Může těhotná žena jíst houby

Během šťastného očekávání dítěte má mnoho budoucích matek různé chuťové preference. Chci něco slaného, ​​pak kyselého, pak sladkého, zároveň je nutné organizovat stravu tak, aby měla všechny potřebné vitamíny a mikroelementy pro rostoucí organismus a pro samotnou matku. Je možné v této situaci připravit pokrmy z hub, nebo je lepší nechat se riskovat?

Výhody a poškození hub

Ať už je to možné pro těhotné houby - taková otázka se často ozývá na recepci u lékaře-gynekologa. Samy o sobě jsou velmi výživné, mají velký počet belka- vitaminy A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C a E, stejně jako draslík, fosfor, síra, chlor, hořčík, vápník, sodík, železo , zinku, manganu - není to nic za to, že se říká "lesní maso". Také obsahují glykogen, inzulin, dextrin, což zvyšuje ochranné funkce těla.

Na jakém období těhotenství mohou houby

• v prvním trimestru (bílkovina je nezbytná pro vývoj orgánů dítěte a v tomto okamžiku probíhá jejich "bookmarking");
• ve druhém trimestru (plod má zvýšenou potřebu vitamínů a mikroelementů);
• ve třetím trimestru (pro nervové a kostní systémy budoucího dítěte jsou vyžadovány vápník a vitamin D).

Nicméně, ne všechny druhy "druhého masa" jsou snadno stravitelné. Je třeba pečlivě zkontrolovat, zda houby nebudou během těhotenství ubližovat ženskému tělu.

Lesní houby pro všechny své chutě a užitečnost hromadí množství toxinů a škodlivých emisí - výfukové plyny automobilů, rafinérské produkty z rostlin, soli těžkých kovů, které jsou absorbovány z vody, půdy a atmosféry.

Během těhotenství je proto lepší upřednostňovat konzumaci lesních hub. Těhotná žena by neměla kupovat houbové výrobky v místech spontánního obchodu - na trzích, železničních stanicích, železničních stanicích, u silnic, u neformálních lidí.

Kde a co kupovat houby

Přednostně by měly být pozitivní prověřené obchody a supermarkety - všechny druhy ovoce a zeleniny, které uvádějí na trh, povinni podrobit speciální kontroly, které se pěstují ve speciálně přidělených oblastech v souladu se všemi standardy bezpečnosti a ochrany zdraví. Houby jsou obzvláště oblíbené. V těhotenství, odborníci na výživu radí ženám jíst tyto houby: jsou nejen chutné, výživné a užitečné, ale také snadno vstřebává do těla, a proto nepředstavují žádné nebezpečí pro matku a vývoj plodu.

Šampiňony jsou zdrojem užitečného pro tělo budoucí matky aminokyselin: biotin, panthenol, linolové vitamíny B, C a D- stopové prvky - Hořčík, selen, draslík, mangan, fosfor, sodík, zinek a další. Množství bílkovin v žampionech přesahuje jeho obsah v mase a vejcích několikrát.

Jak si vybrat správnou houbu

Hlavní věc, která by měla věnovat pozornost těhotné ženě při nákupu žampionů - jejich čerstvost. Klobouk čerstvých hub je bílý nebo světle růžový, bez viditelných deformací, černých skvrn a záhybů, sametový a jemný na dotek, lehce leskne matným leskem. Na křižovatce uzávěru a hřibové nohy je bílý prstenec. Pokud je odtáhnete a hledíte pod kapotou, najdete řadu hustě uspořádaných desek. U mladé houby jsou růžové a pro čerstvé houby - tmavé, hnědé.

Aroma mladých hub je jemná, tenká, zatímco stará mají nepříjemný, křehký zápach. Noha žampionu, pokud je mírně stlačená - elastická, ne slizká a ne měkká. Při výběru hub, je lepší koupit malé houby.

Přiveďte houby z obchodu, jeďte je okamžitě do chladničky: Čerstvé žampiony se uchovávají nejdéle jeden týden po odběru při teplotě +2 stupňů Celsia. Udržujte je lépe v papírovém pytlíku, v dolní skříňce pro zeleninu. Pokud je umístíte na střední polici, pak za tři dny budou ztmavovat a budou mít nevzhledný vzhled. Chcete-li houby skladovat pro budoucí použití, měly by být mírně vařené a zmrazené v těsně uzavřeném kontejneru - takže houby mohou být skladovány po dobu až jednoho roku.

Jídla z hub pro těhotné ženy

Před zahájením přípravy hub, nastávající maminka by měla být důkladně umýt a vaříme v mírně osolené vodě a používal je ve vroucí vodě po dobu asi pěti minut, pak dusíme na mírném ohni asi 20 minut více než je nutné vypustit vodu, chladný a nasekejte. Je třeba poznamenat, že neztrácejí nutriční vlastnosti ani při dlouhodobém tepelném ošetření.

Smažení hub v těhotenství je nežádoucí, protože nadměrné zatížení trávicího systému může vést k těžkému žaludku, pálení žáhy, nevolnosti. Ale dušené, vařené nebo pečené houby jako samostatné pokrmy nebo jako součást jiných lékařů nezakazují používání. Polévky, omáčky, dušené brambory, koláče, zrazy, těstoviny s houbami, zhuleny, rendlíky, houbovým ragú, plněnými pečenými žampiony - to není úplný seznam vynikajících a rozmanitých pokrmů, které si můžete dopřát ženy v rodině způsobem.

Houby v průběhu těhotenství by měly být důkladně žvýkány, je to přednostně ráno v malém množství - 200-250 gramů, což je dost pro budoucí matku. Zahrňte je do denní stravy také nestojí za to, lze vařit 1-2 krát týdně a to, co je velmi důležité, jen doma, aniž byste je použili v kavárnách a restauracích.

Pokud jde o nakládané nebo konzervované žampiony - začali zavádět přísnou lékařskou tabu: žádný přínos k jídlu těla s množstvím solí, octem a kořením nebude dělat, aby totéž při použití předpřipravené houby existuje riziko otravy botulismu.

Kontraindikace

• pokud ženy mají problémy s trávením, stejně jako onemocnění, jako je zánět žaludku, žaludeční vřed, zánět slinivky břišní, žlučníku, jíst houby by měly být velmi pečlivě po konzultaci s gastroenterologa;
• pokud těhotná žena trpí toxikózou, je lepší odmítnout houby;
• pokud žena trpí jaterní nebo renální nedostatečností, má problémy se srdcem a cévami, houby pro ni - ne nejlepší stravu;
• pokud žena trpí alergiemi.