Arašídy: rysy růstu a péče, užitečné a škodlivé vlastnosti

Pěstování arašídů je skvělý způsob obohacení půdy a získání skvělé sklizně. Ačkoli tato kultura je docela opatrná, není v Rusku příliš populární. Je to proto, že pro růst a zrání rostliny vyžaduje určitý teplotní režim a nízkou vlhkost.

Místa růstu

Arašídy jsou každoroční bylinnou rostlinou z luštěniny. V mnoha zemích je to důležitá zemědělská plodina. Rostou především v teplých oblastech s mírným podnebím. V průmyslovém měřítku se pěstuje v jižní a severní Americe, Africe, Indii, Španělsku a Číně. Místo původu - Jižní Amerika. Díky dokonalým povětrnostním podmínkám se zde můžete setkat i s trvalými divokými druhy.

V podmínkách našeho klimatu se arašídy pěstují na otevřeném území pouze v jižních oblastech Ruska. Pro další severní šířky je vhodné výsadba rostlin ve sklenících. Pro vytvoření ideálních podmínek pro růst plodin je třeba zajistit dobré zalévání a teplotní režim minimálně +20 °. Důležitým faktorem, jako je osvětlení ve skleníku, to ovlivňuje zralost ovoce. Pro výskyt bakterií, Půda pro výsadbu by měla být vlhká a volná.

Charakteristiky růstu

Optimální teplotní režim pro pěstování arašídů je v rozmezí +20 až +27 stupňů. Je třeba poznamenat, že doba dozrávání plodů je 120-160 dní a závisí na specifické odrůdě a klimatu.

Rostlina má rozvětvenou strukturu a dosahuje výšky 25-40 cm. Květy jasně žluté květya přesně jeden den. Po opelení se květiny objevují v půdě a tvoří dlouhý proces a ovoce pokryté kůrou. Sklizeň se v mnoha směrech podobá sbírce brambor, protože plody také dozrávají v zemi. Proto je někdy nazýván arašídou. Ale arašídy by neměly být považovány za ořechy, protože patří do rodiny luštěnin.

Užitečné a škodlivé vlastnosti

Plody arašíd jsou velmi užitečné a mají vysoký obsah živin. Ve svém složení obsahují vysoký obsah bílkovin, sacharidů a tuků, jsou zdrojem vitamínů B, C, železa, draslíku, fosforu a hořčíku, antioxidantů. Najdou se v jídelním lístku masožravců a vegetariánů. To není překvapující, protože ořechy se liší ve vynikající chuti a přínosu. Denní použití arašíd má příznivý účinek na imunitní a kardiovaskulární systém, zlepšuje trávení, urychluje metabolické procesy.

Ne každý ví, že plody arašídů jsou přirozeným zdrojem hormonu serotonin. Syntetizuje se z aminokyselin tryptofanu, které jsou součástí arašídů. Díky tomu pravidelné používání arašíd ve výživě nejen zlepšuje emoční pozadí člověka, ale také pomáhá vyrovnávat se s úzkostí, fóbií a depresí.

Možná poškození těla může vést k použití surových arašídů, které nebyly tepelně ošetřeny. A také jádra hliněného ořechu mohou způsobit porušení práce těl trávení kvůli spoustě celulózy. Abyste se tomuto problému vyhnuli, nedoporučuje se jíst produkt ve velkém množství.

Stojí za zmínku, že povrch nukleoli ořechů by měl být čistý a suchý, bez plísní. V postižených oříšcích mohou být toxiny, které jsou pro člověka extrémně nebezpečné. Pokud jádro je světlo, je to znamení čerstvé ořechy. Při správném skladování si arašídy uchovávají své užitečné vlastnosti a nejsou náchylné k vývoji plísňových hub. Stále je však třeba se bát alergických reakcí, které mohou cítit lidé s individuální nesnášenlivostí na arašídy.

Vzhledem k vysokému obsahu tuků je tento produkt vysoce kalorický, takže je nutné omezit jeho výživu na lidi, kteří trpí nadváhou.

Vlastnosti pěstování arašídů

Technologie růstu vlašského ořechu je jednoduchá a může být zvládnuta i začátečníkem. Dobrá věc spočívá v tom, že ve vaší letní rezidenci vynaloží velké množství úsilí a prostředků. Za prvé je nutné se naučit jemnosti pěstování arašídů ve vaší klimatické zóně a připravte skleníku nebo kus půdy pro výsadbu.

1. Půda pro výsadbu by měla být volná a vlhká. Za tímto účelem je černozem nebo písečná hlína vynikající. Hlína není vhodná pro pěstování arašídů kvůli své husté struktuře.
2. Po zakoupení semen určitého stupně. Je důležité vzít v úvahu maximální výšku arašídového křoví.
3. Před vysazením jsou semena namočena ve vodě pro klíčení. Pak se jádra s klíčky nebo sazenice umístí do půdy do hloubky 10 cm.
4. Arašídy se vysazují s lůžky, přičemž mezeru mezi křovinami udržuje v rozmezí 15-20 cm. Je důležité si uvědomit, že rostoucí rostliny musí být vysazeny stejně jako brambory.
5. Po rozkvětu se vytvoří výhonky, které nakonec vyrazí do půdy. To bude znamenat začátek dozrávání ovoce. V tomto okamžiku jsou kousky nudné, aby umožnily snadné vniknutí vaječníku do země.
6. Sklizeň arašíd může být odebrána tři až čtyři měsíce po výsadbě. V této době získávají listy rostliny červenou nebo žlutou barvu, což naznačuje, že je keř starý a plody jsou zralé.

Péče a zalévání

Péče o arašídové keře se zalévá během nepřítomnosti deště, uvolnění půdy nebo hluku a plevelení rostlin z plevele. Zavlažování se provádí, když vrchní vrstva půdy vyschne. Bohaté arašídy se zavlažují během kvetení a při dozrávání se naopak vyhýbejí nadměrné vlhkosti půdy. V horkém počasí je nutné ke křečkům stříkat kromě toho, aby se zabránilo výskytu roztočů pavouků. V případě potřeby jsou rostliny ošetřeny fungicidy proti škůdcům.

Sklizeň arašídů

Po ujistěte se, že arašídy jsou zralé a skořápka se snadno čistí, můžete začít bezpečně sklizeň. Obvykle se vyrábí v pozdním létě nebo na začátku podzimu, před nástupem prvního nachlazení. Fazole jsou vykopány ze země a rostliny jsou sklizeny v malých svazcích, zavěšené podzemkem a usušeny v suchém pokoji. Jedná se o úplné dozrávání a nutlets přijímá více živin.

Po 1-2 týdnech se všechny ovoce odtrhnou a umyjí pod vysokým tlakem. Poté je teplo vysušeno, po kterém se skořápka stává suchá a křehká a jádro ořechu získává svou charakteristickou chuť. Skladujte plodinu v teplém a suchém prostředí, vyhněte se nadměrné vlhkosti a přímému slunečnímu záření.

Odrůdy

Odrůdy arašídů jsou více než 70 druhů. Obvykle jsou kulturní druhy arašídů rozděleny do celých skupin odrůd, jako jsou:

• Valencie.

Španělská odrůda Valencie nebo Redskin se vyznačuje velkými jádry a charakteristickou růžově červenou skořápkou. Kruhy jsou poměrně vysoké a mohou dosahovat výšky jednoho metru.

• Runner.

Plody odrůd Runner velké a vynikající chuťové vlastnosti. Používají se všude pro přípravu arašídového másla a celé.

• Španělsky.

Špalíková ořech má malou velikost jádra a používá se na výrobu arašídového másla a pasty. Ovoce jsou ideální surovinou pro produkt kvůli vysokému obsahu tuku v kompozici.

• Virginie.

Vybraná odrůda podzemnice olejná Virginia se v potravinářském průmyslu častěji používá k přípravě cukrovinek. Dřevěné keře se střední výškou nepřesahují 50 cm.

• Tennessee.

Tento druh je populární v USA a jeho vlastnosti jsou jako Valencia. Jsou rozděleny do tříd Texaské červené a bílé podle barvy jádra. Většina ovoce jde k přípravě arašídového másla.