Červená ryba koho: lokalita, přínos a poškození

Rusové začali v sovětských dobách často jíst ryby. V té době obyvatelé evropské části země nejčastěji koupili pollock nebo štikozubce. To je způsobeno nízkou cenou těchto druhů. Obyvatelé Sibiře a Dálného východu si mohli dovolit růžový losos, ketu nebo coho losos. Všechny tyto druhy patří do rodiny lososovitých. Dnes obyvatelé evropské země velmi často kupují koho lososovité ryby. Kde žijí tato ryba a co je užitečné, lidé se naučili ze školní biologie

Coho žije v mnoha oceánech Tichého oceánu. Najdete ji na většině severoamerického pobřeží. Rybolov se aktivně provádí v Japonsku a moři Okhotsk. Existují však omezení týkající se lovu tohoto druhu. Je to způsobeno poklesem počtu osob způsobených pytláctvím. Nyní jsou vydány licence, ale rybolov je omezen na určité kvóty. Druh je považován za poměrně drahý, takže se ho pytláci pokoušejí chytit.

Vlastnosti zobrazení

Rybáři vědí, že rozlišování coho od jiných druhů je poměrně jednoduché. Jednotlivci se vyznačují podlouhlým tělem, krátkým ocasem a poměrně velkou hlavou. Navíc, coho losos může být rozlišován krásnými šupinami stříbrné barvy. Velikost jednotlivce závisí silně na tom, kde žije. Takže na severoamerickém pobřeží se průměrná délka ulovených jedinců rovná jednomu metru. Hmotnost těchto ryb může dosáhnout 14 kg. V Rusku dosahuje coho losos délka 70-90 centimetrů. Průměrná hmotnost ulovených jedinců nepřesahuje pět kilogramů. Délka života zástupců tohoto druhu zpravidla nepřesahuje 5 let.

Jak vzniká reprodukce?

Období tření u jedinců začíná ve třetím roce života. Během tohoto období se muži mění velmi externě. Mají hrb na zádech a záda je namalována v jasně karmínové barvě. Vzhled žen tohoto druhu se prakticky nemění. Jednotlivec si vybírá místo, kde se narodila. To je důvod, proč školy ryb musí vylézt 600 kilometrů, aby se dostaly do čerstvých řek. U třeních samic si zvolte klidné a klidné místo s hladkým dnem. Vytrhávají zvláštní otvory, ve kterých kopají v kaviáru. Je známo, že po tření všech jedinců zemřou.

Užitečné vlastnosti

Popularita červeného coho lososa je určena užitečnými vlastnostmi. Vědci tvrdí, že lidé, kteří pravidelně konzumují losos, budou mít významné zlepšení ve svém zdraví, včetně:

• zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi;
• nižší cholesterol;
• celková imunita se zlepší;
• kosti budou silnější.

Mnoho vědců navíc poznamenává, že zařazení lososů do krmiv může být považováno za prevenci kardiovaskulárních chorob. Coho obsahuje ve svém složení hodně bílkovin, takže se může doporučit i lidem, kteří se pravidelně zabývají sporty.

Ve 100 gramech ryb obsahuje 21 gramů bílkovin a 6 gramů tuku. Stojí za zmínku, že obsah kalorií coho lososa je poměrně nízký, protože nepřesahuje 140 kalorií na 100 gramů produktu. Proto lidé, kteří chtějí zhubnout, často zahrnují koho losos ve své stravě. Výhody a škody, o nichž diskutovali odborníci na výživu, kteří dospěli k závěru, že byste neměli tuto rybu jíst u velkého počtu těhotných žen a starších osob. To je způsobeno tím, že obsahuje cholesterol. Kromě toho je z koho lososa nutné nalézt lidi s onemocněním jater.

Pravidla výběru

Mnoho hospodyňek říká, že výběr kvalitního coho lososa není tak snadné, jak to zní. To je způsobeno skutečností, že obchody jsou nejčastěji zmrazené ryby. Je nutné zkontrolovat datum vypršení platnosti produktu. Navíc ženy v domácnosti věnují pozornost barvám váhy. Mělo by být stříbřité bez poškození a tmavých míst. Při výběru filé je třeba zkontrolovat tloušťku glazury. Pokud je jeho tloušťka větší než 2 milimetry, je lepší zakoupit nákup.

Způsoby přípravy

Zkušení kuchaři vědí, že z lososa coho můžete vařit hodně užitečných a chutných pokrmů. Lidé, kteří chtějí snížit svou váhu, je nejlepší ji pečeme v troubě nebo ji zaparkujte, aniž byste přidali složité olejové omáčky. Pokud hostitelka chce hosty překvapit, nakupuje coho lososa z obchodu. Jak se tato ryba vaří, ženy se učí z časopisů s recepty. Nejjednodušší je jen rybařit. Pro moření je nutné zakoupit:

• coho losos;
• sůl a koření;
• kopr;
• citron.

Je nutné oddělit filé od kostí a nakrájet na velké plátky. Poté musíte nakrájet kopr a míchat se solí a kořením. Kusy rybího válce v této směsi a umístěte do skleněné nádoby. Poté je třeba posypat rybou citronovou šťávou a dát do ledničky. Miska bude připravena k použití během jednoho dne.

Také mezi hospodyňkami je velmi populární coho losos, pečený se sýrem v troubě. Pro přípravu tohoto pokrmu stojí za nákup steaků coho losos, zakysané smetany a zeleniny. Stále potřebujete sůl a koření. Ryby je třeba důkladně opláchnout a sušit pomocí papírových ubrousků. Pak je třeba přidat kusy a položit do pekáče. Smíchejte smetanovou smetanou s bylinkami a nalijte tuto směs na ryby. Pečte ryby dvacet minut.