Černé moře Brabulka: popis a použití ryb

Černý mořský patří do rodiny barabulovců. Z italského jazyka se jeho jméno překládá jako "vousy". Toto neobvyklé jméno je spojeno s výskytem ryb. Má dvě dlouhé kníry. V Turecku se tento druh nazývá sultánem. Ryby jsou zajímavé pro rybáře, potápěče a gurmány. Mnoho turistů, kteří přijížděli na Černé moře, jdou do restaurace, aby jedli červenou misku.

Habitat a popis

Tento druh žije v mnoha mořích v povodí Tichého oceánu a Indického oceánu. V Rusku se nachází na Černém a Azovském moři. Turci loví ve Středozemním moři. Stáda ryb preferují hloubku 15 až 30 metrů. Vybírají si drsné a písečné oblasti, ale někdy se nacházejí na skalách.

Ryby nejsou vzhledem k jejich malé velikosti považovány za velmi cenné. Délka dospělé osoby se pohybuje od 20 do 30 centimetrů. Někteří šťastní rybáři se podařilo zachytit kopie délky 45 centimetrů. Tělo pánev je podlouhlé a mírně stlačené bočně. Kaudální ploutve jsou považovány za poměrně dlouhé, ale anální a dorzální jsou velmi krátké. Jednotlivci mají velkou hlavu vysoké oči. Ústa se nachází v dolní části hlavy. V tom jsou malé čepice. Mnoho rybářů určuje druhy za přítomnosti dlouhých chlupů. Jsou potřebné pro protřepávání písku nebo bahna.

Druhy lze snadno rozpoznat podle jejich charakteristického zbarvení. Břicho ryby je namalováno ve světle žlutých tónech, zatímco boky a záda jsou pokryty růžovými váhy. Zvláštností druhu lze uvažovat o tom, že po zachycení ryby se ze všech stran stává jasně červená. Její barva zbledne teprve po 4 hodinách po zachycení.

Životní styl a tření

Nejčastěji se rybáři setkávají sultánem v hloubce 15-30 metrů, ale existovaly případy, kdy byly ryby ryby detekovány s ozvěnou sondy 300 metrů od povrchu. Jako obvykle platí, že v tak velké hloubce ryby opouští nástup chladného počasí. Stráví většinu času na dně. To je způsobeno potřebou hledání potravin. Krmí se malými bezobratlými. Stříkají zem anténami a vyberou jídlo. Průměrná délka života jednotlivců nepřekračuje 12 let.

Někteří potápěči strávit spoustu času na přilákání ryb. Najdou ji za knírem v dolní části. Ryby nemají žádnou plachost, takže se neubírají od milovníků potápění. Mnoho z nich láká sultána s kusy červu. Nikdy neodmítá takové léčení.

Černý mullet je považován za velmi plodný. Jednotlivci jsou připraveni na vzhled potomků ve věku 2 let. K rozmnožování dochází od března do června. Sultán obvykle vybírá písečné oblasti dna v hloubce 10-40 metrů. Samice může zametat více než 10 tisíc vajec. Muži oplodňují celý zásobník kaviáru. Poté se srnčí na hladině vody. Larvy se začínají objevovat třetí den po hnojení. Během 2 měsíců je délka ploutví průměrně 5 centimetrů. Fry často plave na břeh a hledá jídlo na dně. Jejich barva je stejná jako u dospělých jedinců.

Výhody a poškození parmice

Tento druh ryb je milován svou vynikající chutí. Ovocný kachny se však považují za velmi užitečné. Obsahuje asi 20 gramů bílkovin na 100 gramů hmotnosti. Obsah tuku je však malý. Na 100 gramů produktu neobsahuje více než 4 gramy tuku. Obsah kalorií ryb je malý, takže může být součástí stravy pro lidi, kteří plánují zhubnout.

Výhody ryb je způsobeno užitečnými látkami obsaženými v něm. Maso obsahuje následující extrakty:

• carnosin;
• inositol;
• glykogen;
• kyselina mléčná;
• kreatin;
• cholin.

Mnoho lékařů doporučuje tuto rybu kvůli vysokému obsahu vitamínů. Zvláště je spousta v kaviáru. Je známo, že obsahuje vitaminy:

• A;
• B;
• E.

A také maso obsahuje kyselinu pantothenovou a minerály. Je dokázáno, že je to hlíz je zdrojem hořčíku, železa, síry, fosforu, fluoru a sodíku. Někteří lékaři doporučují, aby jejich pacienti jedli rybí kosti. Samozřejmě je nutno nejdříve vysušit a rozdrtit.

Někteří doporučují pediatři zahrnovat parmice ve stravě dětí. Říkají, že je možné začít ve věku 9-10 měsíců. Je třeba poznamenat, že látky obsažené v mase mají příznivý vliv na kůži dětí.

Dospělí lidé doporučují tuto rybu kvůli přítomnosti užitečných mastných kyselin v ní. Jsou potřebné pro správné fungování kardiovaskulárního systému. Velmi mnoho sportovců bude zahrnovat to ve stravě, protože vám umožní obnovit sílu po těžkých břemen. Z tohoto důvodu se doporučuje těhotným a kojících matek. Je však třeba sledovat jejich zdraví, protože všechny ryby mohou způsobit alergie.

To je věřil, že opustit tuto rybu je jen pro lidi, kteří trpí nesnášenlivostí k rybolovu. Pro ně nebudou užitečné. Lidé s onemocněním kardiovaskulárních a pohlavních orgánů musí věnovat pozornost způsobu přípravy. Radši její ryby ve vařené nebo vařené páry.

Výběr, skladování a příprava

Vyberte si rybu, kterou potřebujete velmi opatrně, protože někteří prodejci často oklamají nezkušené turisty. Vydávají jiné odrůdy ryby pro červenou kachnu. Hlavním rysem je přítomnost knírek. Musíte pečlivě zkontrolovat kostru a očistit. V prvních minutách po úlovku ryby voní jako čerstvé okurky. Pak zmizí. Kupující by měli být obezřetní s příliš jasným zápachem. Říká, že sultán byl zachycen už dávno. A také je třeba věnovat pozornost žábry. Jsou-li jasně hnědé, je lepší odmítnout nákup.

Udržujte čerstvé ryby nejlépe v ledu nejdéle dva dny. Vlivem zamrzání se struktura mění. Pokud je to nutné, můžete uložit kostru do mrazničky asi 3 měsíce. Musí být zabaleny do několika igelitových sáčků, aby nedošlo k vysušení masa.

Častěji na prodej je možné setkat se s čerstvým parmice. Může být smažený a slaný. V sušené formě to připomíná vobla. Někteří lidé dávají přednost uzenému kukuřici. Je považován za nejlepší občerstvení piva na pobřeží Černého moře.