Užitečná bříza domácí na zimu

Použitelnost březové šťávy je nesporná, protože obsahuje mnoho užitečných vitaminů, bílkovin, polysacharidů a minerálů. Bohužel tento nápoj může být na jaře pouze jednou ročně. Na rozdíl od zbytku, která zima není problém, což může být provedeno tím, že půjdete do obchodu, kdykoliv během roku.

Výhody březí šťávy

Bříza míza je vhodný pro ty, kteří mají problémy s trávicím traktu, střeva, ledviny písku, stejně jako jeho problémy kyselosti. On zvyšuje imunitu a obecně má příznivý účinek na celé tělo. Můžete pít nápoj pro preventivní účely proti plicním chorobám. Tento konkrétní produkt nemá prakticky žádné kontraindikace. Nicméně, jeden by měl zdržet použití pro ty, kteří již vytvořili ledvinové kameny a osoby s alergií na pyl břízy. U pacientů s žaludečními vředy závisí možnost použití březového nektaru na základě povinných doporučení lékaře. Hlavním předpokladem pro užitečnost tohoto nápoje je konzervace vitaminů, takže existuje mnoho receptů na jeho uchování.

Pravidla pro shromažďování

Bříza míza je sklizena v krátkém časovém úseku od toku mízy ve stromu před listy. Strom pro sklizeň šťávy by neměl mít průměr menší než 20 cm. Je žádoucí, aby vyvrtat díru do břízy (můžete s nožem, je-li přesný), ne sekerou, protože můžete sušit dřevo a zkázu. Otvor je vyvrtán o 30 cm nad půdou, hloubka asi 2 cm. Pod otvorem vložte žlabu nebo připevněte dlouhou trubku, která ji vybírá v průměru. Strom je instalován s kontejnerem, který by měl být pokryt buď gázou nebo jinou čistou látkou, takže hmyz a přírodní zbytky se nedostanou dovnitř.

Birch mýdlo může být buď jasné nebo nejasné v závislosti na typu terénu, kde strom roste. V šťávě shromážděném ze stromu na bažinaté půdě je možné zakalení světla. Po sokosoborce nezapomeňte pokrýt ránu na bříza s varicelou nebo hlínou.

Home Procurement

Recepty březové šťávy na zimu jsou rozmanité. Nejsnazší způsob, jak je naklonit, je zahřívání až do 90 stupňů v smaltované nádobě a rozlití přes sterilizované nádoby. Zatímco banky nechtějí vychladnout, měly by být pokryty látkou. Tento recept je určen především pro milovníky přírodního džusu bez přísad. Tento nápoj se téměř neliší od čerstvě vybíraného. Existuje mnoho variant válců tohoto nápoje.

• Birch Juice
• větvička máty
• citrón na chuť
• cukr podle chuti

Na cedidlo je nutné položit několik vrstev gázy a napnout břízy. Poté položte džus v hrnci a počkejte, dokud se vaří, pravidelně odstraňte pěnu, pokud se objeví. Současně přidejte cukr. Chcete-li lehce osvěžit chuť, můžete na pár minut ponořit větvičku máty peprné do vařící kapaliny. Vzhledem k tomu, že má máta velmi bohatou chuť, bude stačit ji jen držet a nikoliv vložit do sklenice na zimu.

V mnoha recepturách se jedná o proces sterilizace jídel. Trojlitrové plechovky jsou sterilizovány nad párou asi 5 minut, kryty jsou 2 minuty. Poté, co kapalina vaří, přidejte plátek lobulů nebo kruhů citronu a po rozlití na břehy je otočíme.

Dalším zajímavým receptem pro nápoj je nektar z břízy s mladými výhonky. Vyberte pouze čerstvé výhonky, zelené shromážděné z křoví.

• bříza;
• černé řízky řízky;
• kyselina citrónová;
• granulovaný cukr

Vařený nektar se zahřeje v hrnci. V tomto okamžiku jsou řízky řízky dobře promyty vodou a nakrájeny na kusy, které budou bezpečně umístěny do nádoby. Když se nápoj blíží vaření, je třeba přidat cukr podle chuti a kyselinu citrónovou (5 litrů 25 gramů). Džus se nalije do plechovek s předem rozdělenými odřezky a ochladí se. Nápoj připravený podle tohoto receptu má mírnou chuť.

K dispozici je speciální recept na zimu s jehličkami. Pro to je nutné shromáždit výhonky jehly a po dobrém promytí opalovat s vroucí vodou (aby se odstranila vosková hromada). Jehly se nalijí do ohřátého až na 80 stupňů nektaru. Nápoj je infuzován asi 7-8 hodin, po němž je filtrovaná šťáva smíchána s cukrem a kyselinou citronovou. Nalije se na předem sterilizované sklenice a dá se na chlazení.

Recepty na květy břízy

• nektar bříza 5 litrů;
• 1/4 šálku točeného ječmene
• hrst sušených jablek;
• rozinky

K tomu, aby vařená kvass měla chuťovou pachuť, je třeba přidat převařený ječmen. Birchová šťáva se nalije do široce rozvětveného kontejneru, suší se jablka, přidá se hrst hroznů a ječmene. Kvůli kvašení kvasu je nutné vytvořit pro ně podmínky - umístit nádobu na tmavé místo. Uzavřete víko pevně. Systémově narušujeme a otevíráme. Po 4 týdnech je bříza kvas připravená k použití.

Navzdory mnoha domácím receptům na zimu je nejužitečnější čerstvě vybralý nebo čerstvě zmrazený bříza.