Recepty a výhody salátů s makrely

Neexistuje žádný takový ruský, u jehož stolu nebyl makrely alespoň jednou přítomen. To není překvapující, protože makrela - neobvykle chutná ryba s velmi cenou. Navíc je tato ryba připravena rychle a snadno. To může být vařené, smažené, pečené v troubě a na grilu, to od hamburgerů a rybí prsty, a vařit polévku je obzvláště chutná - takže toto salát s makrely. Seznam jídel je omezen pouze představivostí hostesky.

Makrela mezi ostatními rybami

Makrela má druhé jméno - makrela. Tato ryba je vzdálený příbuzný jednoduchého oceánu. Makrela obydlí prakticky po celém světě, výjimkou je pouze Arktický oceán. Ryby, které sněží Rusové, jsou získávány hlavně v mořích Bílém, Černém, Barentském a Marmarském.

Makrela má velmi atraktivní vzhled: břicho je bílé, boky jsou stříbřité a na vrcholu barvy připomíná modrozelený-stříbrný gepard. Taková barevná schéma umožňuje dravci úspěšně lovit malé korýši a plankton. Makrela sama o sobě je snadná kořist pro lidi, protože tato ryba upřednostňuje plavat na hladině vody, spíše než ve velkých hloubkách nepřístupných rybářům.

O výhodách makrely

Tato ryba je bohatá na vitamíny a mikroelementy, její složení umožňuje vstup této ryby do dětského a dietního menu. Zvláštností tohoto produktu je, že užitečné vlastnosti ryb se po zpracování neztrácejí. Díky svým komponentům je Marel má příznivý účinek na lidské tělo:

1. Vysoký obsah fosforu. Makrela může být nazývána držitelem záznamu svým obsahem, ale tento mikroelement je zodpovědný za tvorbu kostního systému. Je zvláště nutné pro těhotné ženy a děti.
2. Vysoký obsah tuku. Ryby ulovené v severních šířkách obsahují až 30% tuku v tělesné hmotnosti a u ryb ulovených v teplejších oblastech je tato hodnota nižší - až 15%. Vzhledem k vysokému obsahu tuku se nedoporučuje smažit tyto ryby v oleji, protože takové nádobí způsobí zbytečné namáhání žaludku.
3. Široký seznam minerálů ve složení. Makrela je bohatá na mangan, sodík, fluor, draslík, síru, zinek atd.
4. Dalším zdrojem vitamínů B a vitaminu PP.

A hlavní výhodou pro gurmány je skvělá chuť, kterou lze dokonale porazit přípravou elegantního nebo jednoduchého jídla, například salátu.

Saláty s konzervou makrely

Konzervovaná makrela si uchovává tolik užitečných látek jako čerstvě zmrazené, podrobené jemnějšímu zpracování. Tato jedinečná vlastnost, stejně jako snadné použití, činí makrely konzervované velmi oblíbeným ve vaření.

Nemyslete si, že konzervované potraviny jsou škodlivé pro zdraví. Rybí konzervy, připravené podle GOST, budou naprosto bezpečné a velmi chutné. Neobsahuje konzervační látky, barviva a další škodlivé a karcinogenní látky. Obsah koření je také regulován standardem, proto se konzervované potraviny podle GOST nemohou výrazně lišit v chuti zástupců různých výrobních společností. To umožňuje předvídat chuť připraveného jídla a umožňuje experimentovat s komponentami.

Salát s mořskými řasami

Toto jídlo je jenom vitamínová bomba. Ke všem užitečným vlastnostem ryb se přidávají výhody mořského kala, extrémně bohatého na jód.

Složení:

• Rybí konzervy - 1 hrnec.
• Konzervovaná mořská kala - 0,15 kg.
• 4 vařené vejce.
• 1 cibule.
• Cukr - 10 g.
• 1 slaná okurka.
• Větev čerstvého kopru.
• Koření na chuť.

Všechny součásti musí být rozdrceny. Okurka, ryby a vejce jsou nakrájeny na kostky a cibule - tenké proužky, aby nedocházelo k přerušení chuti. K přípravě se přidávají koření, koření a byliny. Toto jídlo nevyžaduje další doplňování paliva, protože olej, který je v konzervovaných rybách, stejně jako solanka z řas, se s tímto úkolem vyrovná.

Studený předkrm s rýží

Miska může hostku uložit, pokud hosté již stojí na prahu. Všechny součásti lze snadno nalézt v jakékoliv chladničce.

Složení:

• Konzervovaná makrela - 0,2 kg.
• 2 vejce, tvrdě vařené.
• Marinované okurky - 0,2 kg.
• Vařená rýže - 0,1 kg.
• Čerstvá zeleň.
• Koření na chuť.
• Majonéza pro doplňování paliva.

Zatímco rýže ochlazuje, je třeba připravit zbývající složky salátu. Makrela, vejce a okurky jsou jemně nakrájeny. Do směsi přidáme ochlazenou rýži. Miska je plná majonézy a koření. Než budete servírovat salát na stole, můžete jej ozdobit zbývajícími zelenými barvami.

Můžete snížit obsah kalorií tím, že nahradíte 2/3 majonézy s řeckým jogurtem s přidanou čajovou lžičkou sójové omáčky.

Konzervy v kremanky

Tento pokrm je pro ty, kteří čekají na hosty a chtějí zapůsobit na své původní prezentaci.

Složení:

• Rybí konzervy - 1 hrnec.
• Brambory - 3 ks.
• Vejce - 3 kusy.
• "Poshekhonsky" nebo "ruský" sýr - 0,15 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Koření na chuť.

Makrela musí být hnětavá. Sýr se vtírá na malé, brambory a vejce - na velkém strouhaní. Cibule na salát po krájení by měla být namočená ve vroucí vodě po dobu 5-10 minut, abyste se zbavili nadměrné hořkosti produktu.

Pak se všechny součásti vejdou do kremanky v pořadí: brambory, cibule, makrela, vejce, sýr. Každá vrstva, s výjimkou sýra, je rozmazaná se směsí majonézy a koření. Před podáváním šalátu je třeba nechat několik hodin vložit do chladničky, aby se všechny vrstvy impregnovaly.

Velmi jednoduchý recept

A toto jídlo je určeno těm, kteří na prahu nezůstávají jen hosté, ale již přecházejí do obývacího pokoje.

Složení:

• Konzervovaná makrela - 1 hrnec.
• Vařené brambory - 7 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Koření na chuť.
• Zelená pro výzdobu.

Doba vaření po dobu několika minut je delší než doba vaření brambor. Abychom připravili občerstvení v nejkratším čase, je třeba nejprve házet brambory. Zatímco se vařil, konzervované jídlo se hněte s vidličkou v misce na salát, cibule se naseká na tenké talíře a posílá se do plechovek. Svařované brambory musí být rozřezány na kostky a přidány k obrobku. Po bramborách jsou koření. Nakonec bude jen smíchat salát a zdobit jemně nasekané zeleniny.

Pokrmy z čerstvě zmrazené makrely

Saláty z čerstvě zmrazené makrely jsou ve vaření méně populární než saláty ze stejných konzervovaných ryb. Rozdíl je v tom, že vařená makrela má jemnější a méně živou chuť než konzervovaná ryba.

Koktejlový pokrm

Další verze salátu v kremance. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že pro vaření tohoto jídla nejsou konzervy, ale používají se vařené ryby.

Složení:

• Cibule - 1 ks.
• Předvařené středně velké brambory - 2 ks.
• Makrela - 500 g.
• Malá mrkev - 1 ks.
• Vejce - 3 kusy.
• Majonéza pro doplňování paliva.
• Zelená pro výzdobu.
• Koření pro výběr hostesky.

V kremanku je třeba připravit přísady. Pořadí vrstev je následující: brambory, cibule, makrela, mrkev, vejce. Každá úroveň salátu musí být uzavřena s majonézou. Miska by měla být připravena v předstihu, aby se dal čas vařit. Ideální volbou je položit croissanty na chladné místo na noc.

Snížit obsah kalorií v misce, pokud změníte majonézu na zakysanou smetanu. V tomto případě musíte použít více černého pepře, soli a jiných koření než v původní verzi.

Možnost stravování

Jedná se o velmi užitečné a snadné jídlo. Je ideální pro ty, kteří sedí ve stravě a sledují svou postavu. Pokud nahradíte zakysanou smetanou v kompozici rostlinný olej, může být také použita během jídla.

Složení:

• Předvařené ryby - 1 ks.
• Stonka celeru - 0,25 kg.
• Okurka střední velikosti - 1 ks.
• Zelené kyselé jablko - 1 ks.
• Smetana pro doplňování paliva.
• Koření na chuť.

Celer, okurku a jablko nakrájené na proužky, nakrájejte ryby na kostky, přidejte jídlo se zakysanou smetanou a kořením a promícháme. Při servírování salátu můžete zdobit čerstvé bylinky. Ideální pro petržel nebo koriandr.

Přípravě pokrmu i méně kalorií a další užitečné informace nahrazující kysanou smetanu do jogurtu.

Čerstvá zelenina, ryby a feta

Jídlo má své kořeny v řecké gastronomii, takže pokud je touha překvapit hosty s širokou nabídkou kulinářských znalostí různých zemí a národů světa, pak je nutné tuto svačinu připravit na dovolenou.

Složení:

• Předvařená makrela - 0,4 kg.
• Sýr feta - 0,1 kg.
• Středně velká čerstvá okurka - 2 ks.
• Čerstvé zelené jablka - 0,2 kg.
• Čerstvá ředkvička - 0,15 kg.
• Olivový olej - 70 ml.
• Balsamický ocet - 7 ml.

Makrela a sýry jsou nakrájeny na malé kostičky. Jablka, ředkvičky a okurky se třtou na strouhátku. Všechny přísady jsou položeny v servírovací misce v následujících vrstvách: ryby, feta, zelenina. Každá vrstva je rozmazána se směsí olivového oleje a koření a pak posypána octem.

Ryby s paprikou a hráškem

Další možností je lehké, užitečné, ale stále docela vydatné jídlo. Toto občerstvení je ideální pro ty, kteří se zabývají sporty. Na jedné straně vás ušetří od touhy jíst po dlouhou dobu a na druhé straně vám ponechá pocit příjemné pohody ve vašem žaludku.

Složení:

• 1 ryby.
• 2 vejce.
• 1 předběžně zbarvená cibule.
• Bulharská paprika - 0,15 kg.
• Konzervovaný zelený hrášek odrůd mozku - 1 hrnec.
• Koření na chuť.
• Zelená pro výzdobu.
• Majonéza pro doplňování paliva.

Všechny ingredience musí být rozdrceny, přidat majonézu, koření a míchat. Před podáváním dekorujte ve tvaru čistého sklíčka a ozdobte čerstvými bylinkami.

Snížit počet kalorií v receptu může nahradit majonézy jogurt nebo kysanou smetanu pro ženy pro muže.

To je jen malá část oceánu receptů s druhem mořských ryb, jako je makrela. Ale dokonce i na základě těchto deseti pokrmů může hostitelka vytvořit své vlastní jedinečné kulinářské mistrovské dílo, nahrazující přísady podle svého vkusu a také doplnit originální design pokrmu.