Co je sladká bramborová jamka a jaké je její použití a poškození

Každý ví o bramborách, ale o svém "jmenovaném bratru" sladké brambory

Přes skutečnost, že tato rostlina je často označována jako sladký brambor, patří do jiné rodiny. Obvyklé brambory se odkazují na Solanaceous, a sladké brambory se odkazuje na fialové rostliny.

Definice

V centrální části Ruska je široké šíření sladkých brambor brzděno jeho poměrně dlouhou vegetací s optimální růstovou teplotou +25 ... + 30 stupňů. Ale díky oteplování klimatu a rozvoji zemědělské techniky postupně postupuje na sever od naší země.

Mnoho lidí je zmateno druhým názvem tohoto kořene - "sladké brambory". Často se slyší lidé: "Známe chuť mražených brambor - to nepotřebujeme." Ale syrové hlízy rostlinné odrůdy této rostliny pro svou konzistenci a chuť připomínající jedlých kaštanů či mrkve s bílou nebo žlutou dužinou. Vařené brambory sladké brambory již mají nádych sladkých brambor nebo dýní. Ale dezertní odrůdy na chuť jsou srovnatelné s banány nebo melouny, hlavně je to, že je teplo, pak brambory jam získá všechny své sladkosti.

Sladké bramborové hlízy mohou být konzumovány syrové, smažené, vařené nebo pečené. Současně je taková rostlina připravena dvakrát rychleji než její "kolega" brambor. Díky svým lesklým listům ve tvaru srdce a jemně lilacích květin může tento sladký brambor zdobit libovolnou zahradu. Jakmile jste na výsadbě této rostliny zasadili, pochopíte, co by mělo být nadřazeno: obvyklé brambory nebo sladké brambory.

Pěstování na místě

Pro pěstování sladkých brambor potřebujete pouze obvyklé zahradní nářadí a materiály. Je však důležité si uvědomit, že není vypěstována ze semen. Kvůly sladkých brambor rostou z hlízy. Z tohoto důvodu, pokud chcete tuto rostlinu pěstovat na vlastních postelích, pak musíte koupit několik hlíz z této rostliny.

6 týdnů před vysazením na zahradě by hlízy měly být umístěny v nádobě s pilinami, mokrým pískem nebo padlými listy.

Udržujte teplotu kolem 27 stupňů Celsia. Po výstřelcích dosahuje výšky 15 centimetrů, můžete je vystřihnout a připravit na výsadbu.

Neřízněte spodní část řapíku poblíž základny, protože se tam hromadí škodlivé mikroorganismy. Poté najděte místo, kde vysejte sladké brambory. Mějte na paměti, že miluje teplé počasí a netoleruje chlad. To znamená, že normální teplota, aby rostla taková rostlina, je 24 stupňů Celsia a výše. Nejlepší sladké brambory rostou tam, kde nejsou nízké teploty a mráz, například v tropických zemích. Kromě toho, sladké brambory jako písečné půdy.

Jakmile najdete vhodné místo pro pěstování hlíz, měli byste připravit půdu. Můžete je vysadit na plochém podkladu nebo na malém kopci. Vyčistěte oblast pro pěstování sladkých brambor v průběhu suché sezóny. Pokud existují rostliny, které poskytují živiny půdě, je to dobré. Můžete také rozložit například padlé listy a nechat je hniti asi měsíc před výsadbou.

Potom spusťte orbu, aby se změkčila. Při sázení Umístěte klíčky ve vzdálenosti 30 cm od sebe a po kapkách přidán nimi, takže na povrchu 3-5 centimetrů rostlin, to znamená, že na povrchu by měla být pouze horní listy.

Péče o sazenice

Sladké brambory byste neměli často vodovat. Jednou za týden stačí. Naposledy vylijte pěstované sladké brambory asi 2 týdny před sklizní. Tím se zabrání hnilobě kořenů.

Čerstvě zasadené sladké brambory potřebují minimální péči. Nepotřebuje mnoho hnojiv. Pouze při výsadbě obklopujte stromy černým mulčováním. To pomáhá udržovat vlhkost v půdě pro výživu rostlin. Kromě toho černý mulč pomáhá absorbovat teplo ze slunce.

Pro pěstování sladkých brambor není žádná sezóna. Růst roste po celý rok, zvláště pokud je klima suché a teplé. Po 4-5 měsících už budete sklízet lahodné sladké brambory.

Je snadné určit nejlepší čas pro sklizeň s listy této rostliny, protože začínají žloutnout. Po sklizni plodiny nechte na slunci několik hodin sušit. Sladké brambory můžete uchovávat v teple po dobu 10 až 14 dnů. Když je zcela suchý, uložte jej na místo s teplotou nižší než 15 ° C a vzdušnou vlhkostí 80%.

Nesporné výhody:

1. Díky masivním vrcholům není třeba používat herbicidy a trvalé plenění.
2. Nepoužívejte insekticidy, protože se bramborový brambor Colorado nedotýká.
3. Hlízy lze skladovat i v pokojových podmínkách.
4. Brambory jsou velmi chované: v teplém roce as dobrou péčí z jedné rostliny bylo možné dosáhnout 4,5-5 kg. V tomto případě hmotnost jednotlivých hlíz dosáhne 1 kg nebo více.

Výhody bramborových brambor

Tento výrobek má řadu skutečně jedinečné užitečné vlastnosti:

1. Batat je bohatý na vitamíny. Nachází se v sladké brambory Vitamin B6 přispívá ke snížení chemické vlastnosti homocysteinu, což může být užitečné pro pacienty s degenerativním onemocněním, jako je rakovina a osteoporóza.
2. Studie ukázaly, že antikarcinogenních vlastností v této rostlině mají pozitivní účinek na ženy s menopauzou, u kterých existuje riziko vzniku rakoviny prsu
3. Vitamin C pomáhá v boji proti chřipkovým virům, nachlazením a chrání tělo před škodlivými toxiny.
4. Různé vitamíny stimulují tvorbu kolagenuale pomáhá udržet pružnost pokožky.
5. Baterie obsahuje dost vitamín D, na podporu imunitního systému.
6. Pokud potřebujete železa ke zvýšení energetické úrovně, přidejte do vaší stravy sladké brambory.
7. Hořčík Je to minerál, který bojuje se stresem.
8. Stejně jako ostatní důležité elektrolyty je známo, že draslík zastavuje svalové křeče, zlepšuje zdraví ledvin a snižuje otoky.
9. Přírodní cukr v hlízách se zpravidla pomalu uvolňuje do krevního řečiště, takže je lepší regulovat energetickou úroveň člověka a zabránit únavě.
10. Připravený sladký brambor obsahuje beta-karoten a karotenoidy. Jsou dobré pro oči.
11. Obsah kalorií v tomto závodě přesahuje 1,5krát.
12. Sacharidy a bílkoviny obsažené v sladkých bramborách jsou lépe zpracovány než tradiční brambory.
13. Kořeny obsahují až 3-6% glukózy, 30% škrobu, minerální soli, karoten, železo.
14. Užitečné jam pro lidi, kteří mají gastrointestinální onemocnění.
15. Obsahuje v hlíze ​​beta-karoten má omlazující vlastnosti, ničí volné radikály, které podporují vzhled vrásek. A také pozitivně ovlivňuje produkci kolagenu, což zvyšuje elasticitu pokožky. Lidé, kteří chtějí zachránit mládí a krásu pokožky po mnoho let, by určitě měli zahrnout tuto rostlinu do své stravy.

Použití při nemocech

1. Nepochybně, tento produkt bude velmi užitečné pro osoby s diabetem, protože má velmi nízký glykemický index, a proto nebude zvyšovat hladinu cukru v krvi a karotenoidy, obsažený v bramborách, zvyšuje citlivost na inzulín. Použití bramborové jamky významně sníží hladinu cholesterolu v krvi díky vláknu obsažené v ní.
2. Tento produkt je také nevyčerpatelný zdroj vitaminu B6, čímž se snižuje riziko vzniku degenerativních kardiovaskulárních chorob, zlepšuje stav tepen a cév.
3. Pomůže rostliny a lidi, kteří trpí nemoci zažívacího ústrojí, jako vláknina snižuje přebytečné kyseliny, vápník, draslík a rozsáhlý soubor vitaminů odstraní zánět a bolest vředy a gastritidu.
4. Na základě nedávných mezinárodních studií můžeme bezpečně říci, že yam eliminuje záněty mozku a nervových vláken, stejně jako chronické nemoci, jako jsou revmatismus a artritida.
5. Spotřeba tohoto bramboru má vliv na fibrinogen, látku nezbytnou pro normální proces srážení krve, která urychluje hojení úrazů a také snižuje riziko velké ztráty krve v případě poranění. Nicméně, lidé mají zvýšený krevní srážlivosti, může být škodlivé, a proto je třeba opatrnosti při používání jamu a to jich zneužít.
6. Ukazuje se, že používání brambor snižuje škodu způsobenou kouřením. Vzhledem k tomu, sladké brambory kompenzuje nedostatek vitaminu A, a tím výrazně snižuje riziko vzniku plicní emfyzém, jako má kuřáka a jeho okolí.

Bude užitečné pro sportovce, kteří se snaží získat svalovou hmotu, protože takové brambory se skládají z komplexních sacharidů, které jsou "stavebními kameny" pro svaly. Studie ukázaly, že užívání sladkých brambor hodinu a půl před silovým tréninkem významně zvyšuje jeho účinnost. A mezinárodní výzkumné skupiny říkají, že tento produkt snižuje křeče a bolest v přepracovaných svalech.

Nádherně pomůže sladké brambory i při prodlouženém stresu. Věc je, že za stresu lidské tělo ztrácí draslík ve velkém množství a tato rostlina je vynikajícím zdrojem přírodního draslíku. Takže s chronickou únavou a podrážděností vám pomohou pokrmy ze sladkých brambor!

Při zneužití škodí

Neměli bychom však zapomenout na možnou škodu při nadměrném používání kořenové zeleniny, zejména lidí trpících kameny v ledvinách a žlučníku. Koneckonců, sladké brambory obsahují šťavelany, které někdy vedou k tvorbě kamenů.

Chuťové kvality ovoce

Chuti sladký brambor může do velké míry závisí na obou podmínek růstu (půda, teplota, vlhkost, růst v zemi, atd), a z odrůd, kterých je více než tucet. V chuti může být sladké brambory rozdělit do tří skupin: Dezert (sladké a šťavnaté, jako je ovoce - meloun nebo banán), krmiva (méně sladký a suchý), a zeleniny (mírně sladká odrůda). Ale přesto, pro některé lidi, sladké brambory připomíná chuť trochu zmražených smažených nebo vařených brambor.

Pokrmy ze sladkých brambor

Možnosti konzumace sladkých brambor jsou ve skutečnosti obrovské množství.

Jídlo je vhodné hlízy, stonky, listy a dokonce i semena brambor sladké. Používá se k vaření různých příloh a salátů, plnknutí různých druhů plněných paprikou a zelím. Můžete použít sladké brambory v surové formě, stejně jako smažit, vařit nebo pečeme.

V asijských zemích se používá jako koření pro první a druhé kurzy. Ze sušených listů a stonků sladkého bramboru se vaří aromatický čaj a mladé výhonky se přidávají do salátů. Z semínek sladkých brambor udělejte analogii kávy. Použití tohoto produktu v kulinářském umění je omezeno pouze vaší představivostí a představivostí.

Zde je příklad jednoduchého pokrmu ze sladkých brambor, který lze vařit za méně než deset minut:

Neošetřené hlízy se rozřežou na tenké plátky a smažení k jeho změkčení s jedním lžíce olivový olej nebo slunečnicový olej, načež se úsek v mělké pánvi pyré a užitečné, udržována téměř všechny vitamíny obloha připraven.

Můžete pečovat malé hlízy jako celek a zabalit je do fólie při teplotě čtyř set stupňů.

Je tak snadné diverzifikovat stravu. Nezapomeňte předem přečíst kontraindikace, aby nové pokrmy ve vaší nabídce nepoškodily, ale přinesly jen dobré a příjemné emoce.