Užitečné gastronomické vlastnosti dalekého východu rybí navagy

Navaga - ryba severních moří, která je klasifikována jako rodina tresky. To je také známé jako Vahnya. Zvíře preferuje studenou vodu: jeden druh žije v Tichém oceánu, další se nachází poblíž sibiřského pobřeží Arktidy. Navaga upřednostňuje udržet kontinenty, být blíž ke dnu a zřídka se setkávat v otevřeném oceánu. Ve své stravě zahrnuje různé druhy smaží, raky, krevety a všechny druhy měkkýšů.

Užitečné vlastnosti dalekého východu navaga

Pomocí této ryby člověk zvyšuje šance v boji proti onkologii trávicího a reprodukčního systému. Je pozoruhodné, že lidé, kteří užívají vaghne dvakrát týdně, netrpí bolesti hlavy a nebezpečnými změnami tlaku. Tato ryba je velmi ceněná člověkem jako předmět rybaření, protože má vynikající chuť a množství vitamínů. Ošuna ulovená vlečnými sítěmi a nevody:

• Navag doporučeno pro dětskou výživu a lidé, kteří dávají přednost stravování.
• Selen, který je v struktuře ryb, má příznivý účinek na nervový systém, stejně jako imunitu.
• Ona bohatý na vitamín E, který účinně bojuje proti volným radikálům vytvořeným v procesu každodenního života.
• Spotřebovat ryby navaga následuje pro zlepšení stavu kůže a vidění, protože je extrémně bohatý na vitamín A (15 μg / 100 g).
• Požadováno pro dobré zdraví Mastné kyseliny s protizánětlivým a antihistaminiovým účinkem se vyskytují v játrech této severní ryby. Jsou potřebné pro syntézu specifických prvků, které rozkládají škodlivý cholesterol.
• Vitamin D, obsažená v vosku, má příznivý účinek na činnost štítné žlázy a také posiluje kosti. Vahna je navíc bohatá na jód.
• Od té doby kyselina listová podporuje výskyt nových červených krvinek, tato výživná ryba se doporučuje těhotným ženám.
• Far Eastern Navaga zbavena omega-3 mastných kyselin, které odstraňují napětí nervového systému. Stabilizují práci srdečního svalu a snižují tlak v cévách. Tyto užitečné prvky také přispívají k správnému vývoji očí a fetálních segmentů mozku u těhotných žen. Bylo zjištěno, že vaření pomáhá v boji proti depresi.
• Jeho struktura obsahuje speciální enzymy, Mají protizánětlivý účinek a snižují riziko rakoviny kůže.

K poznámce! Neexistuje žádný velký rozdíl ve struktuře a užitečných vlastnostech mezi severní a dalekosáhlými navagy. Jeho maso má nízký obsah tuku a výhřevnost 100 gramů produktu je pouze 70 kcal.

Vlastnosti přípravy

Vahnya překonává všechny ostatní členy rodiny tresky podle vkusu. Gurmáni slaví svou nezapomenutelnou a jedinečnou vůni v procesu vaření. Fanouškům kořeněného a kyselého jídla se doporučuje navaga nakládat nebo vyrábět saláty z ryb. Navaga je zcela zbavena malých kostí, což přispívá k této lahůdce přitažlivosti pro kuchaře. Vahnju guláš, smažte na uhlí. Také připravuje šťavnaté kebaby.

Nejčastějším místem je smažená ryba Navaga, vykostěná moukou, vejci a různými strouhovými lusky. Pro smažení odborníci doporučují používat směs rostlinného a vepřového tuku. Vosk se přidává s velkým nadšením kuchaři do koláčů a různých pečiva. Kulinární experti často pečou ryby se zeleninou uvnitř keramických hrnců. Polévka, uvařená navagou, se vyznačuje vynikající chutí, jasnou vůní a velkým přínosem.

Důležité! Chcete-li zachovat původní strukturu a tvar, Vakhnyu by měl být řez a řez mražené. V dávných dobách byla v tomto formuláři odeslána z místa úlovku.

Oblíbené recepty

Salát z Navagy:

• vyčistěte zmrazené ryby, odstraňte kosti a lehce poraďte filé dřevěným kladivkem;
• nakrájíme navagou na daleký východ na malé kousky, přidáme do ní jemně nakrájenou cibuli, různé zeleniny;
• Pro doplňování paliva je vhodný olej na bázi hořčice.

Kuchařští specialisté mohou kombinovat navagu a sleď pro vynikající chuť.

Smažené ryby ve pánvi:

• Zmrazený polotovar nakrájíme na středně velké kostky, vložíme je do strouhanky a přidáme koření podle vlastního vkusu;
• smažte omáčku na slunečnicovém nebo ražovém oleji, abyste získali houbovou chuť.

Důležité! Ryby, nakrájené na malé kousky, vyžadují méně času na úplné tepelné zpracování a při smažení neztrácejí užitečné vlastnosti. Olej, po dlouhou dobu vroucí v pánvi, je zbaven své přirozené barvy a vůně, kromě toho se v něm tvoří nebezpečné karcinogeny.

Pro přípravu navaga pečené v troubě, budete potřebovat:

• 1 kg ryb;
• poloviční šálek pšeničné mouky na chléb;
• jedna mrkev;
• jedna hlava cibule;
• 3 zralé rajčata;
• lžíce cukru a soli, pepř podle vlastního vkusu.

Rybu nakrájíme, ořezáme a opláchneme. Smíchejte mouku se slaninou a pepřem, abyste připravili chleba. Smažte zeleninu a pečíme plech s rostlinným olejem. Každý velký kus navagy je pokrytý strouhankami. Ryby položíme v jedné vrstvě. Pro pečení nastavte teplotu na 180 stupňů. Miska bude vařena za 30 minut. Pokud se rozhodnete zakrýt rybu fólií, vytvořte v ní dva otvory, aby horké proudy vzduchu mohly snadno vstoupit do masa Far Eastern navaga.