Jak skočit doma růžový kaviár?

Téměř každý miluje červený kaviár, protože tato pochoutka je nejen užitečná, ale i chutná. Stává se, že když si koupil růžový losos, v něm je nalezen kaviár. Ve své syrové podobě je bez chuti a je škoda, že ho odhodí. V takovém případě může být takový produkt osušen samostatně. V tomto případě se ukázalo být velmi chutné, výživné a užitečné. Existuje mnoho možností pro moření.

Každá holčička ve sbírce receptů jistě existuje velmi zajímavé způsoby. Jak nakoukat růžový losos doma? Zde jsou nejoblíbenější recepty.

Výhody růžového kaviáru z lososa

Tato rybí pochoutka obsahuje velké množství užitečných látek: fluor, železo, zinek, hořčík, fosfor, vápník, sodík atd. Kaviár růžový lososový jar retinol a bohaté na nenasycené mastné kyseliny omega-3, a vitaminy D, B a E. Vzhledem k tomu, vitamin A vlasy a kůže se stává zdravější, zlepšuje metabolické procesy v těle, zvyšuje imunitu. Omega-3 chrání srdce a cévy, posiluje klouby a kostní tkáně, normalizuje fungování nervového systému.

Před vysolováním růžového lososa se doporučuje vyčistit z filmu. V průmyslových podnicích se pro tento účel používají speciální obrazovky s malými buňkami, ale doma obvyklá gáza je také vhodná. Stohuje se v několika vrstvách, vloží se do ní rybí pochoutka a umyje se pod tekoucí vodou. Kaviár je pečlivě tříděn a smíšen, takže je z filmu odstraněn. Výsledkem je, že film zůstává v gázích a vejce jsou neporušená.

Očistěte výrobek a můžete použít cedník, jehož otvory by měly být takové, že je obtížné umístit vajíčka. V důsledku toho bude pochoutka vyčištěna, přičemž film zůstane v cedníku.

Klasické moření

Nejprve začněte připravovat slanou vodu, která je a složení bohaté na koření a sůl, ve kterém bude léčba slaná. Vařte dvě sklenice vody, přidejte k němu jednu čajovou lžičku cukru a dvě čajové lžičky soli. Připravená slaná voda by měla mírně vychladnout a pak ji nalít s připraveným kaviárem. Nemůže být slané po dlouhou dobu, nejvýše hodinu nebo dvě. Pak je pochoutka filtrována a rozložena na sklenicích. Slaný losos z lososa se uchovává jen několik dní.

Suché moření

Pro takový recept budete potřebovat:

• kaviár z červených ryb - 500 g;
• kamenná sůl hrubého broušení - 1 polévková lžíce. l.

Nejdříve je třeba vajíčka vyjmout z "sáčků". K tomuto účelu je pochoutka nahromaděna do cedníku a ponořena do vařící slané vody na několik vteřin. Potom se vejce prošívají sítem, což usnadňuje oddělení zbytků z tohoto produktu.

Kaviár je umístěn v kontejneru a přidává se sůl. Dřevěná lžíce začněte důkladně promíchat, aby nedošlo k jeho poškození. Pak je umístěn na nádobách, těsně uzavřen a vyčištěn v chladničce. Pokud existuje taková touha, přidá se do každé nádoby malé množství rostlinného rafinovaného oleje. To pomáhá zlepšit chuť produktu a prodlouží jeho trvanlivost. Tuto pochoutku můžete udržet ne více než dva týdny.

Rychlé moření

Postupujte takto:

• růžový kaviár - 0,5 kg;
• cukr - 1 lžička;
• sůl - 2 lžičky.

Solené, takže kaviár si můžete vychutnat za pár hodin. Chcete-li uklidněte tuto pochoutku, Připravená pochoutka je posypána solí a cukrem a jemně míchána. Potom zatlačte zatížení (z tohoto důvodu vyjměte talíř a položte na něj sklenici vody). Hotový výrobek by neměl být skladován déle než dva dny.

Solená sůl s kořením

Následující recept umožňuje slanit jemnost s různými kořeními. Připravit solanku, je nutné připravit silný fyziologický roztok. Voda by měla být tak slaná, aby se středně velké brambory neklesaly, ale plavou nahoru. V takovém řešení dejte pár hrášek černého pepře a bobkový list. Hotová směs se uvede do varu a ochladí se na teplotu místnosti. Ve slaném nálevu opláchněte omyté pochoutky a nechte na den. Pak se vajíčka filtrují a napojují rostlinným olejem.

Expresní solení s citrónovou šťávou

Vezměte: půl kila kaviáru, lžíci soli, citronu, 100 g slunečnicového oleje, byliny, půl lžičky mletého bílého pepře.

Vyčištěná lahůdka vložte do velké desky, nalijte pepř, sůl, nalijte citronovou šťávu a slunečnicový olej. Deska je pokrytá víkem a 2 hodiny v lednici. Podávejte tuto pochoutku čerstvě posypaným čerstvým bylinkám.

Bílá pepř má jemnou vůni a jemnou chuť. Možná, jak ve formě prášku, tak hrachu.

Jak ukládat růžový losos?

Chcete-li zachovat jemnost tak dlouho, jak je to možné, přidat lžičku slunečnicový nebo olivový olej bez zápachu. Pak se nádoba uzavře a vloží do ledničky. Výsledkem je, že produkt může být uložen až na dva týdny. Pokud není olej přidán, je skladovatelnost pouze dva dny.

Tímto způsobem, slaná lososová jar doma - tento lahodný zážitek, který lze použít na saláty, ve formě sendvičů, je zdoben jakýmikoliv pokrmem. Dlouhý červený kaviár není skladován, proto se doporučuje okamžitě po jeho přípravě použít.