Roach fish: odrůdy a rysy

Většina ruských rybářů se seznámila s rošákem v raném dětství. To je způsobeno skutečností, že tento druh žije téměř ve všech řekách země. Sklizeň je celoročně. V jiných zemích žije tato ryba, avšak tam je považována za málo hodnotnou a velmi levnou. V zásadě se používá k přípravě jídel pro zvířata a ptáky.

Habitat a poddruh

V Rusku existuje několik odrůd roachu. Volga rybáři chytají obyčejný roach, voblo a střelbu. Rybáři ze severních oblastí evropské části země volají ryby ulovené hrubou. Obyvatelé Uralu a Západní Sibiře jsou dobře obeznámeni s rybami Chebak. Ve východní Sibiři je populární ryba kdoule. Některé druhy rohů mohou žít mírně slanou vodou. To se týká berana, vobla a aral roach. Tyto druhy jsou obyčejné jižních regionů země.

Vnější rozdíly

Většina rybářů snadno rozlišuje roach od jiných druhů kvůli velmi velkému rozsahu. Důležitou vlastností tohoto typu je také přítomnost 5 faryngálních zubů na každé straně úst. A identifikovat jednotlivce může být očima, které mají dírku s červenou tečkou uprostřed. Barva váhy se mění od břicha po zad. Téměř všechny poddruhy mají tmavou záda, jejíž barva se liší od černé po modré. Barva boků a břicha se může lišit od stříbra až po zlato. Rozdíly spojené s stanoviště.

Roach je vždy považován za malou rybu. Průměrná velikost jedinců je vzácná přesahuje 300 gramů. Za pět let hmotnost jednotlivců tohoto druhu nepřesahuje 100 gramů. Někteří rybáři však byli schopni chytit jedince, jejichž hmotnost dosáhla jednoho a půl kilogramu. Délka těchto ryb nepřesahuje 35 centimetrů. V Německu byl zaznamenán případ, kdy rybář podařilo zachytit exemplář vážící 2,5 kilogramu.

Výživa a reprodukce

Mladí rybáři by se měli dozvědět, co krmí švába před vařením návnady. V různých obdobích roku se dieta tohoto druhu liší. V zimě jsou lidé nuceni jíst výhradně malý plankton a korýši. Během tohoto období je strava poměrně vzácná a mnoho velkých jedinců začne jíst mladé. Na jaře je stravování zástupců tohoto druhu obohaceno o larvy hmyzu, které vstoupily do vody. A také během tohoto období roach konzumuje červ a malé korýši. V létě se jedinci živí výpalky řas, larvami vážky a malým hmyzem. V podzimním období se dieta rozšiřuje kvůli tomu, že semena spadají do vody.

Je známo, že rošák je připraven na vzhled potomků ve věku dvou let. Čas začátku tření závisí na stanovišti. Takže v dolní části Volhy se proces rozmnožování začíná koncem března. V této době voda ohřívá až deset stupňů tepla. Ve středním pruhu se tření obvykle začíná nejdříve v polovině května. Na Sibiři tato ryba způsobuje vajíčka až v červnu.

V údolí Volhy se pro tření vybírají malé zátoky. Před začátkem tření se ryba pokrývá malými bílými skvrnami, které se pak vytvrdí. Váhy se stanou stejnými dva týdny po tření. Před začátkem házení kaviáru se samice a samci zvedají na povrch. Vejce, které se dostanou do vody, se začnou usazovat na skalách a mechu. Vzájemně se pevně připevňují. Někteří rybáři porovnávají skupinu vajec s hrozny hroznů.

Fry se objeví 10 až 14 dní po tření. Během týdne jedí obsah svých žloutkových sáčků. Poté přecházejí na malý plankton. V otevřených řekách začíná mladý růst až koncem července.

Vlastnosti lovu švábů

Rybáři poznamenávají, že úlovek roachu má rysy v různých obdobích roku. V zimě prakticky chybí v otevřených nádržích, protože odchází pro zimování v hlubokých jamkách. Na povrchu se začne objevovat šváb v polovině jara. Jakmile se voda začne zahřát, desítky rybářů vyjdou s rybářskými pruty. Vědí, že během období rozmnožování je velmi lepidlo.

Jako návnada si rybáři vybírají malé červy nebo krveprolití. V létě můžete jako návnadu používat dobře páře pšenice, zeleniny nebo pravidelné těsto. Pro lov švábů se nejlépe hodí následující zařízení:

• Plovoucí rybářský prut;
• spinning;
• podavač.

Zkušení rybáři vědí, že velký záchyt může být zajištěn dodržováním několika jednoduchých pravidel. Nejprve nepotřebujete během rybolovu hluk. Rybářské lano pro rybolov by mělo být vybráno co nejméně tenké a nenápadné. Nebojte se, že se zlomí, protože váha jednotlivců je malá. A také nepotřebujete přežít ryby při návnadě. Je nutné přilákat co nejvíce ryb k místu rybolovu, ale ne krmit. Návnada se rychle stává kyselá ve vodě a švába jde na další místa.

Jíst

Při výběru švábů je třeba dodržovat několik jednoduchých pravidel. Musíte se pečlivě podívat do očí. Budou čisté a čisté s čerstvými rybami. A také věnujte pozornost barvě váhy. Pokud má tělo mnoho tmavých míst, je lepší se zdržet nákupu. Tmavé žáby jsou také jedním z příznaků mrtvé ryby. Při kontrole ryb můžete lehce stisknout prst na těle. Pokud jamka rychle zmizí, znamená to, že na pultu jsou čerstvé ryby.

Po zakoupení musíte okamžitě vyčistit ryby a začít vařit. Uklízet vyčištěné ryby v chladničce může být déle než jeden den. Existuje několik základních způsobů přípravy:

• solení;
• pečení v troubě;
• sušení.

Paní poznamenávají, že z důvodu vysokého počtu kostí není možné připravit složité pokrmy z roucha. Proto je v peci jen pečené. Po vaření se kosti snadno oddělí od masa. Nejčastěji se tento druh používá k sušení. Je umyt, očištěn, osolený a pod útiskem. Po dvou dnech se ryby omyjí z pozůstatků soli, pak jsou ryby zavěšeny na speciálních hácích na tmavém a chladném místě. Ryba je připravena jíst za tři dny.