Kde rostou houby ústřice houby (ústřice houby)

Hlíva ústřice

Houby ústřicových hub

V ruských lesích mohou být nalezeny stromové houby na rozkládajících se pozůstatcích listnatých plodin, na pahýlech, řepkách a těžbě dřeva. Nejčastěji kolonie těchto hub rostou na kůře stromů jako:

• aspen;
• vápno;
• dub;
• bříza.

Na kmenech těchto stromů se houby nacházejí pod sebou nebo se rozrůstají. Tam jsou také druhy těchto hub, které lze nalézt mezi kořeny umbellate rostlin na povrchu země.

Jsou rozděleny do četných druhů. Všichni jsou podobní v tom, že rostou ne jeden po druhém, ale tvoří tavené skupiny skládající se z mnoha ovocných těl. Každá taková skupina hub může dosáhnout množství až 30-50 kusů ve svazku. A váha odebrané rodiny je větší než 3 kg.

Druhy hub

Distribuce těchto plodin se děje jejich zařazením do stromů, na kterých rostou různé druhy, takže tato klasifikace je poněkud libovolná. V mnoha pracích biologů o druhové rozmanitosti venepidů je v přírodě několik desítek různých druhů, včetně jedlých hub a nejedlých. Zvažme některé z nich.

• Scrotala vulgaris (rleurotus ostreatus)

Jiný název pro houby tohoto druhu - oysterus. Jedlá houba, s velkou masovou kapotou, jejíž rozměry mohou růst až na 15 cm (některé až 25 cm). Barva mladé houby se může lišit od hnědé až po jantarově fialové, se stárnutím klobouku ztratí a stane se šedá nebo nažloutlá.

Když se v mokrém prostředí vyskytují houbové kolonie, na čepičkách je viditelná vláknitá inkrustace, která neovlivňuje užitečné vlastnosti. Bílá noha je lehce zakřivená vzhledem k uzávěru, délce 5 cm.

Chuť druhů ústřice je příjemná, s vůní anýzu. Na oslabených nemocných stromových kmenech je houba. Vybírání divokých ústřicových hub začíná v srpnu a končí v polovině listopadu.

• Hřebenovitý kužel (Pleurotus cornucopiae)

Jedná se o jedlou houbu, která připomíná pastýřský roh, a proto se jmenuje. Kapuci má tvar rohlíka (ve tvaru lomu) s průměrem až 12 cm. Zbarvení závisí na podmínkách růstu a věku, které se mění od lehkého písku až po šedivý. U ústřicového kužele je tenký a dlouhý stopkový řemen (až 8 cm v tloušťce 1,5 cm). Ke klobouku je noha připevněna k boku. Tato větev se rozrůstá ve skupinách, častěji na stoncích jilmů a jejich mrzáků. To je velmi populární v Číně a Japonsku, odkud to přijde na nás na regálech. Doba plodnosti od května do září.

• Hlíva ústřičná (rleurotus dryinus)

Odkazuje na houby je docela jedlé. Rozměry masité eliptické víčka v rozmezí 5 až 10 cm. Barva houby mladé žluté nebo smetany, klobouku s váhy a růst zakřiven směrem nahoru. Samet délka rameno 5 až 10 cm, má plonchatoe kruh. Ve vztahu k víčku může růst ve středu nebo má postranní pozici. Tělo ale tuhý v chuti, ale má příjemnou sladkou chuť. A tento typ, na rozdíl od protějšky, roste jednotlivě, občas tvořící malé skupiny. Oak hlívy sklízené od poloviny července do září.

• Hlíva ústřičná (Rleurotus eryngia)

Je to stejné královský. Odkazuje na cenné jedlé houby. Má kruhový nebo oválný uzávěr s malými váhy, malovaný v červených nebo hnědých tónech. Rozměry se pohybují od 4 do 13 cm. Tón čepice se při růstu změní na hnědý. Výška stopky je až 5 cm. Ve vztahu k klobouku je noha umístěna centrálně nebo mírně bočně. Maso těchto drobů je růžovo-bílý, někdy s určitým hnědým nádechem.

Nejčastěji se tyto houby dodávají k prodeji z Německa, Polska, Francie, Řecka, Turecka, Egypta. I když se nacházejí na území Ruska. A zajímavé, protože se tvoří na kořenech lesních rostlin, a nikoliv na kmenech mrtvých stromů. Královská stepní ústřice plodí pouze na jaře.

• Plicní šourka (rleurotus pulmonarius)

Je to stejné scrotala bílá, pružina nebo buk. Nejčastější jedlé houby tohoto druhu v přírodě. Rozměry kulatého nebo vějířovitého víčka od 4 do 8 cm, přestože mohou vyrůst až na 15 cm. Barva čepice je bílá nebo krémová, s věkem žlutá. Bílá noha, pokrytá malou hromadou, velmi krátká (až 2 cm, zřídka asi 4 cm). Bohatá plodnost na padlých zkažených bukových klíčích začíná v květnu a končí v září. Jarní ústřice hnízdí v podstatě tvoří velké skupiny, roztavené s nohama, jeden po druhém prakticky nezrůstá.

• Scrotala růžová (rleurotus djamor)

Or oyster plameňák, který se také týká druhů jedlých hub. Konvexní klobouky mladých těl jsou namalovány v jasně růžové (někdy šedo-růžové) barvě. Když zrajete, kruhový klobouk, dosahující 3-5 cm, se stává plochým, s prasknutými okraji a barva bledě žlutými skvrnami. Buničina má mastnou chuť a originální vůni. Rozsah růžového růstu zahrnuje Nový Zéland, Thajsko, Vietnam, Japonsko, další země tropického a subtropického pásu. A na území Ruska se v Primorye shromažďuje růžová ústřice a lesy Dálného východu.

• Kapra kapustovitá (Rleurotus citrinopileatus)

Or zlatý scrotal - vzácná, ale jedlá houba, má příjemnou chuť a vůni. Velikost čepice je v rozmezí 3-6 cm. V malých houbách je čepička žlutě-citrónová a s věkem se mizí na bělavý. Mladá - dlouhá krémová noha, vysoká až 9 cm, se nachází ve středu čepice, ve stárnutí se klobouk posune na stranu. Na území Ruska se zlatá ústřice nachází v smíšených nebo opadavých lesích Dálného východu, východní Sibiře a Primorsky Krai. Rostou v koloniích na suchých větvích a rozpadu kmenů jilmů.

Počet hub obsažených ve fúzované skupině může dosáhnout 80 kusů. Bohatá plodnost trvá od května do října.

• Scrotal pokrytý (Rleurotus calyptratus)

Nejedlá houba tvaru prickle. Nepoživatelné ne kvůli tomu, že je jedovatý, ale kvůli tvrdému jako gumovému tělu. Toto jméno bylo dáno jménu filmu, který zakrýval desky pod kloboukem. Povrch samotného víčka je hladký a lepkavý, malovaný šedo-hnědým tónem. Když stárnete, vybledne a stane se téměř bílá. Stonka houby prakticky chybí. První plátky ústřice rostou samy a objeví se v dubnu, jejich plodná doba v červenci již skončila.

Výhody a poškození dřevných hub

Užitečné vlastnosti houby

Mnoho lidí si uvědomuje, že chuť veselek nadřazená takovým lidem v houbách, jako žampiony. Při správné přípravě chutná jako bílá houba. Můžete jíst pouze předem dobře vařené. Houby mohou být smažené, dusené, vařené omáčky, polévky, okurky a marinády. Navíc jsou kombinovány s masem ptáků a zvířat, ale ne s rybami.

Měkké tělo mladých venepidů obsahuje dostatečné složení užitečných složek, které jsou nezbytné pro lidské tělo:

• vitamíny: B, C, D2, E, PP;
• minerály: vápník, draslík, železo, jod;
• aminokyseliny: valin, leucin, fenylalanin, threonin.

Tuky jsou obsaženy v těle houby v malých množstvích, to jsou skupiny polynenasycených mastných kyselin, které jsou schopné snížit hladinu cholesterolu.

Sacharidy v houbách houb jsou 20% složené z glukózy, fruktózy a sacharózy, které tělo snadno absorbuje, ale nevedou k usazování tuku.

Polysacharidy v houbách jsou silné imunomodulační činidlo s protinádorovým účinkem.

Alkoholové infuze, připravené z houbové buničiny, užívat pro profylaxi:

• obezita;
• tromboflebitida;
• ateroskleróza;
• hypertenze.

Vzhledem k velmi nízkému obsahu kalorií, přítomnosti vlákniny a vlákniny, jsou tyto houby úspěšně používány ve stravě lidí, kteří se potýkají s nadváhou.

Zranění a kontraindikace k použití

V buničině hub je látka chitin, které prakticky nevnímají lidské tělo. Pro asimilování této látky se během vaření houby jemně nasekají a vaří po dlouhou dobu. Bohužel, zbavit se chitinu i v tomto případě je zcela nemožné. To je důvod, proč lékaři nedoporučují používat hlívy ústřic v menu pro děti. U mladistvých by tyto houby měly být podávány v potravinách pouze v malých množstvích.

S všechny pozitivní vlastnosti voshenok během jejich používání je třeba být opatrný s alergiemi, starší lidé a ti, kteří mají nejmenší problém s játry, zažívacího traktu, slinivky a ledvin. Na hlívy přinesla jen výhodu, že se doporučuje použít více než 2 krát týdně.

Chov telecí

Houby ústřicových hub se nyní snadno vyrábějí v průmyslovém měřítku a shromažďují vysoké výnosy. Pokud budete dodržovat některá doporučení, můžete je pěstovat doma. S 1 kg houbového mycelia obdrží amatérští pěstitelé hub asi 3 kg zralých třešní. Trávením živin, jako je lignin a celulóza, ze substrátu speciálně připraveného pro tyto houby, jsou schopny růst na jakémkoli základě, který zahrnuje zbytky rostlin.

Gribovody přiděluje 2 způsoby chovu vrabců

1 způsob - intenzivní. Pěstování v umělých podmínkách.

Intenzivní metoda pěstování je velmi častá - na pytlích. Jako substrátu v sáčcích s využitím zemědělské odpady :. sláma, slunečnice slupky, kukuřičné stonky a klasy, piliny, tvrdé dřevo, suché rákosí, atd rychlost zanášení základen poměrně vysoká. Houby jsou odolné vůči onemocněním. Tak je možné získat plodinu po celý rok, a vyčerpaný substrát pak mohou být použity v zemi, jako organické hnojivo nebo krmivo pro drůbež.

Jeden "ale", pro tuto metodu potřebujete oblasti, ve kterých můžete udržet zvláštní klima pro růst mycelií. Není-li to problém, pak technologie kultivace je následující:

• Vezměte 2,5 kbelíků připraveného substrátu pro pěstování stěrky.
• Vzhledem k tomu, že houby preferují vlhkost, podklad se navlhčí horkou vodou.
• Substrát se nalije do horké vody a vaří asi 1,5 hodiny.
• Poté je voda opatrně vypuštěna. A s přebytečnou vlhkostí jsou tašky vystaveny útlaku (vlhkost substrátu nesmí být vyšší než 30%).
• Podklad nechte vychladnout na + 25 ° C.
• Dále se rozemele na malé kousky (musí být prodyšné).
• Přidejte bioadditivy, které zvyšují výtěžnost o 30%.
• Suroviny (mycelium veshenok) se přivádí do místnosti dezinfikované 1% roztokem chloridu.
• Těsně zavřete všechny dveře, s výjimkou průvanů a větrání.
• Směs z myceliu hlívy ústřice a substrátu je pevně zabalena s taškami (počítáno na 5-15 kg).
• Po stranách výsledných bloků se vytvářejí řezy o velikosti 0,5 cm (takže existuje mnoho ovocných těl).
• Bloky s hotové směsi je umístěn na policích, takže mezi nimi zůstává malá mezera, a strany také ne dotýkat se stěn (tašky na sebe nelze nastavit).
• Inkubační doba trvá 2 až 3 týdny. Během této doby by se místnost neměla větrat. To přispívá k hromadění oxidu uhličitého a udržuje vlhkost v místnosti.
• Teplota v místnosti by neměla být vyšší než + 25 ° C.
• Kohoutkové osvětlení není potřeba. Ale v místnosti by měl udělat denní mokré čištění s roztokem chloru.
• Po měsíci může být místnost větrána a poskytnout přístup k světlu, nyní větrníky potřebují vzduch, světlo a vlhkost (asi 85-95%).

První sklizeň bude nejbohatší - z jednoho pytle vyrostou z 3 kg na 6 kg hub. Po 2-3 týdnech počkejte na druhou plodinu. Pokud jsou žíly řádně udržovány, můžete si po dobu šesti měsíců sundat každou následnou sklizeň.

2 metoda - rozsáhlé. Pěstování v přírodním prostředí.

Uveďme příklad rozsáhlého způsobu pěstování pichlíků - na konopí. Použité konopí by mělo být řezáno nejpozději jeden rok, bez známky rozkladu, 0,5 ma výšky a 0,2 až 0,4 m v průměru. Nejlepším základem je ořech, třešeň, jablko, dub, olše. Při této metodě kultivace však sklizeň závisí na povětrnostních podmínkách a sezóně.

• Vyberte si nejtemnější místa v zahradní oblasti.
• Pokud je pařez suchý, měl by být umístěn po dobu několika dní ve vodě, protože vlhké dřevo je vhodnější pro setí s mycelií.
• Nejlepší čas začít pracovat je na jaře.
• Můžete nastavit pařezy v mělkém příkopu, lemované na dně s vařeným pšenice, která je rozptýlena na vrcholu mycelia.
• Klíny uložené v této příkopě jsou trochu pokropeny zeminou.
• Je povoleno aplikovat mycelium pouze na řezaný vodorovný povrch konopné vrstvy o 2 cm (nazývá se to - infekce mycelií).
• Několik z nich bylo nakaženo myceliovým tlumivem, navzájem se navzájem uchyceno a upevněno drátkem.
• Struktura je zabalena v polyethylenu a klíčky čekají na klíčení.
• A ještě jednodušší, můžete vyvrtat otvory po stranách hromady, kde přinést výsadbu.
• Poté uzavřete otvory myceliovými zátkami z mokrých pilin.
• Každý takový pahýl s vysazeným houbami by měl být pokryt plastovou taškou s otvory pro vzduch.
• Při absenci "plantáže" deště musí být pachy navlhčeny.
• Po 30-40 dnech bude pozemek přinést sklizeň.

Není třeba ani sledovat tento proces. Na správném místě může být plodina odstraněna po dobu 7 let.