Chcete-li ostřit nože doma nebo jak ostřit keramický nůž

Kuchyně je místem, kde se shromažďuje celá rodina a na večeři se konají rozhovory, argumenty a diskuse. Situace v kuchyni hraje důležitou roli. Každá žena v domácnosti se snaží vybavit tento rodinný kout, stejně jako jedinečnou kancelář až po nejmenší detail, aby bylo pohodlné a pohodlné trávit čas a připravovat různé pokrmy.

Nože - nedílná součást kuchyně

Kuchyňské příbory hrají v této věci velmi důležitou roli. A pokud jsou kuchyňské sety vybrány podle množství, kvality a designu, pak by měly být pečlivě vybrány nože na vaření. Tento pracovní nástroj je důležitý a závisí na něm rychlé a snadné vaření.

Dnes, v každém obchodě, a to i s potravinami můžete koupit téměř vše a za domem, včetně kuchyně: nádobí, ubrusy, ručníky, různé nosiče a, samozřejmě, nástroje pro vaření.

Nože na krájení jsou přítomny v obchodech v jakékoli odrůdě a ve velkém množství. Mají jiný účel:

• pro maso;
• pro ryby;
• pro zeleninu;
• pro sýry atd.

Výhody keramických analogů

Keramické nože jsou dnes velice žádané. Hlavní výhodou - dlouhodobá a ostrá, jsou také velmi vhodné pro řezání téměř jakéhokoliv produktu. Samozřejmě, že nejsou věčné, ale stupeň opotřebení a broušení ve srovnání s kovovými noži je mnohem menší.

Kromě toho jsou pokryty keramické výrobky pro řezání speciální ochrannou vrstvu, který zabraňuje vzniku rezu. Vrstva zirkonia neumožňuje nástroji oxidovat, což také chrání výrobky. Je velmi výhodné řezat naprosto odlišné výrobky pouze umytím nože. Vůně jídla nezůstane.

Co je nutné, aby keramický nůž trval dlouho?

Hlavní podmínkou trvanlivosti takového nástroje je správná obsluha. Při používání takového zařízení nelze odříznout mražené výrobky, používejte jako skleněné rohože řezné desky, řezané kostky a příliš pevné potraviny. To jistě ovlivní stav čepele, pokud je poškozen, začne se rozpadat. S takovými jednoduchými pravidly můžete keramický nůž používat po dlouhou dobu.

Návrh takového nože vypadá velmi lákavě. Obě čepele a rukojeti lze nalézt v libovolných barvách a tvarech, což dělá proces řezání ještě příjemnějším. Kromě toho nože vyrobené z takového materiálu mnohem jednodušší, než ocelové. Může být snadno použito při výuce dítěte. To dodává těmto produktům "pluses" ještě více.

Nicméně po určitém čase je třeba je ještě naostřit. V některých zemích zahrnují výrobci záruční servis a ostření keramických nožů. Jak naostřit keramický nůž, pokud taková služba ve vaší zemi nebo městě neexistuje? Na trhu existují speciální keramické ostřikovače, které vám umožňují provést postup doma pro každou hostesku. Takové zařízení by mělo odpovídá typu čepele nůž sám. Když mluvíme o honění čepele, stojí za zmínku důležitou vlastnost - ořezávač by měl být nutně diamantový postřik. Pouze takový nástroj může produkovat vysoce kvalitní ostření a nepoškozovat řezný povrch.

Podmíněně jsou domácí ostřičky rozděleny do dvou hlavních typů:

1. Ruční ořezávač. Jedná se o plochý povrch s diamantovou drtí a rukojetí. Takové zařízení je vhodné pro snadné oblékání a obnovu povrchu. Ostření velmi tupého nože s intenzivním a dlouhodobým používáním je možné, ale bude to vyžadovat spoustu úsilí a času.

2. Elektrické ostřikovače jsou drahé možnosti ostření nožů. Ale cena odpovídá kvalitě - výrobek se může téměř vrátit do původního stavu i při dlouhodobém užívání. Povrch se dvěma kotouči, na který je aplikován diamantový nástřik rychle a bez velké námahy, na rozdíl od ručního provedení, povede ostří do vynikajícího tvaru a dává dosavadní ostrost. Na běžných bateriích existuje takový ořezávač. To nezpůsobí potíže při ostření keramického nože.

Před nákupem nástroje, jaký typ ostření je nutné pro určitý typ - jednostranný nebo oboustranný. Postup ostření by měl být hladký, aby nedošlo k poškození ostří ostří. Nezávisle na ostření řezných předmětů je to jednoduché, ale pro to je nutné dbát na maximální péči, aby nedošlo k poranění a současně ke zničení produktu.

Nevýhody

Největší nevýhodou keramických modelů je křehkost. Zacházejte s nimi opatrně a varujte všechny členy domácnosti o tom. Pád nástroje z stolu nebo police je nevyhnutelný způsobí jeho poškození, zejména pokud na podlaze není žádný koberec. Rozbité části nože budou mít vliv na řezací proces, stejně jako zkazit vzhled výrobku.

Profesionální kuchaři je vždy nepoužívají, dávají přednost staré dobré ocelové hmotě. Možná to není tak populární, ale méně špičaté a odolnější vůči vnějším škodám.

Ať už stojí za koupi takových výrobků, každý rozhodne sám za sebe. Tam jsou všichni "pro" a "nevýhody". Hlavní věc, jako v každém případě, je správné a přesné použití.