Jak pěstovat Peking zelí v otevřené půdě

Pekingové zelí (pesay) je poddruh Cruciferae. Velké množství vitamínů, aminokyselin (lysin, karoten, atd.), V kombinaci s stopových prvků dát této časné zeleniny dietní hodnotu. S příjemnou vůní, jemnou lahodnou chutí, pekingské zelí mnoha milovníků je fermentováno, marinované, solené. Jako důležitá složka v řadě vitaminových salátů zaujímá v prvních jídlech vedoucí místo ve stravě vyvážené stravy.

Značná popularita této prvotní zeleniny ve srovnání s jinými druhy zelí má z dobrých důvodů:

• výsadba Peking zelí do půdy může nastat nejen u sazenic, ale také s pomocí semen;
• tvorba hlavy (horní část plodu) nastává v průměru po 1,5 měsíci, což klesá v prvních dnech června. Po sklizni je možné podruhé "Peking" přistát na otevřeném terénu a vyroste novou plodinu;
• nemilosrdnost, odolnost proti mrazu, umožňuje růst zelí v Uralu, Sibiři, Transbaikalii.

Je zřejmé, že doporučení ohledně pěstování zelí v otevřeném terénu budou v mnoha oblastech naší země poptávané, včetně růstu v Uralu.

Popis

Dvouletá rostlina, ale používá se jako roční rostlina. Středová žíla trojúhelníkového tvaru je umístěna na povrchu listu, listy jsou jemné, maso je šťavnaté. Podél okrajů je rám zvlněný nebo ve formě zubů, barva vnitřních listů se liší od vnější žluté. Formovat volné ovoce (hlava), připomínající hlavu "bílé-hlavy". Listy horní části hlavy tvoří základ salátů, dolní část je použita pro přípravu prvních jídel, v obložkách, na okurkách. Známá v zemích jihovýchodní Asie: Jižní Korea, Severní Korea, Čína, slaný produkt "pekinki" - kimcha, našel svou distribuci na Dálném východě.

Pěstování "Pekingu"

Sazenice. Kvůli rané zralosti, rychlé tvorbě vegetační hmoty, z kapusty v průměru po dobu 50 dnů, můžete získat ovoce (vidličky) o hmotnosti do 1 kg. Pěstování zelí Peking v otevřené půdě pomocí sazenic snižuje dobu svého zrání až na 4,5 týdnů. Při výběru osiva pro jarní výsadbu odrůdy listů jsou nezbytné pro červenovou kultivaci - vidličku. Takže zelí mohou být pěstovány v zahradě.

Sazenice rostou lépe s použitím rašelinových hrnců nebo tablet, pro které:

• doplňte půdní směs humusem + kokosovým substrátem v poměru 1: 2 ve druhé variantě - trávníková půda + rašelina v poměru 1: 1.
• semena v nich jsou ponořena na 1 cm;
• pro vznik stříkacích boxů s hrnci mít místo na tři dny bez tepla v teplém;
• Po klíčení pro aktivní rozmnožování semenáčků v důsledku fotosyntézy se mladé sazenice uvedou do světla při teplotě okolního vzduchu 8 stupňů Celsia;
• spotřeba vlhkosti rostoucími sazenicemi "pekinki" odvádí půdní substrát, takže jeho zásoby jsou obnoveny mírným napájením. Ale před výsadbou tři nebo čtyři dny se zavlažování zastaví;
• ve fázi formace 4-5 tohoto listu (konec čtvrtého vegetačního týdne) jsou semenáčky připraveny k výsadbě v otevřeném terénu.

Semena

Tento způsob pěstování má svou výhodu, vzhledem k tomu, že s mělkým šířením kořenů a slabě vyjádřeným středem, reaguje bolestně na transplantaci. Dostatečně holá expozice kořenového systému, a rostlina se nebude moci plně rozvíjet, což ovlivní snížení výnosu. Teplota vzduchu, 16-18 stupňů Celsia, příznivá pro pěstování kapusty, je pozorována v mnoha oblastech Ruska, což předurčuje jeho pěstování semeny v otevřeném prostoru.

Jak pěstovat pekingské zelí v zahradě?

Doporučená technologie pěstování pro pole a zahradu:

• pro výsev osiva jarních sazenic - 14. - 15. dubna, pro letní termín - červenec 20-22;
• stávajících metod jsou častěji využívány liniovou linií (řádky) a výsevem semen v dírách (vždy 2 až 3 kusy);
• řádky: od podzimu na dobře osvětleném místě vyzdvihněte oblasti, které byly dříve obsazeny bramborami, mrkví, cibulí a připravte hřebeny. Je-li výsadbu označena na každé z obou podélných hřeben povrchní (5 cm) drážek, jejichž odstup je 0,5 m. Semena se vysévají do 15-16 cm a jsou ukončeny v hloubce 1,5-2,0 cm.
• mezi hřebeny opouštějí průchody 0,8-1,0 m. Při jarní výsev chrání plodiny před mrazem.
• dvojnásobné ztenčení během vegetace přináší vzdálenost mezi rostlinami v řadě na 0,3 m. Tím vzniká oblast krmení, která poskytuje vysokou výnosovou biologickou hmotnost;
• při pěstování semen zelí v zahradě mohou být jejich řady uspořádány podél okrajů zeleninových hřebenů, aby se kompostovaly plodiny.

V dírách:

• na připravené s hřebeny do podzimu každé velikosti 0,3 x 0,3 m, jako rezervní živiny budoucí výhonky byly přidány 0,5 kg humusu v kapalné formě, je pár lžíce dřevěného popela s močoviny lžící a hojně přístřešek vody;
• Utěsnění semen (2 až 3 kusy) se provádí do hloubky 1,5 - 2 cm, naplní se ornou vrstvou;
• zhora aplikujte krycí materiál pro údržbu mikro-mikroklimatu v jarním období.

Přistání na otevřeném terénu

• před výsadbou jsou sazenice temperována, vyjíždějí na čerstvý vzduch a postupně přinášejí dobu pobytu na jeden den. Když se blížíte z sazenice fázi 4-5 pravých listů (3-4 dny), zavlažování je zastaven, ale den před výsadbou do země dělají zalévání, s očekáváním zvlhčení celého kořenový uzel.
• ve vztahu k půdě "pekinka" netoleruje kyselé půdy, protože vysoký obsah iontů vodíku, výživa dusíku se zhoršuje, dochází k deficitu fosforu, draslíku. Místo je proto vybráno na méně kyselých nebo neutrálních, strukturních půdách s dostatečnými živinami - to jsou hlinité zeminy nebo lužní půdy;
• při výsadbě semenáčků aplikujte podobnou schéma výsevu semen v otevřeném terénu s rozpadem řádků a vzdáleností mezi otvory (zásuvky) ve světle. Hrnce se semenáčkami jsou umístěny uprostřed hnízda tak, aby se jejich okraje nehrožovaly pod povrch země. Půda kolem nich bez významného úsilí je zhutněna a posypána pilinami nebo kompostovou směsí.

Péče

Zasazeno na jaře, sazenice se sklízejí pomocí jakéhokoliv materiálu, například agrofibrů, spunbond, agropan atd. což dává řadu výhod:

• chráněný krycím materiálem před prudkými změnami teploty (večer a noc - od ochlazení - v den, kdy sluneční paprsky zasáhly - po spálení), rychle a plně zakořeněné;
• v období srážení velkých srážek - z prodlouženého přehřátí nadměrné vlhkosti pronikající do půdy, odkloněné přes povrch do mezikruží;
• od dostat se do plodin nebezpečnou křupavou blší.

Plevel s uvolněním

Během vegetačního období pro pěstování zelí je krátká - jen 55 do 60 dnů, takže není nutné, aby bramborová - poměrně opatrné uvolnění v kombinaci s pletí plevelů.

Zavlažování

Celková spotřeba vody (transpirace, odpařování z půdy, z listů rostlin) z plodin "arašíd" snižuje užitečné rezervy vlhkosti v půdě a vyžaduje pravidelné zalévání:

• norma zavlažování by měla udržovat obsah vlhkosti v orné vrstvě na optimální úrovni, to znamená, aby nedošlo k jejímu poklesu na vlhkost prasknutí kapilárních vazeb. Vzhledem k kapacitě pole, měřené za použití cenově výhodného kapesního vlhkoměru, bude to 80%.
• frekvence zavlažování závisí na převládajících povětrnostních podmínkách, průměrný interval mezi nimi je asi tři dny;
• velmi efektivní zavlažování v kořene rostlinné záchranné vody, racionální spotřebu samotné rostliny. Doporučujeme používat domácí závlahové zavlažovací systémy z polyetylénových hadících hadic, cenově dostupné a snadno ovladatelné;
• v období možných srážek, aby nedošlo k jejich překrytí pro zavlažování, lze normu zavlažování dávkovat v dávkách: ráno a večer 1/2 vypočteného objemu vody.

Nejlépe obléká "pekinki"

Výdaje na tvorbu biologických hmotných živin z půdy vyžadují zelí doplnění půdní plodnosti. Pro tuto sezónu je nutné:

• po dvou týdnech po výsadbě sazenic v půdě oplodnit organickými hnojivy:
• kapalina, připravená z výpočtu jedné jednotky objemu kravského hnoje, rozpuštěná v 10 jednotkách objemu vody;
• kuřecí podestýlka v poměru k vodě 1: 20;
• trávnatý podklad v objemu jedné části zelené hmoty na 9 dílů vody. Rychlost hnojení jediné rostliny by neměla překročit jeden litr připraveného roztoku;
• hnojení plodin pro vegetaci během jarní výsadby se provádí třikrát, v létě dvakrát;
• posiluje tvorbu hlavové (vidličky) aplikace listových dresingů ve formě kyseliny borité připravené z 2 gramů na litr horké vody a přidá se po ochlazení 9 litrů obyčejné vody. Zpracování se provádí na listí "Pekingu" ve večerních hodinách.

Škůdci a kontrola onemocnění

Zelí jsou považováni za škůdce: jarní zelí létat se zelí můra, zvlněná blchy, chyby a mšice. Kromě sousedních škůdců z jiných plodin, řepky a cherevodov, repny belyanki, medvěd, hlavním nebezpečím jsou křupavé blchy a slimáky.

Mezi nemocemi mohou být bílé výsevy postiženy tracheomykózou (infekční houbové onemocnění uvnitř rostliny), plíseň, trn, černá noha a podobně.

Chráňte před křížovými blechami a slimáky a pomozte jim:

• zpracování řádků zelí s popílkem z dřeva před vznikem;
• nezrůstají "Peking" po kříženci: hrach, ředkvička, bílá kapusta atd.;
• používat smíšené plodiny s rajčaty a okurkami, česnekem a cibulí;
• použijte biologické pesticidy: "Fitoverm", "Bitoksibatsillin" - pro ošetření rostlin se směsí popílku a tabákových prachů ve stejných částech;
• Pokud je to nutné, léčba by měla být prováděna za pomoci biologických přípravků s akaricidní orientací: "Aktelliki", "Aktary" atd., Ale pouze nejméně jeden měsíc před sklizní.

Čištění, skladování

Zvláštní podmínky pro ukládání zelí se neprovádějí: v otevřeném poli na poli nebo zeleninové zahradě může zůstat až do začátku říjnových mrazů. Obvykle sklízí "Peking" období letní výsadby s pevnou vidličkou. Podmínky skladování této plodiny v naturáliích přesahuje 4-5 měsíců. Postupujte takto:

• v suchém sklepě nebo ve sklepě, kde se teplota pohybuje v rozmezí od 0 - 2 ° C a relativní vlhkost nebyla vyšší než 90%, která uvádí dřevěné nebo papírové nádoby, do které je umístěn konektor, předem zabalené do fólií;
• přibližně jednou za dva týdny musí být úložiště prohlédnuto, vyčištěno poškozené místo a změněno filmy na novou na poškozených vidlicích;
• není žádoucí společně ukládat "Peking" s jablky. Jejich uvolňování (ethylen) přispívá k předčasnému stárnutí vidlic.
• v případě neexistence těchto prostor je možné použít zasklené balkóny nebo lodžie s požadovanou teplotou vzduchu;
• samostatné zdravé vidlice, zabalené ve filmu, mohou být uloženy v chladničce.

Existují různé způsoby fermentace, solení a dalšího zpracování. Představujeme recept široce známý pro své chutné vlastnosti:

• 5 kg "pekinki" jemně nakrájené, přidáme ocot 50 g, 0,35 litru pitné vody, sůl a cukr na 1 čajovou lžičku, vymačkáme velký kus česneku a pečlivě se pohybujeme;
• v parní nádobě (skleněnou nádobu, smaltovanou misku) vysušte výslednou hmotu, vytlačte ji a rozložte;
• po 24 hodinách musí být fermentovaná "pekinku" pro únik plynů propíchnuta celou tloušťkou na několika místech a ponechána v obydlí;
• po druhém dni je vyvezena na chladné místo, kde za dva týdny "dosáhne" připravenosti.

Druhy a odrůdy

Podle podmínek zrání zelí je rozdělen do tří typů: rané, střední a pozdě.

Představitelé rane odrudy jsou: "Vesnyanka", "Champion", "lenok", "Asten," medium - "Peking Express", "granátové jablko", "věštec", "Cha - cha," Broken "- pozdní ;" Nozaki " , "Ruská velikost", "Památník" a další.

Kultivace v Uralu

Kvalitní sazenice pro výsadbu v zemi

V Uralu, získat dobré sazenice pro rané odrůdy "peking", semena jsou osetá v posledních dnech třetího desetiletí března. Pro sklizeň zelí pro zimní období je načasování přesunuto na první desetiletí června. Aby nedošlo k poškození kořenového systému semenáčků při transplantaci do půdy z krabic, používají kazety. Mnoho zahradníků dává přednost plastovým kelímkům. Vzhledem k tomu, že půda využívá půdu s dřevěným popelemoh. Je vhodné, aby byl substrát rozmrazen vroucí vodou s manganistanem draselným. Semena ve sklenici jsou ponořena na 1 cm, chráněna a umístěna do tepla.

Seedling je pozorován stejným způsobem jako v mnoha dalších oblastech Ruska: zavlažují podle potřeby, jemně uvolňují kolem sazenic a oplodí je tekutými hnojivy.

Přistání do země

Půda pod hřebenem je připravena od podzimu, při kopání humus je infuzován 3,5 kg na metr čtvereční. Po zahřátí na jaře tvoří polovinu výšky hřebenů s vzdáleností mezi nimi 0,5 m tak, aby byla teplota půdy v nich vyšší než na plochém povrchu. Zasazeno na konci května, aby chránil sazenice před chorobou "kilo", aplikujte vroucí vodu a manganistan draselný, stříkat hřebeny. Při vysazování hnízda semenáčků se aplikuje dřevěný popel (1 čajová lžička), po výsadbě jemně navlhčete studnu.

Pekingové zelí v Uralu - pěstování ve skleníku

Pěstování "Pekingu" ve skleníku je výhodnější v sousedství s jinými kulturami (rajčata, okurky, kopr, petržel atd.), S výjimkou křížovitých, tj. na kompaktních lůžkách. Mezi řádky jsou uloženy 20 cm, a na otevřeném místě - 10 cm. V Uralu se "Peking" vysévá do skleníků od prvních deseti dnů března, aby získali červnovou výrobu.

Terapeutické vlastnosti

Široké spektrum vitaminů, makro- a mikroprvků v pekingské kapustě ji v asijských zemích definovalo jako "zeleninu dlouhověkosti". Seznam nemocí, s nímž pomáhá "pekinka-pecsai", je extrémně široká:

• posílení imunity, boj s avitaminózou;
• čištění krve v důsledku rozdělení cizích proteinů, stimulace nových krevních buněk;
• potlačení anémie, aterosklerózy, hypertenze, gastritidy, gastrointestinálních vředů;
• potíže s depresí, stresem, nervovými poruchami;
• léčba jaterní obezity, úbytek hmotnosti, stažení nadměrného cholesterolu;
• kdy diabetes vede k normálnímu cukru, spouští protinádorové procesy.

Z použití se doporučuje zdržet zanedbané gastritidy, pankreatitidy.

Závěr

Výhody rostoucího pekingského zelí, jako cenné dietní zeleniny, jsou zřejmé. K dispozici v mnoha regionech Ruska, včetně Uralu, v regionu Dálného východu a Trans-Baikal, půdních podmínkách a klimatických faktorů, aby bylo možné pěstovat velké množství užitečných látek bohatou kulturou zahrádkáře a zemědělce na jejich půdě, aniž by museli kupovat dovážejí a někdy není prokázáno karanténní služby zahraniční výrobky. Včetně ji každodenně potravní příděl, vy a vaši milovaní jste na cestě zdraví a dlouhověkosti, což přesvědčivě dokazují příklady obyvatel Korejského poloostrova, Číny, Japonska.