Recept na vaření rajčatové šťávy pro zimu doma

Láska ruské osoby k přírodním nápojům lze porovnat pouze s láskou Američanů k hamburgerům nebo Němcům k lýtek a pivu. Ať už se dá říci, výhody přírodního rajčatového džusu jsou pro tělo velmi vysoké. Koneckonců, rajčata samotná obsahují obrovské množství užitečných vitaminů, minerálů a stopových prvků. Čerstvě vymačkaná rajčatová šťáva je opravdovým pomocníkem pro ty, kteří sledují svou postavu a chtějí zlepšit své zdraví. Rajčata jsou jedním z produktů

Výhody rajčatové šťávy pro tělo

Někteří lidé nemají rádi rajčatový džus, ale marně. Tento produkt má následující užitečné funkce:

1. Pasterované nebo čerstvě vymačkané šťávy obsahuje mnoho vitamínů, jako je kyselina askorbová, vitamin B, PP, A, N.
2. Pomocí tohoto nejcennějšího nápoje získáte tělo potřebné hořčík, draslík, železo, mangan, fosfor.
3. Přírodní nápoj vyrobený z rajčat je velmi bohatý na vlákniny, bílkoviny a sacharidy. A pokud je rajčatová šťáva připravena doma, pak její přínosy se několikrát zvyšují. Nezapomeňte, že po horkém létě vždy přichází těžká zima. V tomto ročním období všichni potřebují vitaminy pro zachování imunity, protože zima dělá vlastní úpravy lidské výživy. Rajská šťáva pro zimní recept si můžete přečíst v tomto článku níže.

Samozřejmě, pokud na trhu koupíte zralé rajčata, pak takový nápoj může stát dost penny. Proto bude recept na šťávu pravděpodobně užitečnější pro obyvatele v létě, vesničany a vesnice. Obecně platí, že všichni ti, kteří mají domácnost spiknutí, roste a shromažďuje velké výnosy z rajčat a chce vařit rajčatový džus. Recept na zdravý nápoj osloví všechny milovníky domácích příprav. Mnoho lidí má zájem o výrobu rajčatové šťávy. Ukazuje se, že to není složité dělat sami. Domácí džus je velmi cenný nápoj.

Proč je obchod nápojů mnohem odlišný od domova? Ukázalo se, že jde o výrobní technologie. Pokud je pro přípravu chutného nápoje doma nutná pouze samotná zelenina, použije se rajčatová pasta pro výrobu v průmyslovém měřítku.

Potom se zředí vodou, přidá se cukr, sůl a samozřejmě konzervační látky. A kde bez nich, protože uložit takový výrobek potřebuje mnohem déle, než uvařené doma. Během zimní sezóny a až do nové sklizně se používá ručně vyráběný nápoj. Zima jednoduše vyžaduje, aby tělo konzumovalo velké množství vitaminů.

Výběr zeleniny pro nápoj

Chcete-li připravit jeden litr nejcennější šťávy, potřebujete asi 1,5 kg zralých rajčat. Vše závisí na šťavnatosti zeleniny, někdy to trvá trochu více nebo méně než zralá zelenina. Nejprve je třeba je třídit, odstranit rozmazanou, pokrčený nebo zlomený. Pak důkladně opláchněte v několika vodách. Připravené rajčata musí být nakrájeny na náhodné kusy, řezané stonky.

Způsoby vaření doma

Existuje několik způsobů, jak tuto misku připravit. Chcete-li extrahovat šťávu z rajčat, můžete se obrátit na pomoc odšťavovače, ale ne všechny kuchyňské jednotky kvalitativně stlačit zeleninu. Výsledek produkuje málo tekutiny a koláč zůstává velmi mokrý. Další možností je použít běžnou mlecí stroj na maso. Zkroucená hmota se pak otírá sítkem nebo se protlačuje gázou.

Vyrobeno jakýmkoli způsobem, kdy lze nápoj okamžitě použít, ale je lepší připravit se na budoucí použití na zimu. Vše závisí na tom, kdy potřebujete nejvíce cenný vitamínový nápoj. Recept se příliš neliší, jediný rozdíl je, že čerstvě vymačkané tekutina může být spotřebovány okamžitě, přidáním soli podle chuti, cukr, koření. Pro dlouhodobé skladování polotovarů pro zimní receptu se liší nejen z hlediska toho, co nápoj by měla být vaří několik minut, odstraňte pěnu, pak se vrátit do sterilizovaných sklenic.

Koření v takovém nápoji lze okamžitě umístit, nebo pak přidat k chuti, když se plánuje jeho použití. Výhodou takové domácí rajčatové šťávy je, že pro její přípravu nejsou nutné žádné konzervační látky. Džus z čerstvých rajčat je opravdu přírodní produkt.

Recept na domácí rajčata

Chcete-li získat chutný a levný nápoj, budete potřebovat jednoduché produkty. Nezbytné složky pro toto:

• rajčata;
• sůl;
• cukr;
• koření.

Příprava sestává z následujících kroků:

1. Zralé rajčata pečlivě umyjte.
2. Připravená zelenina rozřezaná na náhodné kusy.
3. Z rajčat je nutné vytlačit kapalinu. K tomu je používán odšťavňovač, mlynček nebo jen mixér. Ačkoli to bude trvat více času.
4. Jakmile získali rajčatové pyré, začnou připravovat šťávu. Používáte-li mletou mouku nebo mixér, pak je třeba protáhnout hmotu rajčete přes jemné síto ze semen a malých kůží.
5. Čistý připravený roztok se vloží do nádoby a umístí se na oheň.
6. Přiveďte k varu, mírně snižte teplotu a za míchání vaříme 20-30 minut. Čas od času se z povrchu vroucí kapaliny odstraňuje pěna. Hmotnost rajčete se mírně vaří, přebytečná vlhkost se vyteká a nápoj je silnější, bohatší a chutnější. Čím déle kapalina vaří, tím více koncentrovaná šťáva se stává.
7. Pět minut před připraveností vařit, přidejte sůl, cukr, koření podle vkusu. Rozložte horký nápoj v sterilizovaných sklenicích, zrolujte. Banky otvírají kryty, zabalí do přikrývky a nechávají se v této podobě až do úplného ochlazení.

Chlazené banky se ukládají na chladném místě nebo v suterénu. V zimě si můžete vychutnat lahodný a zdravý nápoj.

Tím, strávit trochu času na přípravu produktu, nelze použít jen ji jako nápoj, ale také vařit z ní alespoň z různých chutných a zdravých jídel. Například, marinované kebab v rajčatové omáčce dopadá velmi chutné a šťavnaté, stačí smíchat marinády trochu rajčatový protlak nebo šťávu, cibuli a koření podle chuti. Nechte směs naplnit asi hodinu a můžete začít vařit.

Kombinací různých šťáv a nápojů, včetně alkoholických, můžete připravit lahodné a zcela nečekané koktejly na ochutnávku. Veškerá známá "Bloody Mary" je připravena na základě tohoto nápoje. A konečně, co budou italské těstoviny dělat bez tradiční rajčatové omáčky? Existuje mnoho dalších příkladů využití tohoto cenného produktu, ale jedna věc zůstává nezměněna - připravený domácí nápoj je nejen chutný, ale také užitečný.