Birch džus - vařit doma lahodné a snadné

Birchová šťáva, obsahující mnoho užitečných prvků a vitamínů, je pro lidské tělo užitečné nejen na jaře. Příjemná a sladká chuť nápoje, kterou chcete používat po celý rok. Chcete-li si užít celý rok a zacházet s rodinou a příbuznými, můžete a měli byste si uchovat lahodný nápoj pro budoucí použití. A na jaře je užitečnější pít bříza nektar u břízy, ale dál od dálnic a měst.

V nepříznivé zóně může být březová šťáva škodlivá, jako houba absorbující kontaminující látky ze vzduchu a půdy. Na jaře, kdy se začne sněžit tuk a listy ještě nekvetou, přichází období "bříška".

Jak a kdy extrahovat břízy? Toto období začíná druhou polovinou března a trvá do poloviny dubna.

Sbírejte "slzy břízy" by měly být správné:

• věk břízy je asi 2-3 roky, obě ruce v obvodu se navzájem nedotýkají;
• sbírka nektaru malým řezem a nejvýše jedním litrem denně;
• velvyslanec na konci sbírky, poškozená oblast je pokryta plastilinem, voskem nebo je vložen kus břízy.

Ve vhodném kontejneru poblíž stromu proudí džus skluzu nebo trubice vloženou do připraveného řezu. Při slunečném počasí je sbírka nápoje rychlejší, než v ponurém a zamračeném dni.

Birch Nektar: Typy domova zachování

Příprava obrobku není obtížná, ale fascinující proces. Nejčastěji se sladký nápoj může zachovat, zmrazit, vyrobit z kvasu nebo limonády. Ne všechny případy domácí ochrany mohou ušetřit užitečné látky, ale chuť zůstane stejná. Největší ztráta užitečných látek nastává během tepelného ošetření během konzervace.

Recept na konzervování nápoje na zimu

• Birch mýdlo,
• citron,
• oranžová,
• mátou,
• cukr písku.

V pánvi nalijte 7 litrů čerstvě vybralého bříza a cukru, vložte do ohně. Při středním ohni čekáme na vaření, odstraníme pěnu, aby se zabránilo vzplanutí sedimentu na dně plechovky připraveného nápoje. Po úplném varu přidejte půl citronu, půl pomeranče a větvičku mátou. Snížíme plyn na minimální hodnotu a podržte jej 15 minut.

Po filtrování se nalije v sterilizovaných plechovkách, před přidáním zbývajícího pomeranče a citronu nakrájíme na plátky nebo kostky. Přetáhli jsme je s víčkami železa a položili jsme je na chladném místě. Sterilizace plechovek se provádí způsobem, který je vám znám (parní nebo troubou) opatrnějším mycím plechovkou a přidáním sody.

Zmrazení březové šťávy

Způsob, jakým jsou zachovány co nejvíce užitečné vlastnosti "slz", na rozdíl od konzervace - zmrazení. Metoda je jednoduchá a praktická při vaření. Složení: břízová šťáva, napjatá a čerstvě zbarvená, balení nebo plastové lahve, mraznička.

Podstata procesu zmrazení:

• nektar je plněn do lahví, ucpaný a uložen v komorách;
• v čistém balení nalévá sladkou tekutinou z březové šťávy, 3 šálky, je utěsněn, umístěn v mrazáku.

Rychlé zmrazení umožňuje dlouhou dobu udržujte čerstvost nápoje. Nevýhody zahrnují nutnost mrazíku zmrazit a uložit připravený nápoj.

Kvass z džusu doma

Aby nedošlo ke zkažení velkého množství čerstvého nektaru, doporučujeme připravit kvas, který zachová všechny užitečné vlastnosti šťávy. Složení:

• nektar čerstvě vybral (15 litrů),
• cukr (0,5 kg),
• rozinky (0,1 kg).

Smíchejte odfiltrovaný džus a cukr až do úplného rozpuštění, přidejte rozinky. Vylijeme do připravených třílitrových plechovek, zakryjeme gázou a položíme na teplé místo.

Po 3 dnech vložte kvas do lahví. Skladovatelnost 120 dní, na tmavém místě při +10 ° C.

Užitečné nápoje z břízy

S březovým nektarem zmizí deprese a únava. Míchání jarního nápoje, citronu a medu, dostáváme nápoj, který zvyšuje imunitu a odolnost proti nachlazení. A také chutné a účinné léčení, které pomáhá člověku ovládat jeho hmotnost. Složení: citron 5 ks, kvasnice, bříza, med (2 lžíce).

Příprava: šťáva z 5 citronů se smíchá s 10 litry džusu, medu a 50 gramů kvasnic. Nalijte do čisté nádoby po dobu 10 dnů a vložte do teplého pokoje. Po ukončení fermentačního procesu je nápoj balen a skladován v tmavém sklepě po dobu až 8 měsíců.

Pokud byl nápoj hodně shromažďován a děti odmítají jíst v čisté přírodní podobě, přijde na záchranu limonádu. Osvěžující limonáda, která potěší všechny členy rodiny a bude mít neocenitelný prospěch každé osobě. Složení:

• bříza,
• citron,
• cukru.

Birčový nektar (2 litry) se filtruje a zapálí. Velký citrón (1 ks) Rozemlete do mixéru, přidejte cukr (7 polévkových lžiček) a přeneste do vyhřáté šťávy. Přiveďte k varu a trváme 3 hodiny, pak přetřete a ochlaďte. Podávejte v sklenicích s malými kusy ledu.

Birčový nektar může konzumovat lidé různého věku, kteří jsou vystaveni jak mužům, tak ženám, a to i těhotným a kojícím matkám. "Birch Tears" vám pomůže posilují imunitu, zlepšují srdce a oběh, zvýšení elasticity cév a vnitřních orgánů. Jarní nápoj je přirozený pomocník, hlavním úkolem je zachovat všechny výhody a chuť.