Ryby Makurus - biotop, nutriční hodnota, výhody a poškození

Hlavní lokalita macrourus nebo longtail je vodami indických, atlantských a tichomořských oceánů, jejichž maximální teplota je tři stupně. Vědci znají mnoho druhů macrouridů, ale nejčastější jsou tyto:

• Dva druhy dlouhosrstých (malých očí, berglax) - se nacházejí mimo pobřeží Kalifornie, Japonska a severního Tichého oceánu.
• Antarktida - většinou obývají hranice Atlantiku a Tichého oceánu.
• Severní longtail (hřebenovitý makrus) - lokalita je severní část Atlantického oceánu od pobřeží Spojených států až po Grónsko.
• Jižní Atlantik - se vyskytuje ve vodách jižní části Atlantského oceánu.

Makroskopický úlovek je povolen pouze ve čtyřech zemích: Polsku, Rusku, Dánsku a Německu.

Makrus má velkou hlavu, na které se nacházejí konvexní oči. Za nimi se nacházejí hřebeny, díky nimž ryby vypadají jako monstrum z hlubin moře. Dlouhé a silně zúžené tělo končí jehlovým koncem.

Na zadní straně jsou dvě ploutve. Jeden z nich je vysoký a ostrý, ale krátký. Druhý, naopak, se táhne po celém těle. V hrudní oblasti jsou dvě další podlouhlé řezavé ploutve. Délka dospělých ryb dosahuje 130 cm. Minimální hmotnost je 2-4 kg. Jednou z rysů makro je škvírající a jemné váhy, které pokrývají celé tělo. To byl hlavní důvod prodeje pouze filé nebo celého těla bez kůže.

Macrus je dravec a základem jeho stravy jsou malé ryby, hlavonožci a měkkýši. Díky celosvětovému rozmnožování se rychle rozmnožuje. Každá samice v jedné sezóně dokáže zamést více než 400 tisíc vajec, jejichž průměr je v průměru 1,5 mm. V mnoha evropských zemích se makro-rur často nazývá krysa.

Užitečné vlastnosti

Je důležité, aby spotřebitelé věděli, co může dělat makru dobrý a škodit tělu. Maso této ryby má růžový odstín a vodnatou strukturu, stejně jako jemnou chuť, kterou ocení gurmánci mnoha zemí. Navíc je vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin. Nejlepšími odborníky na přípravu makrouridu jsou obyvatelé severních regionů.

Vzhledem k tomu, že maso makrouras obsahuje minimální množství pojivových tkání, je rychle zpracováno trávicí soustavou. To činí rybu dietním produktem. Velké množství bílkovinných sloučenin obsažených v masovém makrouriku zvyšuje jeho hodnotu pro sportovce.

Přítomnost lysinu, tryptofanu a methioninu umožňuje tělu dodat důležité aminokyseliny. Odborníci na výživu doporučují konzumovat ryby během zotavení z fraktur kvůli vysokému obsahu fosforu. Používání pokrmů z makrouras dvakrát nebo třikrát během týdne, můžete výrazně zlepšit stav nehtů, kůže a vlasů.

Hlavní pozitivní vlastnosti tohoto plemene jsou:

• Zlepšuje krevní oběh v mozku.
• Štítná žláza je normalizována.
• Paměť se zlepšuje.
• Základní metabolismus se zrychluje.
• Kosti tkáně jsou posíleny.
• Procesy aktivace nádorových buněk se zpomalují.

Ryby jsou stejně užitečné i pro dospělé a děti. Přítomnost velkého množství nutričních prvků z něj dělá cenný produkt pro nastávající matky.

Vlastnosti přípravy

Maso macrourus obsahuje velké množství vody. Aby vaše pokrmy vypadaly chutně, je důležité udělat vše v pořádku. Základní kulinářské pochoutky:

• Rozmrazte filé pouze v chladničce.
• Tepelné zpracování masa by mělo být rychlé - ne více než 5 minut při smažení a 15-20 minut, pokud je ryba vařená v troubě.
• Nejlepší způsob, jak vařit kašičku, je péct.
• Je povoleno smažit filé, ale pouze v těstíčku nebo v množství oleje.

Macrourus pečený v troubě

Všechny ingredience jsou snadno dostupné a lze je zakoupit v každém supermarketu:

• 500 gramů rybího filé.
• 1 polévková lžíce mouky.
• 50 g sýra.
• 1 vejce.
• Sůl a koření podle chuti.

Nejprve musíte připravit těsto: Předem rozemletý sýr smíchaný s moukou, vejcem, solí a kořením až do hladkosti. Plátky makurus nakrájíme a nakrájíme na těsto. Panva by měla být položena s pergamenem a ryby položena. Pečte nádobí na teplotu 180 stupňů po dobu 20 minut.

Smažené ryby v těstíčku

Příprava misky bude vyžadovat následující složky:

• 500 g filety.
• 2 vejce.
• 2 lžíce mouky.
• 1 lžíce majonézy.
• Koření a sůl podle chuti.

Smíchejte vejce se všemi suchými přísadami pro vaření těsta. Namočte do něj kousky filety a smažte v oleji. Ryby by měly být volně umístěny do pánve, takže mezi jednotlivými kusy zůstalo volný prostor.