před většími rybami.

Vlastnosti výživy a reprodukce

Vlk ryb je považován za dravou rybu. Jednotlivci jedí smažené, korýši a malé ryby. Je známo, že mořský vlk může několikrát čekat na svou kořist. On velmi rychle na něj vrhne a téměř okamžitě polkne.

Trávení jedinců tohoto druhu se vyskytuje v různých časech. Obyvatelé severního moře jsou připraveni k reprodukci ve věku 5-7 let. Proces rozmnožování se vyskytuje výhradně v zimě. Obyvatelé jižního Atlantiku jsou připraveni na vzhled potomků již 3 4 roky. Proces tření trvá od května do června.

Je známo, že každá žena může položit několik tisíc vajec. Kaviár kaviáru obsahuje velké množství tuku, takže je velmi hladký a nelepivý. Larvy se objevují 3-4 dny po tření. Fries se dostává do velkých balíčků. S nárůstem hmotnosti jedince se stáda opouštějí a plavou jeden po druhém.

V evropských zemích je umělé pěstování a vypuštěn do rybníků. Vzorky pěstované v zajetí jsou velmi odlišné od jejich divokých protějšků. Tělo těchto ryb je kratší a tlustší a průměrná hmotnost jedinců nepřesahuje 500 gramů.

Užitečné vlastnosti mořského vlka

Seabass je považován za velmi cennou rybku. Maso obsahuje hodně bílkovin a málo tuku. Kalorický obsah 100 gramů ryb je 99 kalorií. To je důvod, proč to může být zahrnuto do stravy lidí, kteří plánují snížit váhu. Výživáři, kteří mluví o výhodách mořského vlka, se vždy zmíní o omega-3 mastných kyselinách. Příznivě ovlivňují práci celého kardiovaskulárního systému.

A také nezapomeňte na vitamíny. Vitamin A je považován za přírodní oxidant. Pomáhá bojovat proti rakovinovým buňkám. Vitamín D je nezbytný pro správný metabolismus. S nedostatkem tohoto vitamínu v těle se vápník již neabsorbuje. Vitamín E je nezbytný pro správné fungování reprodukčního systému mužů. Vitamin K je užitečný pro dospělé i děti. Je nezbytné pro správné fungování jater.

Maso z mořského masa obsahuje významné množství minerálů. Lékaři volají následující minerály:

• vápník;
• jod;
• draslík;
• fosfor.

Všechny tyto látky jsou nezbytné pro správné fungování těla. S jejich nedostatkem se objevují některé závažné choroby, například onemocnění štítné žlázy.

Jíst mořské plody

V Rusku stojí kilogram této ryby asi 500 rublů, takže je nejčastěji připraven na slavnostní stůl. V Evropě a Americe, cena není vysoká, takže mořské prase je varené docela často. Omlouvám se, že rybu smažte do pánve. Pro přípravu nádobí potřebujete následující produkty:

• 1 kilo filé;
• mořská sůl;
• rostlinný olej;
• citronová šťáva.

Filet by se měl umyt a vysušit papírovou utěrkou. Poté je třeba rozřezat na porce a postříkat po obou stranách. Smažená pánvi by měla být mastná s rostlinným olejem a zapálena. Filet se smaží na každé straně po dobu 4-5 minut.

Před podáním je třeba rybu nalít s citrónovou šťávou.

Téměř všechny středomořské restaurace podávají pečené mořské vlky. Pro přípravu nádobí potřebujete následující složky:

• mořské vlky;
• Provensálské bylinky;
• mořská sůl;
• sójová omáčka;
• citronová šťáva;
• rostlinný olej.

Řez nakrájíme. Měl by být marinován po dobu 2 hodin ve směsi sójové omáčky, citronové šťávy, soli a rostlinného oleje. Pak by měly být ryby položeny na pánvi, pokryté pergamenem. Každý kus ryb by měl být posypán provensálskými bylinami. Pečte nádobí v troubě asi 25 minut.