Recepty marinovaného divokého česneku, přínosy rostlin pro zdraví

Cheremsha patří do rodiny cibule. V zásadě jde o divoký (nebo medvědí) luk. Chuť rostliny je poněkud jako směs cibule s česnekem. Ve vzhledu existuje nějaká podobnost s lilím údolí. Kuchařské používá listy, stonky a žárovky. Divoké cibule se jedí jak v surovém, tak ve smaženém, vařeném, konzervovaném. Velmi oblíbený česaný česnek.

Obecné informace

Výška rostliny je až 40 centimetrů. Listy - špičaté, květiny - bílé deštníky.

Rostlina roste zpravidla divokým druhem. Najdete ji na potocech, bažinách, loukách a lese ve Středozemním moři, na Středním východě, na Sibiři.

Sladké třešně mohou být marinované, solené, kyselé. Používá se jako náplň na koláče a jako koření pro masové pokrmy a saláty.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Dokonce i ve starém Římě byla rostlina považována za zázrak a správně věřila, že pomáhá při čištění žaludku a krve, zlepšuje chuť k jídlu.

V divoké cibuli obsahují spoustu vitamínu C a esenciálních olejů. Je skvělé pro prevenci nachlazení a chřipky. Tinktura rostliny může úspěšně vyléčit kašel.

Nicméně i taková užitečná rostlina má kontraindikace. Sladká třešeň se pro takové nemoci nedoporučuje:

• hepatitida;
• pankreatitida;
• zánět trávicího traktu;
• gastritida;
• cholecystitida;
• epilepsie.

Těhotná divoká cibule je také nežádoucí konzumovat.

Mimochodem, stojí za to pamatovat, že v mnoha oblastech je rostlina uvedena v červené knize.

Pravidla vychystávání

Existuje mnoho receptů na konzervovaný česnek. V procesu konzervování jsou některé jemnosti. Hlavní jsou:

• Sklizeň divoké cibule by měla být uprostřed jara.
• Pro konzervování se používají mladé rostliny, které dosud nekvetou.
• Pro měkkost před konzervací doporučujeme, aby divoká cibule byla bledá.
• Koření nelze přidat, protože rostlina je již docela pikantní. V mnoha receptech se však přidávají koření. To už závisí na chuti konkrétní osoby.

Recepty pro twist

Sladké třešně je nutno vyndat před vařením, zbavit poškozených rostlin.

Pro konzervaci podle standardního receptury budete potřebovat:

• 2 kg česneku;
• 2 litry vody;
• 50 g cukru;
• 50 g soli;
• 1 polévková lžíce. ocet.

Kyselá smetana by měla být dobře umyta a nakrájena na kusy o délce přibližně 10 cm, po které by měla být vyfukována a ochlazena studenou vodou.

Nyní musíte připravit marinádu. Voda se vaří, přidá se cukr a sůl. Vařte 5 minut a ochlaďte. Oceu se přidává do marinády. Všechno se mísí dobře.

Cibule medvěda se položí v plechovkách a nalije se marinádou.

Nyní musí být kontejner sterilizován. V dolní části hrnce je třeba položit látku nebo kruh ze dřeva, umístěný shora, abyste nainstalovali plechovky, a na záclony je nalijte vodou. Sterilizuje se 5 minut, poté se nádoby utahují víčky.

Po otočení by se sklenice měly obrátit obráceně a zabalit do přikrývky. Po několika dnech může být konzervace odeslána do skříně.

Sladká třešeň s kořením

Přes to, že medvěd cibule a tak pěkně pikantní, může být také zachována s přidáním koření. Takže pro přípravu bude vyžadováno:

• 1 kg česneku;
• 2 litry vody;
• 6 ks. vavřínové listy;
• 50 g cukru;
• 10 g soli;
• 1 lžička. koriandr;
• 10 pepřových kamenů;
• 8 polévkových lžiček. l. ocet;
• 1 lžička. semena kopru.

Sladká třešeň by měla být dobře umyta a vařena. Voda se přivede k varu, přidá se cukr, sůl a koření (kromě bobkového listu). Marináda je ochlazena, je nalit ocet.

Divoká cibule se umístí do plechovek a nalije se marinádou. Banky by měly být pokryty víčkem a sterilizovány (víčka je také třeba vařit, aby se zabránilo plísním na nich během skladování). Banky jsou zvlněné, zabalené do deky a nechány vychladnout.

Možnost se skořicí

Skořice má pikantní chuť a pikantní chuť. Pro přípravu bude vyžadováno:

• 1,5 kg česneku;
• 100 g cukru;
• 100 g soli;
• 8 karafiátů;
• 10 gramů skořice;
• 2 litry vody;
• 200 ml octa.

Sladké třešně je třeba umýt, problanshirovat a dát do banky. Voda by měla být přivedena k varu, pak přidat sůl s cukrem a kořením. Marináda se ochladí, přidá se ocot. Směs byla nalita do plechovek, které se sterilizují po dobu 5 minut, po kterém se šroubový uzávěr, Flip, kryt se do deky a zůstávají chladné.

Recepty na divoký česnek s rajčaty

Tato volba není vhodná pro dlouhodobé skladování až do zimy, měla by být konzumována rychleji.

Sladká třešeň s rajčatovou šťávou je šťavnatější.

Pro vaření budete potřebovat:

• 2 kg česneku;
• 1,5 lžíce. rajčatová šťáva;
• 3 litry vody;
• 30 g soli;
• 50 ml slunečnicového oleje;
• 5 g semen z koprů.

Divoká cibule by měla být dobře umýt, proslansirovat a dát do široké nádoby, nalít směs vody s rajčatovou šťávou, posypeme koprem a nalijeme slunečnicovým olejem. Všechno je pevně uzavřeno víkem a několik hodin v ledničce.

Divoká cibule v korejštině

Docela originální recept. Chuť tohoto pokrmu je poměrně pikantní, ale tato volba není určena k dlouhému skladování. Složení:

• 600 g česneku;
• 1 litr vody;
• 5 g koriandru;
• 5 g koriandru;
• 5 g pepře;
• 5 g soli;
• 5 g cukru;
• 2 špetky chilli papriček;
• 1 polévková lžíce. l. ocet;
• 4 polévková lžíce. l. slunečnicový olej.

Divoké cibule je třeba umýt, problansirovat a dát do kontejneru. Voda by měla být přivedena k varu, přidat koření, cukr, sůl. Po ochlazení marinády se do něj vlévá ocet. Směs je naplněna nádobou. Všechno je uzavřeno víkem a dáme den v ledničce.

Marinovaný divoký česnek je velmi užitečná věc, používá se jako samostatná jídlo a jako občerstvení. Obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů nezbytných pro lidské tělo.