Čínské zelí, pěstování a péče v otevřeném terénu

Poprvé se čínské zelí pěstovalo v Číně, odkud se dostalo na Korejský poloostrov, Japonsko, Indočínu a pak se rozšířilo do dalších oblastí. V Rusku tato kultura zatím není tak populární, ale již ji milují mnozí, kteří ji poprvé koupili. Bílé masité řapíky a zelené listové rostliny se často používají k přípravě různých pokrmů nebo jsou používány jako surovina jako svačinu.

Čínské zelí má dlouhý výběr vývoje a dnes má schopnost zakořenit v jakékoli zemi. Rostlinná kultura nevyžaduje komplexní péči, ale pro získání hojné a vysoce kvalitní plodiny je nutné znát pravidla jejího pěstování.

Popis a vlastnosti

Asijské zelí se objevilo na území Ruska až v 19. století. Po mnoho staletí rostlina prošla mnoha etapami výběru, v důsledku čehož vznikly různé odrůdy tohoto typu kultury. Hybridní druhy získaly obrovskou popularitu, protože jsou schopny přežít i za náročných podmínek mírných zeměpisných šířky.

Zelí patří do čeledi Cruciferae z bylin, který také skládá z brokolice, zelí a květák, tuřín, ředkvička, ředkev et al., Čínská kultura je dvouletá rostlina, která se pěstuje jako roční. Listy zelí jsou reprezentovány jemnými a šťavnatými deskami s centrální žilkou trojúhelníkové nebo ploché. Jsou charakterizovány zvlněnými nebo zúbkovanými okraji a vnitřním povrchem. Listy tvoří volné hlavy nebo růžice, které mají barvu od světle žluté až po nasycenou zelenou barvu.

Listové desky rostliny se přidávají do salátů, polévek, příloh, marinád. Východní Asie je známá tradiční kimchi, ve které je přítomno marinované čínské zelí.

Dnes se rozlišují dva hlavní druhy asijské kapusty:

• Pekingové zelí. Tento druh je velmi populární mimo Asii. V naší zemi se často prodává pod názvem "čínský salát". Bílé stonky se širokými bledě zelenými listy se zahnou do volných, protáhlých hlav. Pekingové zelí se používá pro kysání a vaření salátů.
• Bok-Choi. Tento druh je menší než jeho pekingský protějšek. Hladké listy tmavě zelené barvy netvoří hlavy, ale jsou umístěny na hustých stonkách kolem centrálního bodu. Tento druh nejčastěji pěstuje Asiaté. V poslední době se bok-choi aktivně pěstuje a prodává v USA a některých evropských zemích.

Navzdory vnějším rozdílům oba typy rostlinné kultury obsahují velké množství vitaminů a jiných živin, což z nich činí vhodné potraviny pro zdravou výživu.

Vlastnosti přistání

V našich zeměpisných šířkách se pěstují obě odrůdy čínského zelí. Pěstování a péče o ně se prakticky neliší, ale rozmnožování různých odrůd, které se liší v době dozrávání, by mělo být daleko od sebe, aby nebyly v rozporu.

Zelí preferuje otevřené, nepoškrábané oblasti. Rozvíjí se dobře na východní nebo na západní straně. Přestože rostlina má vysoký stupeň odolnosti proti mrazu, klíčení semen nebo sazenic se vyskytuje při teplotě nejméně +16 stupňů. Zemina na zelí by měla být lehká, volná, neutrální, ale úrodná. Kultivace se vyvíjí dobře v odvodněné a mírně vlhké půdě, takže bude mít ideální hladký substrát. Kyselá zem by měla být na podzim vápna. Na jaře provádějí kopání místa a zavádí do půdy směs humusu a kompostu.

Nejlepší prekurzory pro čínského zelí jsou luštěniny, obiloviny, brambory, cibule, mrkev, okurky, česnek. Odborníci nedoporučují růst Asijská rostlina po rajčatech nebo řepu kvůli běžným chorobám a parazitům hmyzu.

Kultura se pěstuje bezsemenným způsobem as pomocí semenáčků.

Pěstování ze semen

Před výsadbou musí být semenářský materiál předem připraven, po kterém se zdá, že semena se v nejkratším možném časovém období vyskytují:

• Materiál je zabalen do gázy a umístěn v misce s teplou vodou po dobu 15-20 minut.
• Pak semínka vychladnout v studené vodě po dobu 1-2 minut.
• Pak by se měl výsadbový materiál ošetřit ve speciálním zahradním roztoku po dobu půl dne.
• Pokud máte v úmyslu zasadit semena následující den, měli by být ponechány v chladničce při teplotě -9 stupňů.

Ošetřené semena jsou vysazeny v upravené půdě, která je dobře ohřátá sluncem. Půda je důkladně napojena a následně monitorována na požadovanou úroveň vlhkosti a tepla.

Obvykle se přistání uskuteční v dubnu, kdy teplota bude asi + 14-20 stupňů. Při vyšší rychlosti může zelí uvolnit stopky. Pokud jsou podmínky pro pěstování příznivé, lze očekávat první sklizeň po vzplanutí za měsíc.

Metoda semenářství

A déle, ale plodným způsobem je pěstovat zelí pro sazenice.

Semena jsou připraveny stejným způsobem, jak je popsáno výše. V případě předzásadlých sazenic se riziko ztráty plánované plodiny sníží. První plody se objeví dříve než při výsadbě semen přímo do otevřené země. Secí materiál pro sazenice je nutný měsíc před přistáním na místě. Nejlepší čas na plantáž pro letní sklizeň bude koncem března - začátkem dubna. Pokud máte v úmyslu zásobit zeleninu na zimní sezónu, pak se sadenice vysazují koncem června - začátkem července.

• U sazenic se připraví substrát složený ze směsi kokosové půdy a humusu.
• Vzhledem k tomu, že zelí netoleruje sklizně, zkušení zahradníci a zahrádkáři doporučují, aby do jednoho rašeliníku nebylo umístěno více než dvě nebo tři semena. Rostliny by měly být zasazeny do otevřené půdy přímo v těchto kontejnerech, takže se nebudete muset starat o možné poškození sazenic.
• Materiál je vysazen ve vlhké půdě v hloubce 1,5-2 cm.
• Hrnce jsou umístěny na paletě nebo ve společné nádobě v tmavé a teplé místnosti, až se objeví klíčky.
• S výskytem semenáčků jsou kontejnery přeneseny na balkon nebo lodžii, aby mohly rostliny získat požadované množství světla.
• Následně je materiál mírně napojen, jak vrchní vrstva půdy vysuší. Zavlažování se provádí s lehkým uvolněním.
• Když se na sazenicích objeví 2-3 reálné listy, v rašelinových nádržích zůstane jeden silný klíček, který strčí slabé.
• Po 8-10 dnech před přistáním na otevřeném pozemku jsou sazenice vyvedena na ulici, aby se postupně zvykli na nové podmínky.
• Když jsou výhonky asi 6-7 listů, přestanou se zalit v příštích několika dnech, připravují se na výsadbu.
• Místo vykopává otvory pro každou sadbu, která je vyplněna odvodněním z písku.
• Rašelinové hrnce se semenáčky navlhčené před výsadbou se přesouvají do připravených jám a pokryjí se zemí.

V závislosti na rozmanitosti sazenic by měly být umístěny ve vzdálenosti 20-40 cm od sebe navzájem, mezi řádky by měla být 0,5 m volného prostoru.

Péče o zelí v otevřeném poli

K dosažení dobré úrody v plánovaném časovém horizontu je nutné dodržovat některá pravidla péče o pěstované plodiny.

Po výsadbě sazenic v půdě rostliny by měly být poprvé pokryty látkami. Materiál chrání mladé krky před jarními mrazy, přímými paprsky horkého slunce, možnými dešti a škůdci. Takový přístřešek podporuje lepší zakořenění a tvorbu zelí.

10-15 dní po výsadbě je půda kolem keřů mulčována slámou nebo rašelinou. Z času na čas byste měli uvolňovat a oplodňovat půdu, odstranit plevele a přebytečnou trávu.

Stejně jako každá jiná rostlina, čínské zelí potřebuje zalévání. Jednou za 7 dní by se měl každý křovec hojně napojit pod kořeny teplou stojatou vodou. Musí být zajištěno, že vlhkost nespadá na listy. Zavlažování asijské kultury by mělo být prováděno ráno nebo večer, takže listy nemají spáleniny.

První krmení se provádí 15 dní po výsadbě sazenic v půdě. Za tímto účelem se používají organická hnojiva, z nichž bude provádět infuze mullein nebo kuřecího trusu. Ale s ekologickým, měli byste být opatrní, protože vysoký obsah dusíku v půdě může vést k chorobám rostlin. V jarním období se hnojení provádí třikrát, v létě - 2x. Tvorba hlav je pozitivně ovlivněna obkladem na povrchu listů ve formě roztoku kyseliny borité. Léčba listů s touto látkou by se měla provádět ve večerních hodinách.

Sběr a skladování

Pro zimní skladování se čínské zelí pěstuje od června a je sklizeno v říjnu. Hlavy jsou zabaleny do filmu a umístěny v dřevěných bednách. Plavidla se zeleninou se skladují v suterénu nebo na jiném suchém místě při teplotě 1-3 stupně. Dvakrát za měsíc je nutné kontrolovat hlavy hlavy z důvodu deformací. Poškozené části jsou odstraněny a zelenina je zabalena do nového materiálu.

Sklizenou plodinu lze uložit na zasklený balkon. Pokud teplota v místnosti klesne pod 0 stupňů, musí být krabice pokryta přikrývkou nebo jiným teplým materiálem. Zdravé a husté vzorky lze umístit do chladničky. Nakrájené zelí může být fermentováno nebo uloženo v mrazáku.

Nemoci a hmyz-škůdci

Péče o čínské zelí je pravidelná prohlídka listů. Následující hmyz může zabírat rostlinu:

• Škodlivé stilettos,
• Zelí mouchy,
• Bedbugs,
• Křupavé blechy,
• Medvedkov,
• Požár,
• Wireworms,
• Repin Belyanka,
• Skryté ghouly,
• Slimáci,
• Tmavé krekery,
• Aphids,
• Cvetoids,
• Locust komáry.

Dobrou ochranu proti parazitům bude úkryt z lutrasil nebo spunbond. Směs dřevěného popela a šňupací tabák pomáhá vyděsit křehké blechy. To znamená, že je nutné zpracovat sazenice ihned po vylodění do otevřené země. Často se zbavit zelí škůdců používá chlorophos nebo enterobacterin. Insekticidy by měly být používány pečlivě podle pokynů pro použití. K hmyzu se nezobrazuje, měli bychom pravidelně provádět plenění kolem křoví.

Nepříznivé podmínky mohou vyvolat výskyt chorob v kapustě:

• Alternaria. Houba se objeví jako tmavé skvrny s lehkými okraji na listí.
• Kila. U bakteriálních onemocnění na kořenech rostliny se objevuje zesílení kvůli deformovaným buňkám. Zelí začíná oslabovat a zbarvovat žlutě. Pokud je kultura silně kontaminovaná, pak kohouta a brzy umře. Obvykle se to stává při vysoké kyselosti nebo vlhkosti půdy.
• Plístná plíseň. Přítomnost onemocnění je charakterizována bílými skvrnami s práškovým povlakem vytvořeným na listí. Později začnou listy spadnout. Oslabená rostlina může být ovlivněna jinými nemocemi.
• Šedá hniloba. Nadzemní část je pokryta hnědými skvrnami se šedým květem, když rostlina napadá houbu.
• Slizniční bakterióza. Bakteriální onemocnění se projevuje vodními skvrnami na listy rostoucích nebo uložených listů. K výskytu bakteriózy dochází k mechanickému poškození listových listů zelí.
• Černá noha. Houba se objevuje na klíčivých semenech nebo sadbách s nadměrnou vlhkostí substrátu, nízkou teplotou, nízkým množstvím světla nebo hustotou semen. Nemoc oslabuje mladé rostliny, kvůli tomu, co padnou a často umírají.

V prvních stádiích houbových onemocnění jsou postižené části odstraněny a zbývající listy jsou ošetřeny fungicidy. Pro preventivní účely by se semena a sazenice měla ošetřit nezbytnými přípravky, aby se zvýšila imunita rostliny vůči různým chorobám a škůdcům. Nezapomeňte na podmínky obsahu a péče o kulturu.

Péče o asijskou kulturu nevyžaduje mnoho úsilí a času, ale pouze při dodržování pravidel výsadby a pěstování můžete dosáhnout kvalitní a lahodnou sklizeň šťavnaté zeleniny.