Jak vytlačit šťávu z granátového jablka doma

Granáty

Užitečné vlastnosti granátového jablka

Granátová jablka je silný antioxidant. Obsahuje vysoký obsah vitamínů, z nichž lev je podáván vitamínem C. V ideálním případě se doporučuje používat nejméně dvakrát týdně nebo každý druhý den. Spotřeba granátového jablka nebo granátového jablka v potravinách bude vynikající prevencí kardiovaskulárních onemocnění. Hlavními užitečnými vlastnostmi granátového jablka jsou:

• zpevnění stěn cév;
• eliminace volných radikálů a jedů z těla;
• zrychlení hematopoetické funkce mozku;
• prevence mrtvice, infarkt;
• stabilizace krevního tlaku;
• posílení imunity;
• zlepšení gastrointestinálního traktu.

Kromě těchto příznivých vlastností je pravidelné užívání granátového jablka doporučeno pro osoby s nízkým obsahem hemoglobinu v krvi. Starší lidé, kteří se z této nemoci uzdravili, a těhotné ženy budou těžit z tohoto ovoce. Kromě vysokého obsahu vitamínu C obsahuje také vitamíny B, železo, beta-karoten, tanin.

Kontraindikace k pití

Vzhledem k tomu, že granátové jablko má vysokou kyselost a obsahuje velké množství kyseliny listové, může negativně ovlivnit skupinu lidí trpících žaludečním vředem nebo střevem. To ovšem neznamená, že toto ovoce je kontraindikováno. Tento přípravek lze vložit do jídelníčku, ale pouze k jeho použití je třeba zředit.

Látky obsažené v granátu mají rys ředění krve, čímž snižuje krevní tlak. V důsledku toho by všichni lidé, kteří trpí nízkým krevním tlakem, měli být opatrní při užívání tohoto nápoje.

Jak dělat šťávu doma

Když nemáte odšťavňovač po ruce, ale opravdu chcete čerstvý džus, v případě granátového jablka může být přírodní šťáva získána poměrně jednoduchým a přístupným způsobem bez použití dalších zařízení.

Existuje několik pravidel pro získání nápoje z granátového jablka. Jedná se o způsob, jak vytlačit džus z granátového jablka, aniž by se mu dala hořkost a jak získat čistý výrobek bez buničiny.

Stlačte holými rukama

Ze středně velkého granátu můžete dostat sklenku nápoje o objemu 250 ml. Opět nebude muset někdo ochutnat koncentrovaný nápoj. Obvykle se zředí množstvím pitné vody. Zvlášť se doporučuje těm lidem, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem.

Chcete-li začít s granáty by měly být kontrolovány pro integritu, to znamená, zda dojde k poškození kůže, stejně jako přítomnost poškození plodu. Je zbytečné věnovat pozornost zralosti ovoce. Zralé ovoce jsou zpravidla červené nebo šarlatové a výsledný nápoj má barvu krve.

Kůra musí být opláchnuta a případně kartáčována. Poté se granátové jablko na chvíli udržuje v teplé vodě, aby kůže mírně změkčila. Pak se válcované do stolu několikrát s různými stranami - prvních stranách a pak v horní a dolní části - a tím roztahování a stlačování granátového jablka zrn kapalinou.

Když granátové jablko je dostatečně měkké, může být rozdrcené v ruce. Nejdůležitější v tomto případě není přehánět a nikoli stlačit kůru, protože v takovém případě bude šťáva vyteče. Pokud se však na kůži vytvoří mikroskopické křemí a z nich proudí džus, přidejte granátové jablko do plastového sáčku, aby se nepoškodilo. Konečným krokem bude přímé stlačování šťávy do sklenice. To musí být provedeno velmi pečlivě - při řezání díry nožem, šťávy pokropí najednou. Proto, než začnete nůž v kůži, umístěte sklenici pod granát.

Otvor je vyroben na obou stranách granátu. Zde je zapotřebí malé úsilí, aby se z granátového jablka úplně vytlačila kapalina, a to zejména na konci procesu. Výsledný produkt lze ředit vodou v poměru 1: 1 a přidávat cukr podle chuti. Tato metoda je velmi populární v místech, kde granát roste. Místní obyvatelé mají velkou lásku k uhašení žízně touto nekomplikovanou metodou.

Použití balíčku zip

Tato metoda, která byla popsána výše, není vhodná pro všechny. Mnoho lidí nemusí mít pro tuto metodu dostatečnou fyzickou sílu. Existuje však zjednodušená verze, se kterou se všichni budou vyrovnávat.

První věc, kterou musíte udělat, je připravit kontejner. Granátové jablko se také omyje studenou vodou, po níž musí být kutikulka prořezána přes ovoce. Zlomí ovoce na dvě části. To je nezbytné pro extrakci zrna z dutiny ovoce. To se provádí poklepáním na lžičku nebo rukojetí nožem na kůži ovoce, zatímco ho neustále otáčíte v ruce. Během tohoto procesu může granátové jablko rozstříkat, proto je třeba opatrně a včas předložit zástěru, skvrny z obilí jsou velmi těžké umýt.

Výsledná hmota zrn je oddělena od bílých membrán, které se mohou spojit se zrnkami. Nechte je nežádoucí, protože do nápoje přidávají hořkost. Poté musíte vše nalít do balíčku zip. Pokud tomu tak není, můžete použít běžnou plastovou tašku. Vytlačte veškerý přebytečný vzduch a těsně jej uzavřete (pokud je to plastový sáček, pak udělejte dobrý uzel). Pomocí válečku, malé sklenice nebo sklenice roztáhněte zrnku do sáčku. Nyní zbývá pouze nalijte výslednou kapalinu a v případě potřeby zředěte vodou.

Existuje ještě jednodušší způsob, jak dostat nápoj, který trvá minimálně, ale může být nazván docela špinavý. Musíte ořezat korunu ovoce (vrchol) a nakrájet granátové jablko na dvě poloviny. Poté, když nahrajete nádobu, vytlačte ji jako citron. Dělejte to bez spěchu, aby se džus nestříkal.

Použití odšťavňovačů pro citrusy

Použití manuální metody pro získání nápoje má své výhody a nevýhody, stejně jako použití odšťavňovačů různých konfigurací. Typicky, pokud chcete vařit jeden nebo dva poháry, abyste ho okamžitě pili, pak ideální metodou s plastovým pytlíkem nebo "vyvedením" granátového jablka na desku. Tímto způsobem získáte v nápoji minimální množství buničiny a vymačkejte džus z téměř všech zrn.

Pokud chcete zpracovat velké množství ovoce, abyste získali litr nebo více, pak je lepší použít odšťavňovače. Je však třeba poznamenat, že v nápoji bude s největší pravděpodobností spousta buničiny a bude třeba ji bránit. Použití lisovacího lisu má ještě jednu důležitou výhodu. Kosti granátového jablka v něm jsou rozemleté ​​a látky, které se v nich dostávají do šťávy. A jak víte, v kostech je také mnoho užitečných látek.

Další recepty na vaření

Džus z granátového jablka může být smíchán s jinými ovocnými nápoji. Například je dokonale kombinován s jablečnou šťávou a rybízou. Složky pro jeho přípravu budou následující:

• granulovaný cukr (pro chuť);
• černý rybíz (1-2 kg);
• několik citronů;
• napjatý nápoj z granátového jablka (1,5 litru);
• jablečný džus (1,5 litru).

Recepty jsou poměrně jednoduché. Nejprve opláchněte celý rybíz studenou vodou a položte na síto, aby se vypustila voda. Poté ho nalijte do mixéru a nakrájejte, dokud nedojde k konzistenci pyré. Pak vložte tuto hmotu do gázy a napětí. Výsledná šťáva se mísí s čerstvě vymačkaným granátovým jablkem (ručně) a jablečným džusem. Jablečný džus může být vytlačen z většiny jablek nebo koupen v obchodě.

Konečně zůstane jen vymačkat nějaký citrón a přidávat cukr na chuť. S největší pravděpodobností se cukr rozpustí špatně, takže šťáva bude muset být mírně zahřátá, ale v žádném případě se nevrátí.

Šťáva s mandlemi a kořením

K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat:

• asi sto gramů mandlí;
• květy (5 - 7 pupenů);
• špetka skořice;
• Čerstvě vymačkaná koncentrovaná šťáva o objemu 1 litr;
• muškátový oříšek (5 g);
• cukr nebo prášek (podle chuti);
• oloupeme citronem (asi 100 g).

První věc, kterou musíte udělat, je vyrobit šťávu z granátového jablka jakýmkoli způsobem. Měl by být jeden litr džusu. Dvě středně velké plody granátového jablka se rovnají 250 - 300 ml. Potřebujete tedy asi 10 zralých plodů. Šťávu, dokud nedáte stranou. Poté můžete začít připravovat mandle. Smaže se v suché pánvi a pak se uzemní. To lze provést v mlýně na kávu, ale pokud ji nemáte, použijte válcovací kolík nebo maltu.

Řekněte stroužky a přidejte do mandlí. Také míchat muškátový oříšek, práškový cukr (písek) a skořici. Třepete citrónovou kůru a promícháme se všemi složkami. Poté nalijte celou hmotu do šťávy z granátového jablka a zapněte ho asi 10 minut. Výkon na hořáku by měl být minimální a neumožňovat varu kapaliny.

Granátový nápoj s medem

Chcete-li připravit takový nápoj, budete potřebovat přísady, jako jsou:

• med (300 - 400 g);
• pitná voda (jedno sklo);
• šťávu z granátového jablka (800 - 900 ml).

Opláchněte granátové jablko a ořízněte jeho vrchol. Poté, co uděláme několik řezů na kůži a rozdrtíme je na několik kusů. Připravte nádobu vhodnou velikosti a použijte lžíci na odstranění zrn. To se provádí poklepáním na pokožku z granátového jablka. Společně se semeny granátového jablka budou bílé desky nevyhnutelně spadnout do desky. Nepotřebujeme je, takže je třeba je odstranit.

Abyste netrpěli a nechytili je z talíře, nalijte celou hmotu do studené vody. Semena granátového jablka vznášejí na povrchu, takže je můžete snadno sestavit.

Můžete zmačkat šťávu ze zrn několika způsoby. Nejjednodušší je dát je do vaku, uvolnit vzduch a pevně jej utáhnout. Potom pomocí válcového kolíku vytlačte šťávu z obilí. Výsledná hmota je tvořena gázou a filtrována. Dále se džus nalévá do pánve, zředí se vodou a přidá se med. Abyste je úplně rozpustili, musí být vyhřívány na nízké teplotě.

Může se také mísit se zeleninovými šťávami. Může to být dýně, celer, mrkev, řepa a zelí. Při přípravě šťávy se nepokoušejte likvidovat pokožku z granátového jablka, obsahuje velké množství užitečných látek. Může být nakrájen na malé kousky a umístěn na okenní parapet, aby byl suchý. Po sušení může být slupka použita při přípravě čaje, jednoduše přidáním několika kousků čajových lístků.

Může vzniknout rozumná otázka, proč nekupovat hotový výrobek, zejména proto, že litr netrpí tolik - asi 80-100 rublů. Faktem je, že většina z granátových jablek není první svěžest, kromě toho jsou často šťávy, které jsou trochu hořké. To je způsobeno tím, že do lisovacího procesu se lisuje nejen zrno samotného granátového jablka, ale také bílé membrány, které vykazují charakteristickou hořkost. Kromě toho budou vitaminy v pasterizovaném produktu výrazně nižší než v čerstvě vymačknutých. Během tepelného zpracování a během skladování jsou některé z vitaminů zničeny.