Nilský okoun: rysy druhů a způsoby jejich přípravy

První zmínka o břehu Nilu se týká období faraonů starověkého Egypta. Až dosud přežily zajímavé kresby, které zobrazují, jak muži nesou tuto rybu z vody na břeh. V té době obyvatelé tohoto regionu nazvali tento typ "princezny Nilu". Je tomu tak proto, že jeho zástupci mohou dosáhnout velmi velkých velikostí.

Stanoviště rybích ryb

Nilský bizon v divočině žije pouze na území afrického kontinentu. Nejčastěji se v Nilu nacházejí jedinci tohoto druhu. Bylo tam, že byly chyceny největší exempláře. Navíc zástupci tohoto druhu žijí v řekách Senegal, Kongo a Volta, stejně jako břečťan se nachází v některých jezerech v Africe, například:

• Čad;
• Victoria;
• Nasser;
• Albert.

Je známo, že v jezeře Victoria tento druh se objevil s pomocí člověka: zemědělci se rozhodli pěstovat v průmyslovém měřítku. Toto přesídlení však vedlo ke zmizení některých druhů ryb v jezeře.

Popis vzhledu

Nilský bidlík patří do třídy paprsků. Hlavním rysem tohoto druhu je obrovská velikost. Proto je to největší sladkovodní ryba na světě. Hmotnost největších zástupců může dosáhnout 200 kilogramů. Bylo zaznamenáno, že maximální velikost chyceného jedince byla 230 kilogramů. Délka je větší než 2 metry. Je známo, že ve věku patnácti let, průměrná hmotnost jednoho zástupce tohoto typu je 30 kg a po dobu dvaceti let mohl dosáhnout 50 kg. Rybáři se častěji podaří chytit menší osoby, jejichž průměrná hmotnost se pohybuje od 9 do 20 kilogramů.

Lidé, kteří viděli břehu Nilu, tvrdí, že jeho vzhled inspiroval respekt. To je způsobeno tím, že má velmi velké podlouhlé tělo s velkými sousedními dorzálními ploutvemi. Predator má velmi hustou šupinu stříbrné barvy. Charakteristickým rysem tohoto druhu jsou také velké kýty, mezi nimiž jsou umístěny menší zuby.

Vlastnosti výživy a reprodukce

Nilský bidlík je považován za největšího dravce ve sladké vodě. V raném stadiu vývoje se živí planktonem, který se s věkem přestěhuje do větší kořisti. Kůň dospělý krmí hmyzem, korýši a malými rybami. V některých zdrojích se uvádí, že jedinci tohoto druhu mohou jíst lidi, kteří spadli do vody, ale důkaz o této skutečnosti ještě nebyl nalezen.

Hlavním rysem reprodukce Tento druh spočívá v tom, že se smaženo pěstované v ústní dutině dospělých ryb. Tento způsob ložiska umožňuje dosáhnout velkého počtu obyvatel, protože malé množství smaží, na rozdíl od tradičního pokládky vajec. K rozmnožování dochází v polovině dubna.

Chytání dravce Nilu

Úlovky ryb tohoto druhu se provádějí v průmyslovém měřítku. Mnoho zemědělců v Africe se zabývá umělou kultivací a úlovky. Nicméně, amatérský rybolov je stále velmi populární. Každý rok tisíce rybářů chodí do Afriky, kteří sní o chycení biskupa.

Chytání obřího Nilu je možné kdykoli v průběhu roku, s výjimkou období nerese. Při těžkých deštích je však obtížný rybolov, protože ryby se pohybují na dlouhé vzdálenosti. Nejlepší je jít do Afriky od května do září.

Při přípravě na rybolov je třeba vzít v úvahu velikost ryb. Musíte si koupit spolehlivé zařízení, které vydrží hodně hmotnosti. Linka musí být zakoupena silná a silná. Rybolov nilské biskupy se provádí trolling nebo spinning. Je známo, že nejlepší lidé tohoto druhu reagují na umělé nástrahy. Hlavní obtížnost rybolovu spočívá v obrovské síle ryb. Dokonce i kdyby polkala návnadu, chytila ​​by to docela těžké. Mnoho rybářů tvrdí, že chytání ryb vážících více než 10 kilogramů může být spojeno pouze s úsilím několika lidí.

Nutriční vlastnosti a způsoby přípravy

Maso dravce Nilu je považováno za velmi chutné. Je podobný masům jiných biskupů, ale prakticky nemá žádný charakteristický rybí vůně. Na prodej najdete filé z této ryby. Nejdražší je maso, řezané zezadu, břicho je levnější.

Ve 100 gramech masa obsahuje asi 19 gramů bílkovin a 3 gramy tuku. Obsah kalorií nepřesahuje 103 kcal na 100 gramů hmotnosti. To je důvod, proč filé mohou spotřebovávat lidé, kteří chtějí zhubnout. Maso obsahuje cholesterol, takže tato ryba by měla být používána s opatrností u lidí, kteří mají onemocnění kardiovaskulárního systému.

Maso z Nilu může být uvařeno, smažené a pečené. Páry říkají, že při pečení ryby zachovává maximální užitečné látky. Pro vaření ryb v troubě, musíte si koupit následující složky:

• filet z biskupa;
• citron;
• rostlinný olej;
• sůl a koření.

Rybí filé je třeba umýt a vysušit papírovým utěrkem, pak sůl a posypat citrónovou šťávou. Někteří milenci také posypeme filé černým pepřem. Pak je třeba rybu umístit na plech a vložit do vyhřívané trouby. Doba vaření nepřesáhne 25 minut.