Rajčata s cibulí, česnekem a petrželkou: vaření na zimu

Sklízení rajčat v zimě téměř všechny ženy v domácnosti se podílejí na podzim, kdy se cena těchto šťavnaté, chutné a velmi užitečné zeleniny je poměrně nízká, a majitelé vily shromáždit bohatou úrodu. Potěšení čerstvých rajčat pro léto, a opravdu stojí za to vážně přemýšlet o přípravě na zimu. Taková ochrana je uložena po dlouhou dobu, avšak za předpokladu, že během procesu potopení byly pozorovány hlavní pravidla.

V rajčatech obsahuje spoustu vitaminů a minerálů. Obsažený v rajčatech železo a zinek, aby byly užitečné v boji proti chorobám, jako je únava a anémie, navíc tato zelenina má pozitivní vliv na kůži, zlepšuje růst vlasů. Díky použití rajčat v potravinách z těla přebytek cholesterolu odvozené, čistí střeva a normalizuje jeho mikroflóru, snižuje riziko vzniku rakoviny.

Rajčata obsahují malé množství kalorií, takže budou užitečné pro lidi, kteří se potýkají s nadváhou. Tato zelenina obsahuje velké množství chrómu, což přispívá k utlumení hladu.

Saláty z rajčat doporučuje se naplnit slunečnicovým olejem, Vzhledem k tomu, že pomáhá absorbovat vitaminy obsažené v zelenině. V procesu zachování mnoha užitečných látek z rajčat se zachovávají, což umožňuje požívat jejich chuť a přínos po celý rok.

V období sklizně pro zimu se nějaká milenka snaží najít něco originální recept, potěšit rodinu s něčím novým. V tomto článku budeme sdílet některé recepty na konzervování rajčat na zimu, které se vám mohou líbit.

Rajčata s petrželkou, česnekem nebo cibulí: recepty na zimu

Konzervované rajčata na zimu s česnekem "ježek"

Seznam požadovaných produktů:

• čerstvé rajčata (malé, husté, zdravé ovoce);
• česnek;
• octová esence - v závislosti na počtu sklenic;
• pro slanou vodu:
• 1 litr vody;
• 1 polévková lžíce soli;
• 3 lžíce cukru;
• 0,5 čajové lžičky octové esence.

Pořadí ochrany rajčata s česnekem:

1. Rajčata dobře umyjte a osušte je.
2. Csekněte česnek na tenké proužky.
3. Pomocí párátka udělejte osm razítek a vložte je do nich.
4. V pre-sterilizovaných litrech plechovkách dát rajčata.
5. Připravte solanku:
6. smíchejte vodu, sůl, cukr a ocot.
7. přivést k varu.
8. S vařenou slanou nálevou vylejte rajčata v konzervách.
9. Po deseti minutách je solanka vyčerpaná a znovu přivedena k varu.
10. S znovu vařenou solankou nalijte zeleninu.
11. V každé sklenici přidejte 0,5 lžičky esencí a můžete se pohybovat.

Nebojte se, pokud se slaná voda stane zakalenou - jedná se o džus. Rajčata jsou lepší, aby se hustě - Měkké peelingy se snadno rozbijí a v procesu česneku se nalévá zelenina, hodně šťávy teče. Jíst takovéto rajčata v potravinách je lepší v měsíci, kdy přísady úplně impregnují zeleninu a zlepšují chuť.

Lahodné marinované rajčata s česnekem na zimu

Seznam požadovaných produktů:

• 2 kilogramy zralých rajčat;
• 4 stroužky česneku;
• dvě vavřínové listy;
• poloplodý křenový list;
• půl pepře (můžete a více, pokud se vám líbí ostřeji);
• 1 polévková lžíce soli;
• 1 polévková lžíce cukru;
• 1 lžička kyseliny citronové nebo acetické esence;
• voda;
• 1 větvička ze sušeného kopru.

Objednávka nakládání rajčata s česnekem:

1. Umyjte rajčata a nalijte studenou vodu po dobu jedné hodiny.
2. Změňte vodu a vylejte zeleninu na další hodinu.
3. Do dřívějšího třílitrového džbánu vložte křen, kopr, česnek, vavřínu a hořký pepř.
4. Pak rajčata pevně položíme.
5. Nalijte veškerou vařenou vodu a odstraňte infuzi po dobu dvaceti minut.
6. Propojit vodu.
7. Do nádoby nalijte cukr a sůl, přidejte kyselinu citronovou nebo kyselinu octovou.
8. Doplňte čerstvou vroucí vodou a nalijte ji.
9. Banky se otočí a zakryjí přikrývkou.
10. Když se polotovary ochladí, uložte je do skladu.

Rajčata pro zimní "Pod sněhem" s česnekem

Chuť tohoto předkrmu je podobná rajčata ve vlastní šťávě, Pád česneku a ocetů je téměř neviditelný, nazývají se také "sladké rajčata".

Seznam požadovaných produktů:

• zralé silné rajčata;
• 1 lžíce česneku (na třílitrovou nádobu);
• pro slanou vodu:
• jeden a půl litru vody;
• 100 gramů cukru;
• 1 polévková lžíce;
• 1 lžíce octového esence.

Řád z vaření rajčata "pod sněhem":

1. Sterilizujte víčka a nádoby pro sklizeň.
2. Umyjte rajčata a dajte je do nádob, aniž byste přidali nějaké koření.
3. Rajčata vylejte čistou vodou, zakryjte víčky a nastavte na deset minut.
4. Voda z nádob může být vypuštěna do hrnce a vařena z ní marináda:
5. nalijte cukr a sůl;
6. mixovat;
7. přivést k varu;
8. přidáme esenci.
9. Cesnakový rošt a nalijte ho na rajčata.
10. Naléváme rajčata, posypeme česnekem, vaříme marinádou a pečeme.
11. Hotové konzervy se otáčejí, zabalí a nechávají se úplně vychladnout.

Rajčata konzervovaná na zimu s cibulí a petržel "prsty lízat."

Předkrm, připravený podle tohoto receptu, plně odpovídá jeho názvu. Ukazuje se to velmi krásné a velmi chutné.

Seznam požadovaných produktů (5 plechovek na litr):

• 3 kilogramy silné červené rajčiny;
• 1 spousta zelené petrželky a kopru;
• 1 hlava česneku;
• 200 gramů cibule;
• 3 polévkové lžíce rafinovaného slunečnicového oleje;
• pro slanou vodu:
• tři litry čisté vody;
• 3 lžíce stolní soli;
• 7 polévkových lžic cukru;
• tři vavřínové listy;
• 1 šálek 9% octa;
• 6 hrášek černých nebo voňavých pepřů.

Řád z vaření rajčata "prsty lick" pro zimu:

1. Pečené rajčata důkladně umyjte.
2. Oloupeme a nakrájíme na kroužky s cibulí.
3. Jemně nakrájejte zeleninu.
4. Pečeme a nakrájíme česnek. Pokud se malé zuby vůbec neříznou.
5. Přidejte připravené zeleniny a česnek na dno sterilizovaných nádob a nalijte rostlinný olej (3 polévkové lžíce).
6. Poté položte vrstvy střídavě rajčata a nakrájenou cibuli, dokud nebude nádoba plná.
7. Připravte marinádu:
8. smíchejte všechny přísady uvedené pro slanou vodu;
9. Počkejte, dokud se vaří;
10. přidejte ocet.
11. Ochlaďte připravenou marinandu na asi osmdesát stupňů a rajčata vylejte cibulí.
12. Nastavte obrobek, který chcete sterilizovat, po dobu patnácti minut.
13. Zakryjte nádoby kryty, otočte je a nechte je vychladnout.

Rajčata na zimu s lobulemi v želé

Toto originální zeleninové svačiny přinese požadovanou rozmanitost do zimní stravy jakékoli rodiny a bude také nepostradatelným doplňkem slavnostního stolu.

Seznam požadovaných produktů (poměry jsou uvedeny na pol litru banky):

• 350 gramů zralých silných rajčat;
• 1 střední žárovka;
• 1 bobkový list;
• 3 hrách černého pepře;
• 3 stroužky česneku;
• větvička kopru nebo petrželky;
• pro gelovací roztok:
• 25 gramů želatiny;
• 1 sklenici vařené teplé vody.
• Pro plnění:
• 3,5 sklenic vody;
• 45 gramů soli;
• 40 gramů cukru.

Řád z plátky na výrobu rajčat pro zimu v želé:

1. Umyjte a nakrájejte na velké plátky rajčat.
2. Řez zelené zeleniny.
3. Česnek čistí a brousí.
4. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky.
5. V čistých, sterilizovaných nádobách pevně položte vrstvy plátků rajčat, polokruhů cibule a česneku a nalijte všechny koření.
6. Připravte gelovací roztok:
7. Želatinu nalijte teplou vodou a ponechte jednu hodinu na opuch.
8. rozpusťte napuštěnou hmota ve vodní lázni, neustále se míchá, ale nevářejte.
9. Připravte náplň: promíchejte všechny uvedené složky a nechte vařit.
10. Naplňte želatinový roztok pomocí gázové podložky.
11. Smíchejte želatinu s náplní.
12. Výsledná směs se nanáší na střední oheň a při varu se nalévá do nádob s rajčaty.
13. Sklenice se skládají s kryty, otočte je a nechte je vychladnout.