Charakteristika a vlastnosti holsteinských krav

Nejvíce obyčejným plemenem skotu je holštýnské plemeno býků a krav. Její původ pochází z evropských zemí. Po dlouhou dobu se na území takových států, jako je Holandsko, Belgie a Německo, chovali černo-štiplavý dobytek. Ve Spojených státech byly předkové holštýnského plemene přivezeny v 19. století.

Stejně jako v evropských zemích skotu byly brát velmi vážně, v závislosti na černo-bílé barvě. A při výběru skotu ve Spojených státech a Kanadě, jak už to tak bývá, lidé se více zajímají o hodnotě produkce mléka a hmotnosti, Holstein krávy charakteristický podobný moderních ptáků objevil tam.

Vytvořil 15.března 1871 společnost chovatelé chov Holstein-Friesian dobytek, založený Uinsrop CHENERY který nabyl prvního dobytka tohoto plemene, přinesl do států, byl schopen v krátkém čase stáhnout vylepšené krávy, což dalo větší množství mléka. Co se nepodařilo, ale už v roce 1872 se chov těchto krav zabýval ve 12 státech Ameriky. Později, pro pohodlí, Holstein-Frisian plemeno bylo přejmenováno prostě Holstein. A tato zvířata byla přivezena do Ruska ze Spojených států.

Charakteristiky a rysy vyplývající z holštýnských krav

Hlavním rozdílem takové krávy je nejen velké množství mléka, ale také vnější znaky. Barva - černá a skvrnitá. Poměr černobílých barev na kůži zvířete - čistě individuální a nepodléhá statistice. Kráva může být téměř zcela černá, s výjimkou bílých skvrn na nohách, blíž k kopyto. Nebo téměř čistě bílá, s několika malými černými skvrnami.

Někdy, dokonce i přes černou a bílou barvu rodičů, se může narodit červenohnědé tele, které je důsledkem působení recesivního genu. Dříve byli takoví potomci vyřazeni a povoleno další rozmnožování, čímž se zastavilo narození krav Holstein-Friesian plemeno červené-pestré barvy. Ale od roku 1971 se začaly sjednocovat v odděleném kmenovém plemeni, což umožňuje další rozmnožování.

Kromě barvy se liší:

• Široké a poměrně dlouhé ramena ve srovnání s jinými plemeny;
• Velké vemene, je napjaté a má výrazné žíly;
• Široká a mohutná bedra;
• Klínové hluboké tělo.

Obvykle dosahují kohoutkové výšky asi jeden a půl metru. Hmotnost krav je 600-700 kg. Ale pokud jste úmyslně zabývající se výkrmem krávy, můžete získat jedince vážící téměř tunu. Býci hmotnost se mění od 900 kg do 1200 kg mohou také za určitých podmínek shromáždit až 1500 kg. Růst dospělého býka v kohoutku je přibližně 160 cm.

Výkonnostní charakteristiky

Jak bylo uvedeno výše, holsteinsko-frízské plemeno krav má největší ukazatel výnosu mléka ze všech plemen krav. Tento ukazatel však do značné míry závisí na území chovu, jakož i na klimatu a růstu rostlin. Zástupci holštýnského plemene, které mají červenou barvu, dávají mléko, jehož obsah tuku je největší. Ale přesto je oblek černé motýly charakterizován značným množstvím dojení. Proto někteří milovníci více tučného mléka produkují přesně červený bór, a to i v případě, že množství mléka je menší než ve srovnání s černými příbuznými.

Použití v masném průmyslu

Plemeno Holstein má výbornou chuť a relativně malý obsah tuku, takže je dobře oceňován na trhu. Ale vážnou nevýhodou je množství hotového výrobku z těla jednoho jedince v průměru asi 52-55%, což je poměrně malé. A to je podmínkou, že mladí býci, kteří se rozhodli nepoužívat k výrobě nových jedinců, jsou většinou poraženi pro produkci masa. Ale chuť a kvalita holštýnského masa dělají hovězí a telecí komoditu s vysokou poptávkou a zavírají oči ke všem svým nevýhodám.

Dalším plusem těchto krav a býků je jejich charakteristická předčasnost: rychlý přírůstek hmotnosti, při kterém může jednotlivec jít na porážku. Jeden býk, který dosáhl věku jednoho roku, váží již 650-700 kilogramů. To je důvod, proč se toto plemeno může rozmnožovat už v raném věku, což neovlivňuje zvláště zdraví mladé krávy.

Také chovatelé zlepšují kvalitu ostatních plemen krav, a to za použití holsteinsko-frízského plemene býků. Protože při překročení Je možné získat jedince s nejlepšími vlastnostmi díky směsi s plemenem Holstein. Z tohoto důvodu jsou vhodné nejen černohnědé býky, ale také červené představitele plemene, takže jsou velmi oceňovány navzdory některým nedostatkům. Geny holštýnských býků zlepšují produktivitu masa a mléka u potomků.

Obsah holštýnků

Tyto krávy potřebují dobré životní podmínky, bohužel nejsou příliš nenáročné. Dopady, které jsou pro zvíře nepříjemné, budou vnímány jako stresující situace, což má špatný vliv na jeho pohodu. Taková napětí jsou:

• náhlé změny v místnosti, kde obsahují dobytek,
• bolestivé a nepravidelné dojení,
• vážně netěsnící těhotenství.

A pouze správná péče a údržba může poskytnout průměrné množství dojení za rok: 5-7 tun.

Mnozí zemědělci říkají, že správné krmení má zásadní vliv nejen na způsobu, jakým bude mléko danou rychlost, při které se bude zvíře přibývají na váze, ale také na jaké kvalitě av jakém množství od krávy. A abnormální výkrm nejenom zhoršuje kvalitu mléka a snižuje množství mléka, ale také škodí zdraví. Také pro krávu hraje hygiena velmi důležitou roli. Je důležité pravidelně umýt a vyčistit burbon a také odvětrávat.

Cena představitelů tohoto plemene, kvůli všem jeho pozitivním vlastnostem, není malá. Je důležité si uvědomit, že ve většině případů jsou ceny obchodovatelné, jsou jmenovány na základě individuálních vlastností jednotlivce. Náklady na jedno zvíře se pohybují v rozmezí 190 000 rublů.

Závěrem lze říci, že Holsteinské plemeno je náročné a není stresově odolné, potřebuje pozornost a péči. Je velmi citlivá na prudké změny klimatu, nemá dlouhou životnost, a mnoho faktorů může mít vliv na kvalitu kravského mléka. Ale i přes všechny své nedostatky, nejvíce ve srovnání s ostatními krav, počet dojení a masa vynikající kvality a chuti, aby toto plemeno je neuvěřitelně populární a vysoce ceněné na trhu.