Výhody a nevýhody indukčních varných desek

Každý dům má kuchyňku vybavenou sporákem a dalšími potřebnými spotřebiči pro vaření. Nejčastěji se k tomuto účelu používají plynové kamny. Mnohem méně často vidíte elektrické modely v kuchyni a indukce se používají extrémně vzácně. Co jsou tyto moderní varné desky, jaké jsou jejich výhody a nevýhody?

Vlastnosti varných panelů

Díky novým technologiím se proces vaření zjednoduší, bezpečně a pohodlně. S pomocí moderní varné desky podařilo se změnit náš každodenní život. Taková technika má své vlastní charakteristiky a většina kupujících je na konci. Mezi novinkami kuchyňských spotřebičů patří indukční varná deska. Jsou to různé povrchy vaření. Mnoho kupujících se divit, která varná deska je lepší - indukční nebo elektrický?

Odpovědět Musíte znát princip práce indukční vařiče. Pomocí topného prvku ve formě indukční cívky vzniká elektromagnetické pole. Nádobí se zahřívají aktivací atomů krystalové mřížky. Podstata metody spočívá v tom, že deska samotná zůstává chladná a spodní část nádobí je ohřívána tepelnou energií.

Moderní indukční varné desky se dodávají v různých provedeních, které se liší jejich vlastnostmi. Nejmodernější a pokročilejší jsou:

• s dotykovým ovládáním;
• se sklokeramickými varnými deskami.

Způsob ohřevu pomocí indukční metody pro dnešek je nejrychlejší a nejhospodárnější. Rychlé ohřev nádobí je způsoben přenosem tepla přímo na nádobí. Panel neohřívá vzduch, stejně jako plynový sporák nebo konvenční elektrický. Povrch indukční desky zůstává chladný.

Vzhledem k principu fungování je takovýto deska "inteligentním" spotřebičem pro domácnost, protože uvolňuje teplo pouze na dno misky s přesnými rozměry svého průměru. Pokud je nádobí nesprávně umístěno nebo nesprávně nainstalováno, panel se nezapne.

Pro vaření na indukční varné desce použijte speciální nádobí a jiné druhy nádobí:

• litina;
• oceli;
• smaltovaný,

Ale nádobí z hliníku, nerezové oceli, mědi nebo mosazi pro vaření na takový povrch nebude fungovat.

Varná deska nevyžaduje zvláštní péči. Pokud kapalina narazí na povrch, pak se nespálí kvůli nízké teplotě. Je-li to nutné, umyjte je, je nutné použít speciální škrabku, která nepoškodí sklokeramickou pracovní plochu panelu. Lze ji vyčistit pouze po úplném vypnutí indikátoru zbytkového tepla.

Indukční varné desky: výhody a nevýhody

Každý předmět domácích spotřebičů má své výhody a nevýhody. Důležité vědět podrobnější informace o takovém zařízení, abyste mohli správně zvolit. Většina spotřebitelů má zájem o to, co získá při koupi tohoto drahého zařízení a jaké ctnosti má. To stojí za to zkoumat podrobněji.

Hlavní výhody

Jako každý jiný moderní technologie, Indukční panely mají mnoho výhod, které velice usnadňují náš život. Patří sem:

• rychlá rychlost ohřevu a ve srovnání s konvenčním plynovým sporákem má indukční vařič 90% účinnost, analogový plyn pouze 60%;
• Během vaření ušetříte nejen elektřinu, ale i čas, není třeba čekat na zahřátí;
• jídlo nehoří kvůli tomu, že na povrchu sporáku nejsou žádné otevřené zdroje ohně, hotová jídla se ukáží chutnější a užitečnější;
• Můžete nastavit výkon hořáků, funkce "booster" umožňuje vaření nádobí co nejrychleji;
• spotřebovává méně elektrické energie než běžné elektrické sporáky;
• bezpečnost je jednou z hlavních výhod, dotýkat se jejího povrchu nelze spálit, protože ihned po ochlazení vypálí, požáry nebudou dojít, pokud zapomenete vypnout;
• snadná údržba zařízení, protože na jeho povrchu nehoří a pokud se něco rozlévá, stačí jej otřít měkkou a vlhkou ubrouskou;

Nevýhody

Navzdory velkému seznamu výhod mají indukční panely své nevýhody, které by kupující měli vědět o:

• vysoká cena je jeho hlavní nevýhoda, a dokonce i nejjednodušší modely budou stát spoustu peněz, cena se zvyšuje v závislosti na počtu dalších funkcí technologie;
• pro vaření je nutné použít speciální nádoby s magnetickými vlastnostmi a tam je taková mísa s velkými penězi. Obvyklé nádobí lze zkontrolovat pomocí magnetu a pokud je držen na spodku nádobí, lze jej aplikovat;
• Instalační varná deska nemůže být instalována tradičním způsobem, takže trouba je umístěna pod ní. Všechny kovové předměty umístěné pod panelem odmagnetizují povrch a povede k porušení jeho funkčnosti;
• hluk během provozu může také způsobit nepříjemnost a při vysokém výkonu na panelu se objevují cizí zvuky. Vestavěný ventilátor, který se zapíná při chlazení povrchu, vydává malý hluk.

Provedení správné volby

Pro většinu žen v domácnosti výběr varné desky je nejrelevantnější. Je-li u běžných desek všechno mnohem jasnější, pak s takovými moderními modely existuje mnoho otázek. Existuje několik důležitých parametrů, které umožňují výběr kompetentněji a racionálněji.

Velikost desky a design - doporučují odborníci Vyberte varnou desku se správným počtem hořáků, rozměry desky budou záviset na jejich počtu. V obchodech najdete modely s nezávislým panelem a samostatným samostatným sporákem. Nyní nejdůležitější modely pro vestavěný kuchyňský nábytek.

Formulář produktu - moderní výrobci nabízejí zákazníkům různé typy panelů:

• čtverec;
• zaoblené;
• pravoúhlý;
• polygonální.

To vám umožní vybrat vhodnou možnost, s ohledem na rozměry, tvar a design hlavní části kuchyňského vybavení a vše je dobře umístěno. Tam jsou také modely neobvyklých tvarů. S jejich pomocí můžete vytvořit originální design kuchyně. Stojí za to věnovat zvláštní pozornost výkonu a velikosti hořáků. Tyto parametry musí splňovat jednotlivé požadavky. Regulátory výkonu umožňují vybrat polohu, maximálně - 16.

Moderní modely jsou vybaveny funkcí "ochrana". Odpojí techniku ​​v okamžiku rozstřiku jídla na pracovní plochu panelu. Existují modely panelů, které lze nastavit na umístění pánve, hrnce nebo jiného nádobí. Jsou dražší.

K dispozici jsou varné desky s funkcí záznamu v paměti o konstantní teplotě topení. To je velmi výhodné, protože příště v době vaření není potřeba opakovaně nastavovat teplotu. Při nákupu takového zařízení musíte koupit vhodné pokrmy. Jednoduché jídlo lze zkontrolovat pomocí magnetu a pokud se k sobě přitáhne nádobí, může být použito pro vaření na indukční varné desce.

Tam jsou varianty kombinovaných modelů vybavení vaření. Například může být vybaven dvěma plynovými hořáky a zbytek bude indukčního typu. To umožňuje během provozu určit, která volba je nejvhodnější a praktičtější.

Stojí za to upřednostnit osvědčené značky, které se osvědčily na trhu s domácími spotřebiči. V seznamu nejlepších značek - Electrolux, BOSHC, SIEMENS, Gorenje a dalších evropských výrobců.

O zabezpečení

Mnoho obavy o bezpečnostní problém použití indukční technologie. Existuje verze, že takové přístroje jsou škodlivé pro zdraví, protože magnetické pole má negativní vliv na lidi. Existuje určitá pravda, protože v průběhu operace techniky vzniká vírové magnetické pole. To může teoreticky poškodit zdraví lidí s kardiostimulátory. To stojí za to mluvit se svým lékařem pro ty, kteří používají kardiostimulátor.

Podle výrobců je magnetické pole v panelech velmi malé, takže je pro lidi bezpečné. Pouzdro přístroje omezuje vířivé proudy. To je věřil, že škoda z toho je asi stejný jako dopad mobilního telefonu.

O užitečné vlastnosti potravin, připravené na indukční varné desce, můžeme říci, že její chuť a přínosy nejsou pro zařízení relevantní. Magnetické pole neovlivňuje tyto vlastnosti. Ve srovnání s plynovými a konvenčními elektrickými sporáky, pak indukční panel vaření produkuje lepší potraviny.