Výroba vertikálních žaluzií: výkresy a instrukce

Návrhové prvky

Obvyklý pekáč pracuje takto: kusy masa na špejlích jsou připraveny přes doutnavé uhlí. S těmito kapalinami kapek a to významně zvyšuje koncentraci benzapyrenu v kouři, což je silný karcinogen a představuje nebezpečí pro lidské zdraví.

Na rozdíl od tradičního zařízení pracuje vertikální nádrž tak, aby maso nebylo nasycené kouřem. Jedná se o krabici, která obsahuje mřížku s palivem. A produkty hořícího jdou nahoru a nedotýkejte se špejlíků s masem, které stojí uprostřed tepla. Vzhledem k nevýznamné vzdálenosti od uhlí masa mohou být zbarveny strana směřující k teplu.

Shish kebab lze vařit jak na uhlí, tak na dřevě. Příchytky pro špízy jsou umístěny na bočních stěnách a uvnitř jsou mřížky, které zabraňují kontakt masa s palivem. Přímo nad ohřívačem můžete umístit rošt, který vaří nejenom grilování, ale i nádobí v pánvi nebo kotli.

Spodní část konstrukce je vytvořena ve formě mřížky, na níž pak leží kord. Buňky by měly mít takovou velikost, aby uhlí zůstaly na místě a jen padal popel. V dolní části je třeba umístit palety na tuky.

Maso se rychle vaří díky kombinovanému působení horkého vzduchu a tepla na něj a rovnoměrně zbarvené. Tuk a džus se hromadí dolů, nehoří a nevytvářejí saz a kouř. Shish kebab získává charakteristické aroma a gril po použití nebude nutný čistění.

Výhody vertikálního grilu

Takové zařízení pro vaření masa, ve srovnání s obvyklým pekáčem, má několik výhod:

• Eko-šetrnost - maso je mimo oheň a palivo, kouří. Účinnost vaření bude vysoká, i když nebude mnoho uhlí. Pražení se provádí v důsledku tepla z ohřívaného pláště a kouře.
• Kapacita - Šikmáry v tomto provedení mohou být umístěny ihned z několika stran. Pokud je ohřívač velký, můžete vařit asi 7 kg masa.
• Všestranné použití - můžete současně vařit maso, ryby a zeleninu a umístit je z různých stran.
• Unikátní design - na deskách, které drží špejlery, jsou zde speciální otvory, které vám umožňují přesunout maso buď bližší nebo i nadále.
• Bezpečnost - maso je odděleno od uhlí pomocí speciálních mříží, což snižuje riziko vzniku vznícení předmětů stojících v blízkosti.

Odrůdy košů

V závislosti na způsobu výroby a podmínky použití mohou být přenosné nebo stacionární.

Přenosný gril je typicky vyrobena z tenkého kovu a stacionární - nebo zcela z oceli o tloušťce 4 mm nebo více, nebo v části cihel (vnitřní stěna), a jednak - kovové pletivo (vnitřní plášť).

Také vertikální žlaby jsou velké nebo kompaktní.

Vlastnosti velkého grilu

Tento druh lze použít pro současnou přípravu masa na 24 špíz. Hlavní komora je plechová skříňka o tloušťce 2 mm s hrubým ocelovým dnem.

Dejte je přímo na zem nebo na nohy. Střed krabice je kovový kuželové pletivo (nebo ve formě čtyřhranné pyramidy). Může být svařena z tenké výztuže podle připraveného výkresu.

Ve středu dna je díra, pod ní je zlatý dřez. Paleta pro tuky je nejlépe vyměnitelná, takže se snadno čistí. K horním okrajům stěn konstrukce jsou svařované desky s drážkami pro upevnění špejlíků. Na každé straně je 7 prutů pro střih kešu.

Při stacionárních úpravách může být krabice cihla a na ní spočívají špízy. Takový návrh bude také vhodný.

Kompaktní brazier

Druhá možnost má ve srovnání s druhou možnost menší rozměry a má skládací design. Zahrnuje následující prvky:

• boční stěny - jsou vyrobeny z ocelových plechů s štěrbinami pro špejle;
• palivová mříž - dvě mříže svařované kolmo ke stěnám ve středu;
• Paleta je vyráběna na základě ocelových plechů a používá se ke sběru popela.

Často se jedná o suchý stroj na bázi použitého šicího stroje "Singer". V této variantě je na horní straně instalován ještě jeden rošt, který působí jako povrch vaření.

Výroba vlastních rukou

Každý, kdo má dovednosti v práci s kovovými výrobky, bude schopen vyrobit vertikální žací lištu samostatně. Budete potřebovat následující:

• ocelová síť;
• plechová ocel;
• kusy potrubí nebo výztuže (nebo rohu);
• svařovací stroj;
• bulharština;
• elektrod.

Kromě toho mohou být užitečné speciální výzdoby a doplňky, například pokud je to kompaktní verze, můžete vytvořit pera.

Stěny skříně mohou být vyrobeny na základě cihel, takový žlab může být použit jako tandoor. Cihlové pevné vertikální barbecue dokonale zapadá do exteriéru zahradní rekreační oblasti v chalupě nebo předměstí.

Příprava výkresů

Pro vytvoření svislého ohýbacího stroje je nutné podle výkresu označit velikosti budoucí konstrukce. Parametry závisí na délce špejlíků a na tom, jak hodláte je umístit současně. Zvláštností jejich umístění je, že čtyři strany krabice jsou používány najednou, díky tomu je konstrukce kompaktní. Délka strany by měla být vypočtena tak, aby každá špička dosahovala až 10 centimetrů.

Vertikální gril je charakterizován tím, že jeho stěny mají mírný sklon a rozkládají se na vrchol. Díky těmto šlehám se dá snadno a můžete sledovat proces vaření masa. Ve výkresu musí být detaily stěn zastoupeny ne jako čtverec, ale jako lichoběžník s krátkou spodní stranou.

A poměr délky čar podél vodorovné roviny by měl být zajištěn tak, aby boky na bocích byly nakloněny pod úhlem asi 75 stupňů. Výkres mřížky se provádí stejným způsobem, pouze menší bude délka. Doporučuje se, aby vzdálenost mezi stěnami pláště a ploutve byla přibližně 20 centimetrů, oba vzory měly mít stejnou výšku.

Spodní část by měla být označena jako čtverec se stranou, která by se měla rovnat menší straně lichoběžníku. Ve středu je nutné označit otvory pro vstup vzduchu do ohniště. Pro zajištění bezpečnosti je možné vytvořit další malou krabici bez jedné strany.

Výška nohou může být libovolná, vše závisí na tom, jak pohodlné je pro vás položit palivo a instalovat špízy. Nohy mohou být přivařeny k tělu samotnému nebo pro ně poskytovány samostatný rám.

Na obvodu horní části je třeba dát čtyři další detaily ve formě úzkých lamel s štěrbinami v počtu špejlíků. Pro zastavení výplně můžete vytvořit dno na dně nebo svařit boky.

Stupně montáže konstrukce

Když jsou výkresy připraveny, podle nich vyříznou čtyři identické lichoběžníky pro stěny pláště, stejně jako jedna spodní část na základě ocelové desky o tloušťce asi 4 mm. Rozpusťte síť na menší lichoběžník, vystřihněte štěrbiny z rohu se štěrbinami a nohama.

Boční plochy pláště jsou svařeny a oddělují detaily oka. Ve středu dna umístěte síťovku přes děrovanou část a svařte ji. Vytvoření síťoviny v krabici skrz spodní otvor a svařte spodní část. V důsledku toho byste měli získat design, jehož strany se od sebe odklánějí nahoru a kuželová mřížka zevnitř.

Na horním obvodu by měly být svařované lamely se štěrbinami a připevněny nohy konstrukce. V případě potřeby ozdobte design. Je-li požadována nádoba na popel, musí být ve spodní části skříně ve středu pod děrovanou částí.

Podmínky použití

Chcete-li připravit shish kebab v takovém grilování, musíte udělat následující:

1. Umístěte osvětlený papír do oka. Přidat čipy a velké palivové dříví.
2. Přeneste obsah do stavu uhlí podle analogie s obvyklým ohřívačem. Je povoleno používat hotové dřevo z březového dřeva, které musí být zahřáty během 20 minut.
3. Stěny vnějšího pláště by měly být zahřáté tak, aby se cítili horkě dotykem.
4. Po zahřátí grilu nastavte špejle s mletým masem nebo zeleninou. Každá špíz je spuštěna mezi stěnou skříně a síťovinou s bodem dolů a až ke konci v dolní části. Jeho horní část by měla být umístěna do výklenku umístěného na horní liště.
5. Přiveďte kešup šišku, dokud nebudete hotovi.

Vertikální pazneřík je jedinou nevýhodou - je třeba měnit maso častěji než obvykle. Má však jen více výhod.

Hlavním rysem vertikálního grilu je to, že maso je minimálně v kontaktu s kouřem, a přitom se na dno a pánvi nevyskytuje žádná charakteristika hoření ze šťávy a tuku. Navíc v takovém pekáči můžete současně vařit mnohem více masa a jiných pokrmů. A to vše se stane mnohem rychleji než při použití běžného grilu. Navíc stacionární BBQ na zahradě má estetický vzhled.