Rybí kapr: kde se nachází, co se živí, prospěje a poškozuje

Většina Rusů dobře ví, co je kapr pro kapr, protože tento druh je velmi běžný. Najdete ho téměř v celé zemi, s výjimkou Dálného severu. Ryby mají velmi jemné a chutné maso, takže se mnoho rybářů předem připravuje na lov. Chtějí vědět, jaký masožravý člověk jíst, aby získal vynikající návnadu.

Habitat a popis

Někteří lidé neví, co je masožravec, řeka nebo mořská ryba. Odpověď lze nalézt v každém rybářském průvodci. Rodinou tohoto druhu jsou řeky východní Asie. Bílý kapr byl dříve obýván pouze v povodí řeky Amur a masný byl nalezen ve střední a východní Číně.

Časem se plocha rozšířila kvůli člověku. Lidé uměle rostou a vypouštějí se do rybníků. Nyní se tento druh vyskytuje v řekách, které proudí do Černého, ​​Arala a Kaspického moře. Mnozí obyvatelé centrálního pásu Ruska vědí, kde se truhlář stará. To lze nalézt v umělých rybnících a jezerech na placených rekreačních střediscích.

Je známo, že řezbář může žít jak ve stojaté vodě, tak v tekoucí vodě, ale nemá rád oblasti se silnými proudy. Proto je lepší podívat se na klidné kopce. Tento druh nemůže žít a reprodukovat ve velmi špinavé vodě, takže se jen zřídka nachází vedle velkých průmyslových měst.

Bílý kapr je někdy nazýván rybou s nízkým okem. To je způsobeno skutečností, že oči jsou pod úrovní úst. Tělo tohoto druhu je protáhlé a mírně stlačené bočně. Je pokryta šupinami stříbrné barvy. Ploutve vymalované v šedé. Průměrná hmotnost dospělých může být 5 kg, ale někteří šťastní lidé dokázali chytit obry o hmotnosti 15 až 20 kg.

Většinou kapra kapra se nazývá asp. Tělo ryby je pokryto šupinami tmavé barvy. Hlavním rozdílem je velmi velká velikost hlavy. Hmotnost dospělých může dosáhnout 50 kg. Často se dotazuje, zda jsou ryby kostnaté nebo ne, tento druh má velmi málo malých kostí.

Nedávno vědci přinesli hybrid. Má velmi klidné chování a rychlou tělesnou hmotnost. Ryby mohou být po dlouhou dobu ve velmi studené vodě.

Vlastnosti výživy a reprodukce

Bílá karafa se živí řasami, různorodé druhy mohou jíst a zooplankton. Je známo, že v zimě jednotlivci spadají do hibernace. V tuto chvíli se skrývají na dně nádrží. V dubnu se ryby probouzí a zvedají do hloubky 3,5 m. Masožravci aktivně hledají jídlo, aby se připravili na tření. V této době je potravinová základna velmi špatná, takže jsou lidé nuceni jíst organické zbytky.

V létě začínají řasy růst aktivně. Na řezbáři se nedostává jídlo, takže téměř přestává hýbat. Modrozelené řasy jsou považovány za naše oblíbené jídlo v tomto období.

Proces reprodukce začíná poté, co teplota vody překročí + 20 ° С. Ve středním pásmu se třením koná koncem června, na jihu končí koncem května. Jednotlivci jsou připraveni k reprodukci ve věku 5 let. Velká samice mohou odložit až 3 miliony vajec. Život v umělých nádržích nemůže odložit více než 1 milion vajec, i když jejich hmotnost přesahuje 20 kg.

Je známo, že ženy se pokoušejí rozmnožovat se v blízkosti řas. Tímto způsobem je zajištěno, že s nimi jsou vajíčka připojena a nejsou jatečná jinými druhy. Larvy se objevují 2 dny po tření. Oni jedí zooplankton. Krmení na řasovém smažení může být po délce těla větší než 5 cm.

Užitečné vlastnosti a poškození

Maso stříbrného kapra se doporučuje stravovat všem lidem, kteří se o jejich zdraví starají. Ve 100 g obsahuje 20 g bílkovin a 1 g tuku. Proto mohou být tyto ryby jedeny těmi, kteří plánují zhubnout. Asp maso obsahuje více tuku, takže je považován za velmi chutné, ale není zahrnut v počtu produktů pro hubnutí.

Výživáři říkají, že řezbář je jediná říční ryba, tuk, který obsahuje užitečné kyseliny omega-3 a omega-6. Jsou velmi užitečné pro kardiovaskulární systém. Maso obsahuje následující vitamíny a minerály:

• vitamín A;
• vitamíny B1 a B2;
• vitamín E;
• kyselina nikotinová:
• sodík;
• síra;
• fosfor;
• vápníku.

Je známo, že maso je velmi rychle vstřebáváno tělem. Je plně tráveno během pouhých dvou hodin, proto se doporučuje zahrnout do stravy osoby trpící onemocněním gastrointestinálního traktu. Rybí vejce jsou součástí menu pacientů s rakovinou. Obsahuje látky, které pomáhají bojovat proti rakovinovým buňkám.

Lékaři říkají, že v dětském jídelním lístku je třeba zahrnout i masožravé maso. Výhody a škody jsou popsány v mnoha učebnicích pro gastroenterology. Lékaři souhlasí s tím, že úplně opustit tuto rybu je jen pro osoby trpící alergiemi.

Pokud má člověk závažné problémy s ledvinami, je nutné vyloučit stravu z uzeného a slaného kapra. Je lepší jíst maso ve vařené podobě.

Nejlepší recepty

Mnoho hospodyňek používá řezníka k přípravě různých pokrmů. Tato ryba může být smažená, vařená, pečená.

Tuk a tuky rohovník

Nejjednodušším způsobem je smažení pánve. Stupně vaření: Nejprve je třeba umýt kostru a uschnout, pak nakrájet na porce. Měl by být osolený a ponechán po dobu půl hodiny. Vložte pánev na oheň a nalijte do ní trochu rostlinného oleje bez zápachu. Části porce jsou rozdrceny v mouce a smaženy v pánvi po dobu 7 minut na každé straně. Podáváme talíř se salátem čerstvé zeleniny.

Ryby, pečené

Milovníci zdravé výživy připravují rybu v troubě. Nejprve rozřezali kostru na porce. Marinované ve směsi černého pepře, soli a citronové šťávy po dobu 2 hodin. Panva je rozmazaná s olejem a na něj položené kusy. Pečte nádobu v ohřívané nádobě na teplotu + 200 ° C asi 30 minut. Před podáním posypeme čerstvou petrželkou.

Ušní - tradiční ruská jídla

Pro vaření umyjte a vyčistěte kostru. Použijte hlavu, ocas a ploutve. Ryby je třeba vařit po dobu 30 minut. Pak je z vývaru vyjmuta kosti, pak přidejte cibuli a nakrájené brambory na panvu. Po 15 minutách se ryba vrací do vývaru. Ušní oko by mělo být slané a pepřované. Polévka se okamžitě po přípravě podává na stole. Na talířích můžete přidat čerstvé bylinky z kopru.

Produkt Delicacy

Kukuřičný kapr je považován za pochoutku v centrálním pásu země. Často připravuje originální občerstvení. Pro toto pokrm potřebujete následující produkty:

• 100 g slaného kaviáru;
• 1 malá cibule;
• 1 kus bochníku;
• 50 g rostlinného oleje;
• 1 lžička. citronová šťáva.

Cibule musí být mletá v mísiči nebo na mlecím stroji. Bochník je strouhaný. Cibulku, kaviár a chléb smícháme v mixéru. Poté, co se hmota stane rovnoměrnou, začne se nalévat tenký prach z rostlinného oleje. Po 3-4 minutách se do hmoty přidá citronová šťáva. Hmota pokračuje v šlehání, dokud se nestane vzdušným. Výsledné občerstvení je dokonale kombinováno s čerstvou bagetou.