Příprava jam z rajských jablek

Chcete-li ve své zahradě elegantní strom nebeských jablek, byl kdysi velmi módní. A nyní se tyto malé stromy vracejí k vesničanům všech odrůd. Jsou odvozeny z jablečné zvěře a tradičně mají žlutozelenou barvu. V důsledku křížení bylo možné získat červenou barvu ovoce - "Burgundské víno". A všech velikostí a tvarů - nepočítajte.

Vařit nebo nevařit?

Někteří odrůdy nebeských jablek příjemné jíst čerstvé, ale jsou skladovány jen asi 2 měsíce a postupně ztrácejí chuť. Na dlouhé zimní večery byla příležitost k zapamatování si slunného léta, musíme se o to postarat předem a svařit průhledné jantarové želé z rajských jablek. Vylije se na sklenici, potěší oko a položí na talíř - okouzlí svou vůni.

Zvažte několik receptů z džemu od rajských jablek. Všechny mají stejný základ, rozdíl je pouze v příchutích chuti. Se všemi pravidly zůstávají jablka neporušené a stanou se průhlednými, zcela absorbujícími sirup. Pití jablka ráje trvá téměř tři dny. Pokud se pokusíte vařit v době, pak s největší pravděpodobností dostanete jablečnou kaši s ocasem.

Samozřejmě, kuchař!

K přípravě základny potřebujeme:

• 1 kg jablek
• 1 kg granulovaného cukru
• 250 ml vody

Různé odrůdy rajských jablek mají barvu od salátu až po tmavě červenou. Můžete si vzít nějaké ovoce, ale z jasně žluté, vaření se bude ukázat být obzvláště krásné.

Ovoce se třídí, umýt a uschnout. Stopka, je-li delší než samotný plod, řez nůžky o polovinu. V ideálním případě odstranit více a nádobu, uvíznutí je mnohem příjemnější, ale je zde riziko, že jablka jsou vařené celé a popraskané. Každé ovoce je několikrát propíchnuto párátkem tak, aby se sirup dostal dovnitř.

Vylijte vodu do velké hrnce, přidejte cukr a vařte vše. Vložte do vařících sirupů jablka, okamžitě vypněte oheň a nechte budoucí vaření trvat na den.

Příští den jemně naklápěte panvu v různých směrech, takže vrchní ovoce se utopí v sirupu. Není možné zasahovat do lžičky, aby nedošlo k poškození integrity jablek. Položte hrnci znovu a ohřejte 5 minut. Pití z jablek získává jantarovou barvu. Po krátkém varu vyjměte pěnu a znovu jej nechte na jeden den. Během třetího varu můžete přidat štipku kyseliny citronové, pokud je odrůda příliš sladká.

Připravenost na zaseknutí se kontroluje obvyklým způsobem. Jablkové stromy by měla být rovnoměrně rozdělena do sirupu, a kapka studeného sirupu - nerozkládejte na talíři. Pokud se želé nezdá být připravené, poslední var lze prodloužit na patnáct minut. Po dokončení přípravku vylijte výsledný dezert z jablek rajčete na sterilizované nádoby a nasypte je víčky. Banky se obrátily vzhůru nohama a držet se pod dekou před ochlazením.

Po ochlazení můžete dát několik sklenic na sluneční světlo a obdivovat průhledné ovoce tmavými semeny uvnitř. Nyní se považuje za módní fotografovat krásné dezerty a umístit je do rámy na stěně jídelny.

Pro změnu se můžete dozvědět ještě několik dalších receptů pro zaseknutí "ráje".

Recept "Zelenina z rajských jablek s citrónem a zázvorem"

Pro 2 kg ovoce - 1 kg cukru, 1 kousky citronu, sklenici vody.

Vystřihněte jablka, umyjte je, propíchněte špičkou. Sklopte do cedníku a poté se vlijte do vroucí vody po dobu 2-3 minut, pak ochlaďte studenou vodou. Vařte sirup z připraveného cukru a sklenice vody. Po rozpuštění cukru přidáme zázvor a kůru do sirupu, vaříme dalších 5 minut.

Nalijte jablka do sirupu a vařte pět minut. Ponechte stranou až do následujícího dne. Kuchařte ve třech sadách, jak je uvedeno výše, a pak se zvedněte.

Recept "Paradise jablka s pomerančem a skořicí"

Na kilogram lahví - 1 kg cukru, 2 pomeranče, tyčinku skořice.

Připravte jablka obvyklým způsobem. Pomeranče řezané do tenkých půlkruhů, vložte do široké mísy, nalijte sklenici vody a vařte, dokud měkký. Tam také vylijte cukr a pokračujte v vaření, dokud se nerozpustí. Dále nalijte do jablečného sirupu a postupujte podle výše uvedeného plánu. Přidejte skořici na samém konci.

A může se upečet?

Recept s ořechem pro troubu

Zasekněte, vaříte v troubě - a vůbec exotické, a trvá méně času a jablka prostě zůstávají nedotčené, protože během vaření se nikdo neobtěžuje.

Na kilogram sladkých vín - 200 g cukru, 200 g vlašských ořechů a citronu.

Připravte produkty: Jablka umyjte a propíchejte špičkou, Chcete-li řezat vlašské ořechy, nakrájejte citron bez kůže. Vařte sirup ze sklenice vody a cukru. Zapněte troubu a ohřejte ji na 250 stupňů. Produkty ponořte do sirupu a vařte 10 minut. Pak je vložte do hliněného hrnce, vložte do trouby a pozorujte až do okamžiku vaření. Okamžitě snižte teplotu na 100 stupňů a odpočiňte 3 hodiny. Připravenost džemu může být posuzována jeho konzistencí, podobně jako med.

Recepty na "Royal jam"

• Rancets - 3 kg
• Čerstvé jablko 1 sklo
• Čerstvé oranžové 1 sklo
• Borůvkový džus, co najdete - 1 sklenici
• Cukr 2,5 kg

Tato metoda je velmi časově náročná, ale výsledek stojí za to. Hlavní věc je dodržovat pokyny:

1. Jablka propláchněte vidličkou.
2. Každé, ještě mokré jablko, zahrajte v cukru a nechte uschnout.
3. Klobouk zakryjte fólií, ovoce rozmístíme v cukrové kůře a umístíme do trouby na 120 stupňů po dobu 20 minut pro karamelizaci.
4. V enamelware nalít šťávu, vařit, pak vylijte cukr v tenké pramínek, míchat a pak přivede k varu.
5. Vložte jablka do sirupu a vařte 30 minut.
6. Vyjměte z nádobí, znovu vložíte cukr a odešlete do trouby nyní 15 minut
7. Přelakte sirup 30 minut
8. Opět přeneste cukr a - do pece po dobu 15 minut.
9. Naposledy vařit jablka v sirupu je 10 minut a může být válcován.

Ne, lepší - v multivariátu!

Moderní technologie a odstraňte potíže. Můžete to udělat jednoduše:

1,2 kg vypraného a ojehleného Ranetok složené do nádoby Multivarki, nalít sklenici vody, přidá kilo cukru, dát nasekané kousky citronu bez kůže. Zapněte "hašení" po dobu 2 hodin. Pravidelně se míchá.

Recepty vaření džem z lahví můžete přijít hodně. Jablko se dobře mísí s vanilkou, skořicí, citrusy, borůvkami, ořechy a někteří experimentátoři dokonce přidávají bobkový list, bazalku a sladkou papriku. Zalomené nádoby s průhledným dezertem různých druhů jsou perfektním dárkem pro zimní dovolenou. Nezapomeňte si vzít fotografii: jam z celého je opravdu skvělý!