Jak ukládat cibuli doma

Cibule - jedná se o jednu z nejužitečnějších a proto potřebnou zeleninu pro člověka. Je široce distribuován ve vaření kvůli svým chuťovým vlastnostem a je oblíben v lidové medicíně kvůli svým léčebným vlastnostem. Není náhoda, protože tato rostlina obsahuje látky, jako je karoten, éterické oleje, zdroje bílkovin, kyselina askorbová, vitamin B a C, organické kyseliny, draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, mangan, měď, zinek, fluor , jódu, kobaltu a dalších nezbytných mikroelementů.

A pokud se během teplejších měsících problémů s přítomností této užitečné rostliny tam v zimě vyvstává otázka - jak uložit cibule doma, takže to není shnilé a nemusí kupovat v obchodě nebo na trhu. Koneckonců domácí cibule, podobně jako ostatní ovoce a zelenina, je mnohem chutnější a užitečnější.

K tomu je třeba správně připravit cibuli, vybrat vhodné místo, vytvořit vhodné podmínky a zajistit požadovanou teplotu.

Cibule skladování doma

Bez ohledu na to, zda je cibule zakoupena nebo pěstována samostatně, musí být řádně připravena k uskladnění.

Správná příprava pro ukládání obsahuje následující kroky:

• čištění;
• opakování;
• zpracování;
• sušení.

Sklizeň cibule

Začněte přípravu by měla být s výkrtem cibule. Když jsou listy již vysušené a nakloněné k zemi, hlavy se nalijí a krk zaschne - je to správný čas. Pokud začnete čistit později než byste měli, na hlavě klíčí výhonky a cibule nelze dlouho uložit. Zelenina by měla být propíchnuta speciální špachtlí nebo vidličkou, opatrně vytažena ze země a uložena na speciálním místě, kde bude zpracována, a poté usušena. Nemůžete vytáhnout rostlinu za stonku, v tomto případě se žárovka může odtrhnout a zůstat v zemi.

Výběr a zpracování cibule

Cibuli je třeba pečlivě třídit. Opustit následuje pouze plně zralé žárovky s tmavě žlutou nebo zlatou oranžovou plevou. Hlava musí být pevná, bez náznaku hniloby, se suchými kořeny a špičkou. Jedna zhnitá žárovka může zničit celou plodinu. Na zelenině by neměla být žádná půda. Hlavy by neměly mít zelené výhonky. Vrcholy by měly být zkráceny na pět až deset centimetrů a kořeny - až o pár centimetrů.

Neumisťujte žárovky různých odrůd, protože mohou vyžadovat různé podmínky skladování.

Během skladování musí být cibule pravidelně odloupána, aby se odstranily pokazené hlavy.

Sušení cibule

Aby cibule udržovala co nejdéle, před skladováním by měla být sušena asi dva až tři dny až několik týdnů, v závislosti na vlhkosti a teplotě kolem. Optimální teplota pro tento proces je od +25 do +35 stupňů. Sušení by mělo probíhat na dobře větraném povrchu, zatímco cibule by měla ležet v jedné vrstvě. Podkroví, stodola, balkon nebo veranda jsou perfektní. Pokud neexistuje způsob, jak najít velké ploché místo, mohou být zavěšeny na balkoně nebo jinde svazky pro stonky. Pravidelně by se měla zelenina obrátit. Aby cibule mohla rovnoměrně vyschnout, je nutné každodenně kontrolovat její aktuální stav.

Existuje další způsob sušení vybraných žárovek - v troubě. Měl by být zahřát na 30 stupňů a asi půl hodiny, aby se cibule usušila. Pokud je v troubě přehřátá, vyschne a ztratí většinu užitečných vlastností a také se zhorší mnohem rychleji.

Již dávno, ve vesnicích a na vesnicích, byla cibulka opletená a pokrčená přes sporák v kuchyni. Bylo to krásné a pohodlné. Žárovka nepotřebovala jít do sklepa nebo stodoly, mohla by být odříznuta, kdyby bylo potřeba. Kromě toho vůně uvolněné takovými svazky Spolehlivě vyčistil vzduch z patogenů. Až donedávna a někdy dokonce i dnes paní v obcích plnily staré objemné punčochové kalhoty nebo punčochy s drobnými hlavami a zavěšovaly je na zdi k uložení. Tento proces byl méně estetický, ale přesto pohodlný.

Bohužel takové pohodlné lidové metody nejsou vhodné pro skladování plodin v moderních bytech, protože tam není ruská trouba, ale je zde zvýšená vlhkost a nedostatečné větrání.

Pro skladování cibule doporučujeme:

• dřevěné bedny;
• koše z vinné révy;
• speciální síť pro ukládání zeleniny.

Dobrá sklizeň se uskuteční v nejběžnějších dřevěných bednách s větracími otvory nebo koše z vinné révy v místnosti s nízkou vlhkostí a stabilní teplotou. Nejlepší věcí je dobře větraný sklep, sklad nebo sklep. Pokud je vlhkost v místnosti vysoká, můžete umístit krabice s pilinami nebo popílkem, které dokonale absorbují vlhkost a snižují celkovou vlhkost vzduchu v místnosti. Při příliš nízké vlhkosti by se měly nalít žárovky plechů, což jim nedovolí vyschnout.

Nedoporučuje se položit cibule hlavy na sebe o výšce vyšší než 30 cm. Je lepší nelitovat místo a dát pár dalších košů nebo krabic, ale zachránit většinu sklizně. Neupevňujte krabice pevně, protože zvyšují vlhkost a začnou procesy rozpadu.

Nemůžete ukládat cibuli a brambory nebo řepu do jedné zásuvky, protože to vyžaduje vyšší vlhkost v místnosti.

Můžete sklízet sklizeň do mřížky a ukládat ji v pozastaveném stavu za stejných podmínek. Malé pytle s cibulí mohou být zavěšeny u sporáku nebo nad bateriemi. Může být použita velkou touhou způsobem popsaným výše se samičkovými punčochami nebo punčochami. Tkané bavlněné prýmky přidat barvu do vaší kuchyně, pokud se rozhodnete ukládat cibulky tímto způsobem.

Některá cibule mohou být uložena v chladničce při teplotě +3 ° C.

Nedoporučuje se ukládat cibulovité hlavy do sáčků nebo pytlů z polyethylenu, protože nedovolí pronikání vzduchu a vlhkosti.

Ze zeleniny nezmrazujte, jinak bude muset být trvalé zmrazení, a to až po rozmrazení před vařením.

Během doby skladování musí být sklizeň čas od času tříděna, aby se odstranily rozpadlé žárovky nebo výstřely na hlavách. Aby žárovky klíčovaly méně, opékají kořeny nebo jsou ošetřeny vápennou pastou. Po tomto postupu zelenina se stává nevhodná pro výsadbu, ale doba skladování se zvýší mnohokrát.

Měli byste se rozhodnout uložit různé pozdní zrání nebo ostrý tvar hlavy.

Pokud se tedy přiblížíte otázce ukládání cibule vážně a provedete výše uvedené akce, sklizená plodina bude dlouho uložena a nebude se zhoršovat.