Malá známá sladkovodní ryba lenok

Mnozí rybáři volají ryby lenoků pstruha sladkovodního. To je způsobeno skutečností, že podle její chuti není v žádném případě horší než mořský pstruh. Nicméně, ne všichni jsou obeznámeni s touto rybou: tento druh se nenachází v řekách západně od Uralu. Proto většina obyvatel evropské části země tuto rybku nikdy nevyzkoušela.

Hlavní ryby

Ryby lenok se vyskytují v mnoha řekách Sibiře, ale počet jedinců tohoto druhu není tak velký. Takže na západě Sibiře je to spíše malá. V OB je populace malá kvůli nelegálnímu úlovku. Tam je také málo v Yenisei, jeho přítocích a řekách Tichého oceánu. Jen na Sakhalinu jsou jejich počty poměrně vysoké.

Mimo Ruska se lenok nachází v řekách Mongolska, Severní Koreje, Kazachstánu a Číny. Na všech výše uvedených místech je však rybolov v průmyslovém měřítku zakázán kvůli nízkému počtu obyvatel. V některých oblastech Krasnojarského území se pokusili tento druh ryb vyrůstat na speciálních farmách.

Specialisté na vědomí, že snížení počtu tohoto druhu je spojeno se znečišťováním řek. Lenok je velmi povzbuzující ke složení vody. Nemůže žít v bažinatých bazénu se stojatou vodou. Vybírá mělké řeky s malými pruhy a poměrně rychlým proudem.

Rybáři říkají, že ne všechny řeky, kde je populace, mohou snadno zachytit lenok: jsou velmi opatrní. Jednotlivci vybírají horní toky řek s průměrným proudem. Velcí jednotlivci žijí odděleně od svých příbuzných. Jen malé ryby spadají do malých hejn. Je-li v řece mráz, rybář může mít štěstí.

Rybáři dávají několik tipů, které vám pomohou při rybolovu. Věří, že člověk musí být velmi opatrný, protože Lencock si velmi dobře uvědomuje přítomnost člověka. Pokud se ryby bojí, bude plavat na jiné místo. Také Je důležité, aby se ryby nedostaly do křoví když pohltila háček.

Popis a vlastnosti vývoje

Lenok patří do rodu lososovitých. Tvar těla je velmi podobný tělu bílého, ale jeho váhy jsou menší a hustší. Barva těla se mění od zlaté po hnědou. Kromě toho může být na zádech a břicho umístěno více tmavých míst. Během tření po stranách jsou kapely červené barvy. Délka společného vzorku zřídka přesahuje 50 centimetrů, ale někteří rybáři dokázali chytit jedince, jejichž délka přesáhla 1 metr. V průměru žijí zástupci tohoto druhu ne více než 4 roky. Do této doby průměrná hmotnost ryb není obvykle vyšší než 4 kilogramy. V některých zdrojích lze nalézt informace, že maximální věk uloveného jedince dosahuje 14 let.

Jídlo a strava Lenka

Výživa tohoto druhu závisí na věku. Proto se malé ryby krmí hlavně hmyzem a planktonem. S věkem se ke stravě přidávají malé ryby a korýši. Během tohoto období se Lenok živí jako taimen. Po dosažení 3 let, Lenche jde do větší kořisti. Může lovit jak malé ryby, tak i hmyz, stejně jako malé žáby a dokonce i myši, které se blíží k vodě. Odborníci říkají, že jednotlivci jsou připraveni lovit po celý den, Nicméně vrchol aktivity spadá na ranní a noční hodiny. Někteří rybáři říkají, že brzy ráno můžete poslouchat, jak se lénok pohybuje v mělké vodě při hledání kořisti.

Reprodukce a zrání jedinců

Průměrní zástupci tohoto druhu jsou připraveni k reprodukci ve věku 3 let. V takovém případě není připravenost na tření záviset na velikosti ryb. Vědci se tak setkali v některých nádržích dospělých, jejichž hmotnost nepřesáhla 400 gramů. To je způsobeno malým množstvím jídla.

Příprava na tření v tomto druhu začíná na jaře. Ryby stoupají po řekách. Žena vybírá místa se silným proudem a oblázkovým dnem. Proces rozmnožování začíná koncem května. V průměru každá žena může odložit od 6 do 14 tisíc vajec. Poté se jedince začnou aktivně jíst, ale neodcházejí od míst, kde se nevytvářejí. Dva týdny po tření se dospělí začnou plavat po řece.

Zvlnění drůbeže trvá až 30 dní, ale začne se aktivně pohybovat jen měsíc po vzniku larvy. Průměrná délka měsíčního polévky je 2 centimetry. Fry spadl do malých hejn a živil se planktonem. Na začátku podzimu začínají sbíhat řeku.

Nejlepší recepty na vaření

Lenok je považován za skutečnou lahůdku mezi Sibiřany. Proto se v běžných obchodech nenachází. Paní obvykle nakupují tuto rybku od svých rybářů. Nejjednodušší cestou je jen rybařit. K tomu je třeba připravit:

• rybí kostra;
• sůl;
• černý pepř;
• cibule.

Musíte vyčistit kostru a nakrájet ryby na malé kousky. Pak jsou ryby pokryty cibulí, slaninou a černým pepřem. Pro 1 kilogram lenok potřebujete 2 malá cibule a lžíci soli. Nádobu lze spotřebovat jen hodinu po vaření.

Také na Sibiři, vařte dušené lenok se zeleninou. K jeho přípravě potřebujete koupit následující produkty:

• ryby o hmotnosti 1 kg;
• cibule;
• mrkev;
• máslo;
• zakysaná smetana;
• Bulharský pepř;
• sůl a koření.

Ryby je třeba vyčistit a nakrájet na malé kousky. Poté potřebují sůl a sezónu s pepřem. Cibule, mrkev a bulharská paprika lehce smažte v másle. Kusy ryb vložené do omáčky. Horní se zeleninou, rozmazané malým množstvím zakysané smetany. Pečte nádobí po dobu 20-25 minut.