Jak si připravit omeletu pro dítě

Parní omeleta je strava, která je určena k dětské výživě.

Většinou je připravena pro děti od jednoho roku, stejně jako pro osoby s chronickým gastrointestinálním onemocněním (pankreatitida, gastritida, žaludeční vřed).

Jedná se o omeletu, která byla vařena pro pár, maximálně uchovává všechny užitečné látky vajíčka, jako jsou vitamín B, A, D, E a další.

V pokrmu připraveném pro páry nejsou žádné karcinogeny, struska, cholesterol a kalorie. Díky tomu je parní verze vhodná prevence obezity a onemocnění kardiovaskulárního systému. A také je často používán v bílkovinné stravě pro hubnutí. Tento článek popisuje hlavní otázku: jak připravit omeletu pro pár.

Základní pravidla přípravy

1. Pokud je dítě alergické na mléko nebo se mu prostě nelíbí, můžete vyměnit obvyklý vývar z kuřecí nebo vařené vody. To je nejlepší možnost pro lidi, kteří netolerují mléčné bílkoviny.
2. Je třeba přidávat vlákniny přímo do hotové misky na talíři. Pokud přidáte koření před vařením, pára v procesu vaření je zničí a vkusné vlastnosti se ztratí.
3. Pokud jste na stravě, pak vaříme je nutné pouze z bílkovin. Připravené jídlo některých bílkovin vám poskytne snadné jídlo, když budete jíst dietu nebo pankreatitidu.
4. Pokud vaříte troubu v kotelně, pak je třeba sledovat stupeň kapaliny. Pokud v přístroji není žádný indikátor hladiny vody, měl by být monitorován nepřetržitě. To je také doporučeno, pokud se vaříte na parní lázni.

Příprava omeletu v dvojitém kotli

Klasický recept

Tento recept lze přičíst klasickému, protože výsledkem je vzduchová omeleta pro pár. V takové stravovací misce je zakázáno přidávat mastnou klobásu, šunku a nejostřejší sýr. Je povoleno přidat nízkotučný tvaroh a mrkev na vaření. Při přípravě klasických míchaných vajec s parníkem musíte odstranit mléko z receptu.

Pro vaření musíte to vzít:

• vejce - 3 kusy;
• rostlinný olej - 1 lžička;
• mléko - ½ šálku;
• sůl.

Proces vaření

1. Nejprve je třeba v misce míchat vejce, mléko, sůl a důkladně se protřepat, dokud se neobjeví pěna.
2. Poté připravte směs do předem naolejované misky a vložte ji do parního kotle. Vařte nádobí asi 25 minut.

Omezená pára může být také vyrobena pomocí konvenčních polyethylenová taška. K tomu je nutné nalít připravenou vaječnou směs do vaku a pevně ji spojit. Poté ho ponořte do vroucí vody a vařte na nízké teplotě asi 2 minuty. Vezměte balíček z vody, nakrájejte a můžete podávat vařené jídlo na stole.

Recepty na nádobí v kotelně

V parme omeletu není zakázáno přidávat předem jemně nasekané cibule a strouhanky. Chcete-li zajistit, aby nádobí neztratilo svou chuť, můžete hovězí maso nahradit vařenými kuřecími prsíčky nebo chudým vepřovým masem.

Pro vaření budete potřebovat:

• vejce - 4 kusy;
• hovězí nebo jiné maso - 200 gramů;
• mléko - ½ šálku;
• rostlinný olej - 1 lžička;
• koření, sůl podle chuti.

Proces vaření

1. Předvařte maso předem a rozemlejte ho v mixéru nebo s mlecím strojem.
2. Směs v misce vajec, mléka, soli a koření. Všechno se roztáhne, až se vytvoří pěna.
3. Třetina hotové směsi musí být nalita do parního stroje a vařit po dobu 10 minut.
4. V další třetině přidejte maso a nalijte ji přes první část omeletu. Kuchněte dalších 10 minut.
5. Poslední třetinu vaječné směsi je třeba nalít na vrcholu téměř hotové hmoty a vařit dalších 10 minut. Zkontrolujte připravenost omelety na vaření a můžete ji sloužit ke stolu.

Nakonec byste měli dostat docela uspokojivou, ale současně dietní parní omeletu s masem, který můžete sloužit na večeři. Pokud máte tedy málo času, pak můžete jednoduše smíchat všechny ingredience a pečeme v dvojitém bojleru jedna vrstva. Pro přípravu misky na páru v dvojitém kotli je nutné zvolit režim "Pečení" nebo "Multivore".

Příprava omelety v multivariační podobě

V režimu "Steam" můžete v multivarku vyrobit parní omeletu. Bude to méně vzdušné než na vodní lázni. Pro vaření budete potřebovat výrobky, což je forma, která se mírně zhoršuje menší než hlavní miska zařízení, stejně jako gril pro pečení. Tvar může být vyroben z kovu, keramiky, plastu nebo skla. Během vaření není potřeba pokrýt omeletu víkem.

Chcete-li připravit pokrm z některých bílkovin, vajec, musíte dvakrát tolik užít a připravit je podle předpisu.

Pro vaření potřebujete:

• vejce - 3 kusy;
• mléko - ½ šálku;
• rajčata - 1 ks;
• krém nebo rostlinný olej - 1 lžička;
• sůl.

Proces vaření

1. Řezat rajčata na malé kostičky.
2. Směs až do hladké, vejce, mléka a soli. Přidejte nakrájené rajčata do vejce a znovu promíchejte.
3. Dobře namazat omelet s máslem.
4. Do misky multivarkeru nalijte 1 šálek vody. Pak vložte rošt a vložte do něj omeletu.
5. Vaření je nutné v režimu "Steam" asi 25 minut. Po uplynutí času nechte formulář vychladnout. Pak ji vyjměte z multivarku, otočte ho dolů a jemně poklepávejte na talíř.

Vařené jídlo může být zdobeno zeleným hráškem nebo zeleninou. A také v takové omeletě je povoleno přidávat Čerstvá zelenina, houby nebo dietní vařené maso. V případě, že ve vašem multivariačním režimu není žádný režim "Steam", můžete zvolit režim "Chladnutí" nebo "Pečení" a nastavit stejný čas.

Recept na vaření omeletu na parní lázni

Pokud nemáte parník nebo multivark, můžete si připravit parní lázeň na vlastní parní lázni.

Pro vaření budete potřebovat:

• vejce - 2 kusy;
• mléko - ½ šálku;
• máslo nebo rostlinný olej pro mazání formy;
• sůl podle chuti.

Proces vaření

1. Nejprve je třeba řídit 2 vejce do samostatné mísy.
2. Poté mléko nalijte do vajíček (může být nahrazeno směsí zakysané smetany a pitné vody nebo kuřecí vývar). Pokud připravujete pokrm pro malé dítě, pak sůl nejlépe nepoužívejte během vaření.
3. Pak všechny přísady promíchejte, až se vytvoří homogenní směs.
4. Poté musíte připravit tvar pro omeletu. Můžete si vzít sklenici, silikon, keramiku nebo jakoukoli jinou nádobu na vaření.
5. Namažte připravovanou formu olejem. Pokud v dietě dítěte chybí, musí být tato položka přeskočena.
6. Nalejte vaječnou směs do formy.
7. Připravte cedidlo a nechte vodu vařit v hrnci.
8. Jemně umístěte nádobu na vaječné hmoty do cedníku, zakryjte víkem a vložte do hrnce s vařící vodou.
9. Omeleta by měla být vařena asi 20 minut. Nezapomeňte, že cedník by se měl dotýkat pouze vroucí vody, spíše než ponořit se do ní. To je hlavní podmínka pro výrobu omelety na parní lázni.
10. Po uplynutí této doby může být vařená mísa převzata z formy a podávána na stole.