Zepřový sirup: recept a užitečné vlastnosti

Ginger - tropická bylina, která má specifickou kořeněnou vůni. Kořen má velký rozsah použití. V Indii roste více než sto odrůd, z nichž mnoho jsme dobře známí a aktivně používáme jako koření. S výjimkou Indie se zázvor pěstuje ve Vietnamu, Číně, Japonsku, Argentině, Brazílii a Brazílii

Jamajka.

Samotná rostlina není zvláště pozoruhodná. Úzké listy s výškou až dva metry. Velmi podobná naší kočičce. Květy mohou být žluté nebo oranžově fialové. Někdy existují odrůdy s červenými květy.

Vlastnosti kořenu zázvoru

Nejpozoruhodnější věc o zázvoru je kořen, nebo spíše to, co považujeme za kořen. Hlízové ​​příslušenství střílí s snadno rozpoznatelným zápachem. Dlouho se používá jako koření, vhodná pro téměř jakoukoli pokrm, stejně jako pro lékařské účely. Teď je stále více žádaný o poctivý sex. Je obtížné vyčíslit všechny užitečné vlastnosti této rostliny a nezapomenout na něco důležitého.

Jedzte zázvor surový, konzervovaný ve formě vývarů a tinktur, jako koření, používá se při vaření a dokonce z něj vyrobené kandované ovoce. V jakékoliv formě je tento produkt chutný a nekonečně užitečný. Ginger je kombinován s jakýmikoliv produkty a bylinkami, ale nejsilnější zdravotní výsledek může být dosaženo přípravou zázvoru s medem, citronem nebo mátou.

Příprava zázvorového sirupu

Existuje mnoho různých receptů na výrobu zázvorového sirupu. Každá nová přísada usměrňuje zázračnou sílu zázvoru správným směrem.

Například zázvor s mátou výrazně pomůže uklidnit a v kombinaci s medem urychlí oddělení hlenu, zmírní kašel. Zázvor s citronem posiluje odolnost vůči nachlazení a virům. Existuje několik nejběžnějších a nejvýhodnějších možností vaření sirupu.

Jednoduchý recept

Je to nejjednodušší. K přípravě chutného a užitečného sirupu budete potřebovat:

• kořen zázvoru - 300 g;
• granulovaný cukr - 300 g;
• vyčištěná voda - 250-300 ml;
• citron (v případě potřeby můžete přidat oranžovou barvu).

Způsob přípravy:

Smažte citrónovou a pomerančovou šťávu, zředte vyčištěnou vodou na celkový objem 300-350 ml. Přijatá kapalina se zapálí, když se stává dostatečně hřejivá, naplní cukr a za míchání dokončí úplné rozpuštění. Pak přidáme zázvor, protřejeme na velkém struhadle, na oheň na minimum v hrnci se sirupem. Chuť sirujte nejméně 30 minut. Pokud je kořen zázvoru nakrájený na kousky, pak by měl být čas trápení jeden a půl hodiny.

Po uplynutí času odstraňte sirup z tepla, ochlaďte ho a vysušte. Připravený sirup může být uložen týden v chladničce. Nebo můžete horké nalít do sterilizovaných nádob a zrolovat.

S přídavkem koření

Pro tento recept budete potřebovat:

• 1 šálek cukru;
• 1 sklo čištěné vody;
• 2 polévková lžíce. lžíce zázvorové šťávy;
• Uzemněný muškátový oříšek (na špičce nože);
• Ground šafrán (podle chuti).

Způsob přípravy:

Umyjte a sušené kořenové zázvorové koření na malém strouhaní a vytlačte šťávu z ní. Ve sklenici vody zředěte sklenici cukru, zapálíte ho. Po varu snižte teplotu a vařte, dokud sirup nebude silný. V téměř připraveném sirupu přidejte muškátový oříšek a šafrán.

Možnost s medem

Tato metoda nevyžaduje vaření. Denní příjem takového sirupu významně sníží náchylnost organismu k bakteriím a virům. A tak, potřebujeme:

• Kořen zázvoru - 5-6 cm.
• Medová včelka - 1 polévková lžíce. lžíce.
• Lemon - 1 ks.
• Čištěná voda - 4 sklenice.

Příprava:

Kořen by měl být opláchnut, vyčištěn, nakrájen na kusy. Opláchněte citron, nakrájejte bez peelingu. Veškeré přísady vložte do mixéru. Míchejte důkladně. Sirup by měl být nalit do uzavřeného kontejneru, uloženého v chladničce. Vezměte si ráno jednu lžíci.

Další recept

Složení:

• 100 gramů čerstvého zázvoru;
• 500 ml čištěné vody;
• 500 g třtinového cukru;
• 2 velké citrony.

Vaříme takto:

Ve vroucí vodě přidávejte cukr a zázvor, který byl předtím nanesen na hrubé struhadlo. Vaříme 10 minut, pak přidáme šťávu citronů. Po 5 minutách po varu vypněte, přetřete jemným sítem, nalijte do hermeticky uzavřených nádob nebo do sterilních nádob, pomocí gumových těsnění pod víčky.

Hotový sirup uchováváme na chladném místě. Pro pití zředte vodou podle chuti.

Užitečné vlastnosti kořenů zázvoru

Přestože zázvor má příjemnou vůni a je skvělým kořením, zajímáme se především o léčivou rostlinu, která pomáhá lidskému tělu s množstvím bolestí a nemocí. Takže zázvor:

1. Posiluje imunitní systém - snižuje bolesti hlavy, zlepšuje krevní oběh, přispívá k toku kyslíku do mozkových tkání, což nepochybně zlepšuje paměť.
2. Pomáhá trávení, snižuje bolest při onemocnění trávicího traktu, otravu, ničí parazit, má choleretický účinek.
3. Upravuje bolesti kloubů - snižuje bolest v menstruačních dnech, zmírňuje toxemii během těhotenství.
4. Má silný expektorantní účinek, významně zlepšuje stav zubů při konzumaci syrového. Velmi dobrá zahřeje čaj s přídavkem zázvoru a v zimních měsících v našich zeměpisných šířkách je neocenitelná.
5. Obnovuje hormonální pozadí, což vede ke zlepšení metabolismu a to zase přispívá k vymizení přebytečného tuku. Ano, je to opravdu! Když jíte zázvor, můžete zhubnout!

Připomínáme, že toto není kompletní seznam užitečných vlastností kořenů zázvoru. Můžete o této nádherné rostlině neustále mluvit.

Kontraindikace k použití

Samozřejmě existují určité kontraindikace. Zahrnují:

• individuální nesnášenlivost výrobku;
• zvýšený tlak;
• velmi horké letní dny;
• žaludeční vřed ve stadiu exacerbace;
• pozdní gestace.

Je zřejmé, že indikace k použití jsou mnohem větší než kontraindikace. Připravte zázvorový sirup podle našich receptů a buďte zdraví!