Výhody a poškození kachních vajec. Pravidla vaření

Každý je zvyklý používat kuřecí vejce při vaření. Existují ale i jiné, například kachny. Je to možné kachní vejce používaná pro jídlo

Hmotnost kachních vajec je více než kuřecí vejce o 30 gramů a je asi 80-100 gramů. Je velmi výživný a výživný, obsahuje více tuků a bílkovin, jedno vejce obsahuje asi 185 kcal. Barva pláště se liší od bílých až po modrozelené odstíny.

Příprava a kombinace s jinými pokrmy

Jak již bylo zmíněno, kachní vejce mohou být konzumovány ve vařené podobě, vařené pouze tvrdě vařené. Omelety a smažené vejce z vajec kachen se nedají vařit! Vařte je 15-20 minut, ale ne méně než 10 minut. Naplňte vodu tak, aby shell nevytrhl. Po vaření nemusíte ponořit do studené vody, zůstávají až do úplného ochlazení. K dosažení příjemné chuti se hotový produkt ohřeje na pokojovou teplotu.

Možnosti kombinace s jinými pokrmy jsou mnohé, protože mohou nahradit kuřecí vejce. Je třeba si jen pamatovat, že je možné jíst jen ve vařené podobě a kolik vaří kachní vajíčka podle času. Před vařením je třeba omýt s použitím mýdla nebo sody. Úspěšně chodí na následující pokrmy:

• Saláty: "Krab", "Olivier", "S zelenými cibulkami a okurkou", "s treskou játra" a dalšími;
• Houby, plněné vejce a sýry;
• Okroshka;
• Plněné vejce;
• Sendviče a sendviče;
• Polévky.

Užitečné vlastnosti

Podle odborníků na výživu jsou kachní vejce považovány za užitečný produkt, který by měl být konzumován pouze ve vařené formě. Jeden může vyjet několik užitečných vlastností:

1. Vzhledem k obsahu velkého množství proteinů, bílkovin, tuků a aminokyselin, se stává velmi užitečná a dokonce nutné v nabírání svalové hmoty a také velké fyzické zátěži. Jíst kachní vejce v potravinách pomůže s dystrofií a podváhou.
2. Ve výrobku obsahují minerály vhodné pro zpevnění zubů a kostí.
3. Protein je dobře absorbován a podporuje metabolismus.
4. Produkt obsahuje kyselinu listovou, která je základním prvkem při plánování těhotenství, krevních chorob a je také nezbytným prvkem pro produkci spermií u mužů.
5. Obsahuje vitamín B12, který je základním prvkem metabolismu uhlohydrátů a lipidů, pro činnost centrálního nervového systému a pro zdravý stav krve.
6. Obsahuje selen - prvek, který je součástí hormonů a více než 200 enzymů, a je proto nezbytný pro udržení dobrého zdraví.
7. Zinek ve výrobku je nezbytným prvkem pro fungování mozku a udržovat dobrou náladu, je zapojen do obnovy kožních buněk, podporuje imunitní systém.
8. Ve své syrové podobě mohou být použity jako masky pro kůži a vlasy. Kůži pomůže léčit akné a rozšířené póry. Vlasy z takové masky jsou silnější, lesklé a měkké.

Škodlivé vlastnosti

Použití výrobku je dáno jeho složením. V některých případech však tento výživový produkt má své nevýhody a může poškodit tělo.

1. Kachní vejce jsou náchylné k infekci salmonely, protoze je nejezte syrové. Před vařením by měly být dobře uvařené a umyté.
2. Mít specifický nepříjemný zápach, kvůli kterému někteří lidé odmítají konzumovat jídlo.
3. Výrobek obsahuje velké množství tuku, takže není vhodný pro osoby s nadváhou. Lidé, kteří nemají nadváhu, by měli omezit jejich užívání kvůli vysokému obsahu tuku.
4. Výrobek je dlouho strávený, a proto by neměl jíst v noci. Jíst před spaním může způsobit těžké žaludek.
5. Nedoporučuje se používat u osob s individuální nesnášenlivostí a také náchylných k alergiím.
6. Kontraindikace pro děti do 6 let, protože jsou velmi těžkým produktem pro žaludek a střeva dětí.

Jíst v případě těhotenství

Kachna je pták, který je vodním ptákem, a proto je náchylný k infekci salmonelou. Infekce se snadno přenáší do vajíček. Abyste se chránili před rizikem infekce, těhotné ženy by měly odložit svou konzumaci.

Během kojení Také není nutné je jíst, protože mohou způsobit alergii u dítěte. Jako alternativu lze křepelčí vejce použít k jídlu.

Pravidla pro ukládání

Pro bezpečnost produktu jsou doporučena některá pravidla pro skladování:

• V kontejneru jsou umístěny s ostrou hranou směrem dolů;
• Čerstvá vejce se uchovávají sedm dní v chladném místě;
• Neskladujte spolu s jinými výrobky;
• Ve vařené formě lze uchovávat v chladničce maximálně tři dny.

Jak vybrat ten správný

V supermarketech se kachní vejce neprodávají. Mohou být zakoupeny od zemědělců, na trhu nebo ve specializovaných prodejnách. A při výběru můžete věřit pouze slovům prodávajícího, protože neexistuje způsob, jak kontrolovat čerstvost produktu. Rozdíl od kuřecích vajec spočívá v tom, že jsou větší a poněkud špinavější.