Jaké potraviny obsahují vitamin E: hlavní přínos a poškození

Vitamin E je životně důležitá látka lidského těla, zajišťuje jeho fungování v normálních mezích, protože se podílí na tvorbě buněk a na růstu tkání. Tento vitamín pomáhá správný vývoj plodu v děloze, umožňuje muži udržovat fungování reprodukční systém, kromě toho, v těle každého člověka vitaminu E se podílí na metabolismu bílkovin, provádění nervového systému a muskulaturnoy.

Výhody tokoferolů pro lidské tělo

Celá sada tokoferolů, které mají stejné chemické složení a mají podobný účinek na lidské tělo, se nazývá vitamin E. Patří do skupiny rozpustných v tucích, to znamená, že se může rozpouštět pouze v tukovém médiu.

Vitamín E nemá schopnost syntetizovat v lidském těle, takže ho lze získat výhradně z nasycených tuků, požadované množství této organické sloučeniny také obsahuje speciální přísady.

Proč potřebuju vitamín E?

Hlavní funkce tokoferolu jsou:

• normální intrauterinní růst a růst plodu;
• výživa zrakových orgánů;
• účast v procesu výroby imunitních buněk;
• pomoc při asimilaci železa a vitamínu A;
• udržování krevního tlaku je normální;
• snížení pravděpodobnosti výskytu jizev nebo jizev na povrchu kůže;
• kontrola pigmentace;
• pokles cukru v krvi, zlepšení srážlivosti;
• udržování normálního fungování jak u mužů, tak u žen v reprodukčních orgánech a systémech;
• udržování elasticity pokožky;
• pomoc při dodávání kyslíku do orgánů a tkání;
• udržování jaterních buněk;
• pomoc při aktualizaci tkání;
• neutralizace toxinů;
• zajištění optimálního fungování hypofýzy, endokrinního systému a nadledvin;
• snížení rizika vzniku krevních sraženin;
• zvýšená vytrvalost těla.

Jaké potraviny obsahují vitamín E?

Protože tokoferol má pro tělo velký užitek, důležité vědět: vitamin E, ve kterém jsou potraviny obsaženy v největších množstvích. Hlavní zdroje, kde je tato organická sloučenina ve velkém množství, jsou produkty rostlinného původu. Nejbohatší tokoferoly jsou olej z pšeničných klíčků, který je užitečný nejen k jídlu, ale také kosmetickým účelům, například při léčení kožních onemocnění. Olivový, slunečnicový, kukuřičný, lněný a další rostlinné oleje obsahují tokoferol v o něco menších množstvích.

Navzdory skutečnosti, že v rostlinných olejích je hodně vitamínu E - to neznamená, že by měla být spotřebována ve velkém množství, norma za den je dvě nebo tři lžíce oleje. Při použití vyšší než standard, většina z tokoferolů půjde k ochraně prospěšné polynenasycené kyseliny, které jsou také obsaženy v každém rostlinném oleji, před volnými radikály a nedostatkem vitaminů dochází E.

Stojí za to dodat, že výhody tokoferolů při zahřátí zmizí, takže rostlinné oleje se nejlépe používají jako obvaz pro saláty a cereální pokrmy.

Seznam produktů rostlinného původu, který obsahuje tokoferoly:

• slunečnicové semeno;
• arašídy, lískové ořechy, cedr, mandle, kešu, para ořechy;
• dýňová semena;
• zrno, pšeničné klíčky, oves;
• avokádo, špenát, olivy, kukuřice, brokolice, luštěniny;
• sušená šípka;
• hrach, rýže, fazole, pohanka;
• oranžový, spěch, banán;
• mrkev, růžičková kapusta, rajčata;
• rakytník;
• sóji.

Vitamin E v produktech živočišného původu je mnohem nižší, nicméně tyto produkty, často užívaná osobou každý den:

• ústřice, kaviár z chumu lososa, kaviár z lososa, losos, atlantický sledě mastných odrůd;
• hovězí játra;
• kuřecí vejce;
• máslo;
• říční ryby;
• kuřecí maso;
• vepřové maso, zvěřina, jehněčí;
• kravské mléko;
• tvrdý sýr;
• tvarohové výrobky;
• kozí mléko;
• játra tresky;
• mléčný margarín.

Kolik vitaminu E potřebuje tělo denně?

Denní potřeba tokoferolů pro tělo dospělého muže je 7-8 mg pro ženy, toto číslo je asi 5-6 mg, dětem dostatek 4-5 mg vitaminu E. Navíc, jestliže osoba je zapojena do sportu, nebo má jinou fyzickou aktivitu, denní sazba by měla být zvýšena.

Kromě toho existují určité okolnosti, kdy je nutné konzumovat vitamín E ve zvýšených dávkách:

• stálé napětí;
• období laktace;
• předčasnost;
• těhotenství;
• dospívání;
• poškození kůže, trauma;
• onemocnění jater;
• dlouhodobé užívání hormonálních a antikoncepčních tablet;
• práce s toxickými látkami;
• období menopauzy;
• pooperační období;
• nedostatek selenu.

Známky nedostatku tokoferolů

Pokud lidské tělo po dlouhou dobu zažívá nedostatek vitamínu E, pak je možný vývoj následujících podmínek:

1. anémie;
2. snížení tělesné odolnosti proti virům, plísním a bakteriím;
3. onemocnění pankreatu a jater;
4. migréna;
5. intestinální dysbióza;
6. selhání v mnoha tělových systémech;
7. oslabení svalů;
8. poruchy v práci vestibulárního aparátu;
9. snížené libido.

Kromě toho nedostatek tokoferol vede ke zhoršení vzhledu: vyschne, dělené a křehké vlasy a nehty, je vytvořen celulitidy, kůže se stává suchou a dehydratovaných, vrásky.

Kde je dobro, je to škoda

Nadměrná saturace těla tokoferolem narušuje absorpci dalších vitamínů a minerálů a také vede k narušení fungování orgánů a systémů těla. Přebytek vitaminu E je vyjádřen v:

• častá stolice, nevolnost a nadýmání;
• ostrý skok v krevním tlaku;
• snížení účinnosti, letargie;
• náhlého krvácení z nosu;
• poškození funkce ledvin;
• snížené vidění;
• ospalost;
• bolest ve svalech;
• závratě.

Těhotenství a vitamin E

Jak již bylo uvedeno, vitamin E je pro těhotnou ženu nezbytný pro normální růst a zdravý vývoj budoucího dítěte. Pokud dítě dostává méně vitaminu v děloze, pak mohou existovat různé vrozené anomálie: dysplazie kloubů, různé deformity, mentální nedostatečnost.

Když dítě dostane normu tokoferolu nezbytnou pro něj, po porodu má sníženou pravděpodobnost vzniku alergií na pyl nebo zvířecí srst.

Při použití produktů, které obsahují velké množství vitaminu E, se budoucí matka chrání před potratem nebo předčasným porodem a po narození dítěte produkuje dostatek mléka a udržuje laktaci.