Kardamom: užitečné vlastnosti a použití, kontraindikace

Cardamom je koření, které získalo obdiv od lidí žijících v různých částech světa. Chcete-li znalce koření, bude užitečné se s ní seznámit, ačkoli tato radost není levná. Vlastnosti kardamomu jsou podrobně studovány kuchaři, lékaři a aromaterapeuti, protože mají léčebné a ochranné vlastnosti.

Vlastnosti a původ kardamonu

Východu první, kdo ochutnal magické koření, av Evropě to přišlo relativně nedávno, a na krátkou dobu, si vysloužil pověst voňavých, sladkých a teplé koření.

V asijských zemích je známá a ceněná pro své léčivé vlastnosti. V dávných dobách ho obchodníci přinesli a prodávali je draho. Léčitelé připisovali léčebné vlastnosti těmto semenům všelékem mnoha nemocí.

Tento koření pomůže při řešení různých problémů, například: odstranění zažívacích potíží, tónování těla.

Cardamom - bylinné rostliny, tropické bush, rostoucí až čtyři metry s krásnými květinami. Indie je považována za vlasti, ale dnes je pěstována v jiných zemích. Rostlina patří do rodiny zázvorů. Hlavní hodnotou jsou ovoce, které se nacházejí v luscích.

Dobře vyrojené ovoce začíná 5-6 let po výsadbě. Rostlina miluje les, kde je organický.

Kardamom: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Existují dva druhy tohoto koření: kardamom je zelená, nejčastěji používaná a černá. Prodává se ve formě semen nebo půdy.

Sto gramů produktu obsahuje: 311 kcal, G-6,7-Y-68,47-B-10,76. Užitečné prvky náležející do koření: proteiny, AMIDON, cineol, škrob, železo, fosfor, zinek, vápník, hořčík, měď, draslík, vitamin B, vitamin A a C.

Užitečné vlastnosti kardamonu:

1. koření, má posilující a stimulující účinek na žaludek, eliminuje nervové napětí. Vynikající asistentka jako prostředek proti stresu, protože kardamový esenciální olej snižuje úroveň stresu, léčí depresivní stavy, podporuje relaxaci. Má stimulující účinek na mozek. Léky obsahující kardamom se používají k léčbě nachlazení, bronchitidy, cystitidy, faryngitidy;
2. díky chuti citronu a eukalyptu se koření používá v boji proti špatné vůni z úst. Díky svým antimikrobiálním vlastnostem se stará o čistotu ústní dutiny. Semena osvěžují dech, proto je třeba je krátce žvýkat, úspěšně se používají k léčbě bolesti zubů. Pokud budete jíst kardamom po dlouhou dobu, trávení se vrátí k normálu;
3. koření zlepšuje zrak a pozitivně ovlivňuje schopnost mužů. Cardamom se používá jako preventivní činidlo pro onkologii, pomáhá s kardiovaskulárními chorobami. Podporuje relaxaci svalových tkání průdušnice, snižuje spasmy průdušek při manifestaci příznaků astmatu. Vdechování pikantních par pomáhá zmírnit křeče při nevolnosti a zvracení. Bojuje proti anémii;
4. semena mají tonizační účinek a slouží k získání energie a zvyšování energie, zvýšení ochranných funkcí těla, posílení imunity. Dnes, více než jednou, bylo potvrzeno, že součástí koření, jsou užitečné prvky, které potlačují patogeny a přispět k vytvoření trávicího systému, chuť k jídlu vrací. Zlepšuje výkon jater, používá se v procesu čištění těla toxinů;
5. kardamom - slavný afrodiziakum, zvyšuje sexuální přitažlivost, stimuluje. Součástí součástí jsou potíže s předčasnou ejakulací.

Kardamom: prospěch a ublížení mužům

Samčí koření se doporučuje jako lék na léčbu onemocnění močového měchýře, prostatitidy a adenomu prostaty.

Efektivita je prokázána: zvyšuje sexuální touhu a zvyšuje sílu. První cesta: ve sklenici vína přidejte 2 kapky kardamového oleje.

Druhá cesta: rozemlejte čajovou lžičku semen, přidejte 0,5 litru vodky k výslednému prášku. Nastříkejte 3 týdny, na konci přidejte 2 velké lžíce cukru. Naplňte a vypijte před spaním 30 až 50 gramů nebo přidávejte malé množství čaje.

Hlavní věc, nezapomeňte, že máte nějaké prostředky existují kontraindikace, a nadměrné používání koření může ublížit.

Výhody pro ženy

Spotřeba koření pomáhá snižovat váhu. Pomáhá spasmu PMS, zvyšuje přitažlivost opačného pohlaví. Recept na užitečný prostředek: vařte čaj a přidejte do stejné části: kardamom, zázvor, vanilku a citrón.

Ztráta hmotnosti

Skutečnost, že koření má efekt spalování tuků, je už dlouho tajemstvím. To - odstraňuje toxiny, urychluje metabolismus, snižuje touhu jíst sladce.

Pokud pravidelně přidáváte do stravy produkty obsahující kardamom, proces ztráty hmotnosti bude rychlejší, protože koření je charakteristické spalovat sacharidy a tuky.

Moderní odborníci na výživu se doporučují, aby do své každodenní stravy přidávali koření a ke zvýšení účinku, lze je smíchat se skořicí nebo červeným pepřem.

Hlavní věc - mírná spotřeba, protože nevědí, že existuje riziko poškození žaludku. Současně je nesprávné uvažovat o tom, že přidání kardamonu ke všem pokrmům, váha snadno zmizí, zásady správné výživy a fyzické aktivity musí být bezpodmínečně přítomny. Spice působí jako asistentka v boji proti nadváhy.

Kardamom: léčivé vlastnosti

Aktivní konzumace koření začala od starověku a úspěšně se praktikuje v moderním světě.

K normalizaci fungování trávicího traktu existuje lidový lék: 1 část kardamom + 2 části kmín + 1 fenykl. Vše promíchejte. Dvě čajové lžičky získané kompozice, vařte s vařící vodou, trvejte a napněte. Napijte poloviční sklenici denně.

Spice zmírňuje nespavost. Hodinu před spánkem pijte odvar na základě semen. Proporce: pro 250 ml horké vody přidejte špetku koření.

Recept na faryngitidu: pro jednu sklenici vroucí vody přidejte 0,5 lžičky. drcený kardamom. Nechte hodinu, vysušte. Používá se jako leštidlo.

Několik dalších receptů:

• k odstranění záchvatů, oškubněte dvě semena, tím se sníží zvracení;
• pro zmírnění nebo zbavit střevní poruchy vyžaduje malé zázvor (jeden cm) a dva kaší semena koření, zalijeme 250 ml vroucí vody, vaří se trochu a přítomné. Pít jako obyčejný čaj. Můžete si vzít mletý zázvor;
• posílit imunitu: několik semen kardamonu k broušení, přidat trochu medu, míchat, brát ráno;
• s cílem zhubnout: v čerstvě zeleném čaji přidáme o něco méně než polovinu lžičky kořenů koření a trochu citronu. Pít ráno;
• očištění těla: malá lžíce mletého kardamového vaření v 250 ml horké vařené vody, trvání a namáhání. Pít horkou pro ¼ šálku ráno;
• k odstranění hiccough: 2 rozdrcené semena kardamonu a 5 listů máty, nalijte sklenici vařící vody. Trvejte, pít teplý;
• očistit tělo: připraví se nápoj, čajová lžička mletého koření se vaří v šálku vroucí vody, 50 ml tekutiny se denně opíje;
• k odstranění chraplavosti v hlase, je užitečné kloktat se nápravou připravenou z jedné sklenice vody a ½ malé lžíce kardamonu a skořice.

Kardamom: aplikace v kosmetologii

Spice se aktivně používá v kosmetologii. Díky čistícím a antioxidačním vlastnostem je používán v receptech na přípravky pro péči o pleť a vlasy.

Esenciální olej je přidán do hlavního, používá se pro masáž a může být zahrnut do stávajícího šamponu, posílit kořeny a urychlit růst vlasů nebo v gelu.

Zde je několik kosmetických receptů:

1. maska ​​na obličej: 1 polévková lžička. l. tekutý med + 2 polévkové lžíce. l. mléko + 0,5 lžíce. l. mořská sůl. Přidejte 3-4 kapky kardamového oleje. Použijte tvář. Nechávejte víc než 20 minut, pak se umyjte;
2. lék na akné: několik semen kardamonu, rozemletí na prášek a nalijte alkohol. Trvat na místě chráněném před světlem 3-5 dní. Filtruje se a zředí se vodou v poměru 1: 1. Výsledné prostředky k otírání kůže na obličeji. Tento nástroj nejen zbavuje nenávistné akné, ale také zúží póry.

Kardamový éterický olej

Z rozdrcených plodů rostliny se získá hojivý olej. Používá se v mnoha oblastech: lékařství, aromaterapie, kosmetologie. Do lázně se přidá trochu oleje, uvolní se po dlouhém pracovním dni, uvolní napětí.

Při dalším používání je to zlepšit stav kůže, učinit to pružnější, zbavit se pupíků. Olej je ideální pro masáže, pokud přidáte několik kapek do základny: mandle nebo broskev, například. Odstraní a uvolní svalové křeče.

Za účelem aromaterapie bude působit jako agent a zvýší sexuální touhu, K aromatické lampě je nutné přidat pouze kapku chuti.

Nápoje s kardamem

Vynikajícím způsobem, jak používat kardamom, je přidat kávu. Použití takového bohatého nápoje pomáhá uklidnit nervy, snížit depresivní stav.

Jedná se o vynikající kombinaci a nejběžnější způsob, jak spotřebovat koření. Spice propaguje odhalování kávy. Snížením účinků kofeinu na tělo může být taková obohacená káva opojena i u hypertenzních pacientů.

Standardní recept: pro jeden šálek kávy, aby vylila trochu méně než polovinu čajové lžičky. zemní kardamom. Můžete obohatit kávu s kořenitostí mnoha způsoby.

Při vaření v turečtině se mísí s mletou kávou, nalí se vodou a pak vaří obvyklým způsobem. V případě konzumace rozpustného, ​​mletého kardamonu se do šálku přidá káva a nalévá se horká voda.

Čaj

Jedná se o vynikající preventivní nástroj v období nachlazení nebo virových onemocnění. Nápoj zvyšuje imunitu, aktivuje ochranné funkce těla a pomáhá mu při boji s infekcí.

Horký čaj s kardamem zmírňuje bolest v krku, To pomáhá eliminovat praskaly s hltanu a hrtanu, snižují otok hrdla, odstraní pocit těžkosti v žaludku.

Pro výrobu léčivého čaje potřebujete: 2-3 semena kardamonu, 0,5 litru vody. Semena se nalije vodou, vaří se na středním ohni a pak trvají 10 minut a filtrují, přidat do hotového čaje.

Mléko

Mléko je perfektně kombinováno s kořením a medem. Nápoj pomáhá dospělým a dětem. Pokud pijete mléko s kardamomem, sníží se tvorba hlenu v těle, teplo - upokojí nervy, uklidní, zvyšuje sílu.

Připravte si ho pro tento recept: Přidejte 10 ks do tří sklenic mléka. mandle a 0,5 lžičky. koření. Mléko s ořechy vaříme, přidáme kardamom a cukr. Vařte pět minut, pít teplé.

Aplikace koření ve vaření

Spice je vynikajícím doplňkem k salátu a druhým pokrmům. Obohacená polévkou, zejména na základě luštěnin, dokonale cítí v solyanka, konzervování nebo marináda. Je kombinován s masem a rybami, vhodný pro dezerty.

Mohou posypat pudinkem nebo ovocným salátem. Perfektně ochucené pečivo. Použití kardamonu v obvyklých receptech pokrmů, zvažte, že koření má silná kořeněná chuť a vůně. Při aplikaci použijte opatření.

Kontraindikace

Navzdory všem užitečným prvkům obsaženým v koření má řadu kontraindikací. Nadměrné užívání povede k průjem, a tím k dehydrataci těla.

Použití kardamonu pro léčebné účely, které potřebujete jasně dodržujte doporučení, vyloučit možné potíže.

Nedoporučuje se používat u následujících onemocnění:

• gastritida;
• hypertenze;
• vřed;
• alergie nebo individuální nesnášenlivosti.

Nedoporučuje se těhotným ženám žen a matek během kojení.

Není to snadné koření, které obohacuje pokrm, dává chuť a pikantnost, stejně jako užitečný produkt, který vykresluje pozitivní vliv na tělo.