Jaký druh ptáka je krůta, přínos a poškození masa

Turecko patří k rodině bažanta. Její domov je Mexiko. Byla přivezena do Evropy v 16. století. Získalo jméno kvůli Indii, kteří byli mezi prvními, kteří ji používali k jídlu. Super populární v USA a v západní Evropě.

V Americe je dokonce i svátek, kdy by měl být na každém stole u každého domova krůta - Díkůvzdání. Pro ně je to integrální atribut dovolené, a ne jen pták. Benjamin Franklin dokonce navrhl, aby se tento pernatý symbol Ameriky, protože on věřil, že to bylo hoden erbu než holý orel.

Tento produkt je stále považován za pochoutku, se zvláštními přínosy pro zdraví, pokud jsou řádně vařené. Nejdůležitější maso, které se právě roztaje v ústech! Kdo může odolat takové pochoutce?

Turecko je jíst i na Měsíci! Americký astronaut NASA Neil Armstrong měl večeři s ním, když poprvé přistál na nočním světle.

Zajímavý fakt! Kuře bylo domestikované před 8 000 lety, zatímco Turecko je mnohem později. Turecko samotné je divoký pták. Jsou velmi obtížné zkrotit. Oni mají tendenci klesat do deprese a bojovat s jejich hlavami, dokud nevydávají ducha. Hmotnost ptáka může dosáhnout 40! kilogramů.

Strava těchto ptáků je velmi různorodá. Oni jedí jak semena, tak i všechny druhy kořenů a brouků, kobylky. Proto je krůtí maso skutečným skladištěm vitamínů a stopových prvků. Turecká prsa je považována za nejdůležitější dietní maso a je vůdcem mezi atlety. Množství bílkovin na 100 gramů produktu je více než 20 g, což téměř zcela pokrývá denní potřebu těla.

Podívejme se blíže na to, co dělá Turecko tak dobré. Výhody a ublížení.

Výhody krůtového masa

Nejslavnější americký lékař Stephen Pratt složil seznam 14 superfoods, které zpomalují stárnutí těla, pomáhají v boji proti rakovině a diabetu, prodlužují život. Jedním z nich je Turecko.

Podívejme se podrobněji na to, jak užitečné je krůtí maso. Proč chválí chvály v různých jazycích av různých částech světa milióny lékařů:

• Protein, což je nezbytné pro tvorbu svalů, stejně jako pro tvorbu buněk imunitního systému.
• Maso obsahuje selen (38 procent denní sazby), který se podílí na tvorbě hormonů štítné žlázy a na tvorbě imunity. Poskytuje nám vitalitu.
• Obsahuje tryptofan - aminokyselina, ze které se vyrábí hormon serotonin, zodpovědný za radost a štěstí. Hormon serotonin se přemění na melatonin (hormon spánku).
• Arginin - aminokyselina, prekurzor oxidu dusnatého, který rozšiřuje naše krevní cévy.
• Turecko obsahuje méně cholesterolu než kuře.
• Nízký obsah kalorií.
• B vitamíny, bez něhož je práce naší nervové soustavy nemožná.
• Fosfor - mikroelement nezbytný pro prakticky všechny chemické reakce v těle. Díky němu je vápník zcela absorbován.
• Železo - se aktivně podílí na oběhu v těle. Podle obsahu železa krůta překonává dokonce i hovězí a telecí maso, takže je nezbytná u anémie.
• Vitamin E - silný antioxidant, pomáhá udržet mladistvost pokožky.
• obsahu kyselina listová, v němž těhotné ženy a kojící matky potřebují. Díky tomuto vitamínu v našem těle se produkuje hormon štěstí. Podporuje dobré trávení. Potraviny jsou snadno stravitelné.

Lidé, kteří jedí tento pták, nikdy nebudou mít problémy se zuby a vždy bude mít zdravý zubní sklovinu a krásný úsměv. Srdce bude pracovat jako hodiny, metabolismus se urychlí

Maso turkey doporučuje sportovcům po těžké fyzické námaze a při poškození vazů a šlach, pro obnovu svalů bude nezbytný.

Pediatři doporučuji začít pevnou stravu je krocan, protože grudnichki se sklonem k alergickým reakcím, a toto maso gipoallergenno.Neobhodima během růstu a vývoje dětí a dospívajících organismy.

Vývar na krůtí maso nejlépe přispívá k ozdravění pacienta po nemoci, dává vitalitu a pomáhá vrátit se do plného života.

Obsah kalorií krůtího prsu je pouze 104 kcal a boky - 155, takže pokrmy z tohoto ptáka jsou vhodné pro všechny lidi a obzvláště pro ty, kteří trpí nadváhou.

Maso z krocanů by mělo být zahrnuto do vaší stravy třikrát týdně. Část pro ženy by neměla přesáhnout 150 gramů - u mužů - asi 200 - u dětí - 50 až 60 gramů.

Kontraindikace

Bohužel, Turecko, jako každý jiný i nejvíce užitečný produkt může způsobit významné poškození těla, pokud ji budete jíst, aniž byste věděli o opatřeních. Omezte spotřebu drůbežího masa na osoby, které zaznamenaly:

• MKB (urolitiáza)
• dna;
• hypertenze.

Poškození morky je v jeho smrtícím obsahu přírodních bílkovin, které postihují ledviny lidem, pokud již mají problémy, a proto se nemusíte zneužívat masem z krůt. Zvláště se nedoporučuje jíst smaženou drůbež na noc. Žaludek prostě nemůže strávit až do konce a hnilobné procesy začnou ve střevech, což způsobí spoustu potíží pro vaše zdraví a pohodu.

Jak si vybrat kvalitní drůbeží maso

V supermarketech naší země se krůta prodává v chlazené formě zcela nebo její části samostatně - prsa, holeně nebo stehna. Také vakuové balení lze často najít buď zapečetěné nebo utěsněné celofánem.

Při výběru masa doporučují odborníci:

1. Věnujte pozornost barvě a kvalitě drůbeže. Neměly by být žádné zbytky peří, modřin. Barva je stejnoměrně bledě růžová s bílými žilkami, pokud je to prsa a křídla, a stehno a holení jsou tmavé s červenavým nádechem.
2. Vyberte si maso ve vakuových baleních označených "Chlazení vzduchem, bez vody". To zlepšuje chuť masa.
3. Čerstvé maso by nemělo zůstat potiskováno po dobu delší než 30 sekund.
4. Nesmí existovat cizí pachy, s výjimkou pachu surového masa.

Pěstování krůt zavádí drůbeží farmy a farmy. Proto, jestliže náhle nějaký pták dostane nemocný, pak začne bolet celý pták. Aby se zabránilo této situaci, začali farmáři krmit s antibiotiky, a oni jsou sami sobě svrženi, aby se snížily ztráty.

Pokud si nejste jisti kvalitou nakupovaného masa, je lepší předem namočit krůtu ve studené vodě po dobu 2-3 hodin, takže všechny antibiotika vycházejí z ptáka.

Existuje způsob, jak zkontrolovat maso pro chemikálie. Je třeba odřezat kus surového masa a zapálit zápalky. Přírodní maso bude mít příjemnou masovou příchuť bez cizích nečistot. Na maso, plněné antibiotiky - nepříjemný zápach smažené gumy.

Správné skladování krůty

1. Uchovávejte v chladničce přísně při teplotě 0 až 4 stupně.
2. Neotevřené balení lze skladovat po dobu 3 až 6 dnů. Výrobek z tištěného obalu by měl být okamžitě připraven nebo zmrazen, pokud jej dnes neplánujete používat na jídelním stole.
3. Lékaři nedoporučují ukládat maso na otevřeném místě v chladničce.

V jaké formě je lepší používat maso z krocanů

S užitečnými a negativními vlastnostmi zjistili, jak si vybrat, už víte. A teď vzniká otázka jak vařit ptáka, maximálně zachovat všechny vitamíny a stopové prvky, které jsou pro naše tělo cenné.

Existuje mnoho možností, jak vytvořit tento opravdu jedinečný produkt. Je smažený, vařený, marinovaný, vařený na grilu nebo na grilu. Vynikající výživné pokrmy jsou získávány.

Nejlepší ze všech pečeme krůtu nebo páru. Tímto způsobem si udrží svou šťavnatost, citlivost masa a vitamínů zůstane u ptáků. Maso se vaří velmi rychle, takže se s tepelným ošetřením nepřehánějte, ale nakonec získáte "krekr" místo slibované pochoutky. Prsa se připravuje nejvýše o půl hodiny a stehno je 60 minut. Před použitím odstraňte kůži, protože kromě tuku neobsahuje pro tělo nic užitečného a výživného.

Turecko je dobře kombinováno s čerstvou zeleninou, listovým salátem. Tato kombinace uspokojí vaše tělo po dlouhou dobu a normalizuje práci gastrointestinálního traktu.

Maso z Turecka je hypoalergenní, proto se doporučuje jako první potravu pro batolata a kojící matky budou velmi užitečné. Vták obsahuje mnoho solí sodíku a draslíku, takže při vaření nemůžete sůl připravit.

Cena krůtího masa se pohybuje od 200 rublů za kilogram filé na několik tisíc rublů za celé tělo. Proto je pták k dispozici téměř pro každou vrstvu obyvatelstva.

Napište konečně recept na chutné krůtí rohlíky s minimálním množstvím ingrediencí, které jsou k dispozici každému kapse. Výhody pro vaše tělo v každém kusu!

Recept na přípravu vynikajících rolí drůbežího masa s jablko-citrónová náplň, dusené:

Pro toto jídlo budeme potřebovat:

• citron - 1 kus;
• jablko - 1 kus;
• skořice - 1/2 lžičky.
• krůtí filé - 500 gramů;
• sůl, pepř podle chuti.

Nejprve potřebujeme vezměte maso a důkladně jej umyjte pod tekoucí vodou. Potom vysušte papírovými utěrky. Otevřeme filety jako malou knihu, řezáme nožem, nakrájíme na tenké talíře. Musíme porazit maso zvláštním kladivem.

Teď začneme vytvářet naše role. Oloupeme citron z kůry a nakrájíme na malé kostičky. Oloupeme jablko a nakrájíme na kostky. Položte naši nádivku na maso a posypeme špičkou skořicí. Nasaďte je na role s párátkami.

Všechno, proces vaření je téměř úplný a zbývá jen přesunout naše maso na parník. Doba vaření 30 minut. Voilà! Chutné a užitečné jídlo je připraveno. Nenechávejte lhostejný ani ten nejdůležitější kritik.

Turecka tak zaujímá vedoucí pozici v seznamu dietních a zdravých potravin doporučených světovými odborníky. Výhody krůt jsou zřejmé, ale škoda je minimální. Pokud vám záleží na vašem zdraví, určitě jej zahrnout do své každodenní stravy a tělo vám poděkuje.