Durian cibetin - popis ovoce a jeho příznivé vlastnosti

Cibetian durian je rostlina, která patří do rodiny Malovců. K dnešnímu dni je známo více než třicet druhů této rostliny. Stojí za zmínku, že toto exotické ovoce dostalo své jméno díky trnu, protože v překladu z malajského jazyka "duris" znamená "trny".

Vlastivost ovoce je považována za jihovýchodní Asie, ve kterém je stále velmi populární. Také ovoce lze nalézt v Malajsii, Vietnamu, Kambodži, Indonésii, Indii, Brazílii, střední Africe a Srí Lance.

Tento článek se zaměří na cyanobakteriální durian, jeho chuť, vůni a jeho výhody a poškození lidského těla.

Durian kyselina citronová - popis ovoce

Plody stálezelených stromů mají poměrně velký rozměr, který může dosáhnout hmotnosti až osm kilogramů. Na vrcholu ovoce je pokryta hustá kůže s hřbetem, který ve svém vzhledu připomíná velmi velký kaštan. Uvnitř - je zde pět komor oddělených světelnými žilkami, ve kterých je nejcennější část ovoce - jemná žluto-krémová buničina.

Je třeba poznamenat, že je velmi obtížné se s ní setkat na ruských polcích, protože se prakticky nevyváží. Durian si můžete vychutnávat pouze během prázdnin přímo v zemích, kde toto ovoce pěstuje.

Chuť durianu

Lidé, kteří se pokoušeli durian, poznamenávají, že kromě původního vzhledu je ovoce zapamatováno jemnou a úžasnou chutí, kterou nelze porovnávat s ničím.

Stojí za zmínku, že nemůžete nalézt dva druhy ovoce se stejnou chutí, protože přímo závisí na zralosti, odrůdě, zemi produkce a podmínkách skladování. Ale obecně lze říci, že chuť zralého durianu je podobná vanilkovým krémům. Konzistence durianu je podobná se smetanovým sýrem nebo málo roztaveným máslem.

Vůně ovoce - co voní jako durian?

Durian má spíše nepříjemný zápach, který se podobá specifické směsi ryb, zhnitých vajec a česneku. Ale někteří turisté si povšimnou, že mohou také cítit jako městskou kanalizaci.

V zemích, kde se durian pěstuje, Je zakázáno přinášet ovoce na veřejná místa a turisté visí na zvláštních značkách s varováním. Ovoce, i když je zabaleno těsně, dokáže otrávit vůní všemi lidmi v místnosti. Nemůžete mít durian a na palubě letadla. Je třeba poznamenat, že v Thajsku existuje i určitý zákon, který zakazuje jeho export mimo stát.

Chemické složení

Ve svém složení obsahuje ovoce různé vitamíny, makro- a mikroelementy, jmenovitě:

• beta-karoten (vitamin A) - 23 μg;
• thiamin (vitamin B1) 0,37 mg;
• riboflavin (vitamin B2) - 0,2 mg;
• niacin - 1,07 mg;
• kyselina pantothenová (vitamin B5) - 0,23 mg;
• pyridoxin (vitamin B6) - 0,3 17 mg;
• kyselina listová - 36 mikrogramů;
• kyselina askorbová 19, 7 mg;
• hořčík - 30 mg;
• sodík - 2 mg;
• mangan - 326 mkg;
• zinek - 0,28 mg;
• draslík - 437 mg;
• fosfor - 39 mg;
• vápník - 6 mg;
• měď - 208 mcg;
• železo - 0,43 mg.

Ve 100 gramech durianu obsahuje 147 kcal.

Durian - užitečné vlastnosti

Kromě jeho exotiky, ovoce je jiné a soubor užitečných vlastností, jmenovitě:

1. díky velké dodávce mědi, draslíku, kyseliny listové, železa a vitaminů skupiny B pomáhá Durian posílit srdce, pomáhá s anémií a také pozitivně ovlivňuje endokrinní systém;
2. přítomnost dietních vláken pomáhá regulovat činnost střev;
3. tryptofan, který je ve složení, je schopen ovlivnit nervový systém člověka a mít pozitivní účinek na výkyvy nálady, podrážděnost nebo depresi;
4. Durian má příznivý účinek na ženský hormonální systém. A také ovoce posiluje reprodukční funkci;
5. posiluje sílu u mužů.

Stojí za zmínku, že vzhledem k obsahu kalorií je ovoce velmi výživné a dokonale se hodí jako občerstvení během cesty.

Škody a kontraindikace

Každé ovoce, bez ohledu na jeho užitečné vlastnosti, má řadu kontraindikací. Durian přinesl po jeho použití pouze pozitivní emoce, měly by být dodrženy následující jednoduchá pravidla:

1. není možné kombinovat plody tohoto ovoce a alkoholických nápojů, jelikož člověk může dostat velmi vážnou otravu a skok v tlaku;
2. by se neměli zdržovat od durianů, kteří trpí hypertenzí;
3. Je přísně zakázáno používat durian těhotné a kojící.

Jak vybrat správný durian

Existuje několik triků, které pomohou nezkušenému turistovi vybrat si nejvíce zralé a chutné ovoce.

1. Koupit durian je nejlepší na trhu, ale ne v supermarketech.
2. Když klepáte na kůži, zvuk by měl být hluchý jako zvuk při klepání na zralého melounu.
3. Třpy by měly být ohebné a posunout se stranou.
4. Kůže by měla být mírně měkká, ale když ji stisknete, neměl by být snadný otisk prstů - tento jev naznačuje přezření durian.
5. Rozpoznejte zralost durianové nádoby a vůni. Ve zralém ovoci je vůně klidná a ne ostrá, zelená není vůbec, a v přezrálé vůni způsobuje ostré znechucení.

Jak ukládat a užívat durian?

Exotické ovoce prakticky není vhodné pro dlouhodobé skladování. Durian doma může být skladován nejdéle po pěti dnech od jeho dozrávání a zabalen do několika vrstev papíru a polyethylenu. Stojí však za zmínku, že věci a produkty, které se nacházejí vedle ovoce, absorbují nepříjemný zápach, který se následně velmi špatně eroduje. Proto s důvěrou lze si uvědomit, že ukládání durianu je velmi pochybné, je nejlepší jíst ovoce velmi rychle v čerstvé formě. Rovněž se nedoporučuje zmrazit durian, protože po rozmrazení ztrácí téměř všechny jeho užitečné vlastnosti a chuť.

Plody durianu se jedí rukama a zároveň odstraňuje kůži a žíly. Samotné maso se doporučuje rozbít na několik malých kusů. Zkušení turisté doporučují použijte durian s čajovou lžičkou, což trochu komplikuje proces, ale po občerstvení nemusíte vymyt s rukama nepříjemný zápach ovoce.

Velmi často najdeš ovoce v koktejlech a zmrzlinu a také připravíš sladkosti, džem a čipy z toho. Stojí za zmínku, že v takové variantě durian bude skvělý suvenýr přinesený z odpočinku.