Recepty pokrmů z cukety doma

Zucchini je nízkokalorický výrobek, který je také bohatý na vitamíny a mikroelementy. Existuje mnoho receptů na vaření cuketou. Jsou dušené, smažené, marinované a také vařené v plněné formě. Mnozí podceňují tuto zeleninu, ale marně. Produkt má mnoho užitečných vlastností. Saláty z cukety se doporučují pro různé nemoci kardiovaskulárního a zažívacího traktu, onemocnění ledvin a jater.

Užitečné vlastnosti

Abychom pochopili, jak užitečný je tento produkt, stojí za to podrobně zvážit, co je součástí jeho složení:

1. Vitamin B2 (riboflavin). Tato látka se podílí na rozpadu tuků, bílkovin a sacharidů. Vitamin podporuje růst organismu, proto je během těhotenství nenahraditelný.
2. Vitamín B9 (kyselina listová). Účastní se syntézy aminokyselin, stejně jako enzymů řetězců RNA a DNA. Pozitivně ovlivňuje hemopoézu, zvyšuje funkčnost leukocytů, čímž zlepšuje fungování imunitního systému těla.
3. Vitamin B1 (thiamin). Podporuje lepší trávení a odolnost těla. Pomáhá v práci tak důležitých orgánů, jako je mozek a srdce. Normalizuje metabolické procesy v endokrinním systému.
4. Vitamin PP. Má pozitivní vliv na práci žaludku.
5. Vitamin C (kyselina askorbová). Stimuluje imunitní systém, pomáhá při asimilaci železa. Ze všech druhů cukety se většina kyseliny askorbové nachází v cukety.

Také v cukety mnoho užitečných stopových prvků (draslík, hořčík, vápník, fosfor, sodík a další).

Zelenina obsahuje vlákninu a vlákninu. Stimulují činnost střev, přispívají k odstraňování toxinů a toxinů.

Zucchini nemohou způsobit alergie. Jedná se o první zeleninu, která se doporučuje vložit do krmení dětí do jednoho roku věku.

Saláty z cukety jsou nejen užitečné, ale také velmi chutné. Doporučujeme zvážit nejoblíbenější recepty.

Salát s cukety a sýrem

Pro přípravu tohoto pokrmu je třeba připravit takové složky:

• 200 g cukety (vybírá se pouze malé, mladé plody);
• jedna banda kopru;
• 70 g tvrdého sýra (nejvhodnější pro ostrý chuť);
• 3 polévkové lžíce. l. smažené tekvicové semena;
• 1-2 lžičky. ocet;
• Sůl a rostlinný olej by měly být přidány podle chuti.

Postup:

1. Zucchini důkladně opláchněte a oloupejte.
2. Zelenina nakrájíme na malé proužky, vložte do kontejneru.
3. Nalijte 1-2 lžičky. ocot a dobře promíchejte, pak nechte 20 až 25 minut marinovat.
4. Zrušte zeleninu a nalijte ji do nádoby s cukřenkou.
5. Přidejte sůl a olej samostatně, promícháme.
6. Na velkém strouhaní nakrájejte sýr a nalijte ho na cuketa.
7. Vše dobře promíchejte a vložte do misky na salát, nahoře na semínko z granátového jablka.

Letní lehké jídlo

Se začátkem letní sezóny chci doplňovat stravu užitečnou zeleninou. Věnujeme pozornost úžasnému letnímu salátovému receptu s cukety. K jeho přípravě budete potřebovat tyto produkty:

• Bulharský pepř - 1 ks;
• ředkev - 4 kusy;
• okurka - 1 kus;
• cuketa - 1 kus;
• rajčata - 1 ks;
• jedna banda listů salátu.

Budete také potřebovat majonézu, pepř a sůl. Tyto složky by měly být přidány podle chuti.

Postup vaření:

1. Důkladně opláchněte zeleninu.
2. Nechte salát po trochu umytí a vysušte a vložte do nádoby, kde bude připravený salát.
3. Pepř se nakrájí na tenké kroužky.
4. Na velkém strouhaném rožním cuketu.
5. Přesně stejná manipulace s okurkou.
6. Řekněte ředkvičky malými kostkami.
7. Řezat rajčata na tenké proužky.
8. Smíchejte všechny přísady.
9. Pokryjte misku majonézou, přidejte sůl a pepř podle chuti.

Salát se vaří rychle - ne více než 15-20 minut. Z tohoto množství ingrediencí získáte 3-4 porce jídla.

Cuketa s cherry rajčaty

Tento zeleninový salát je jen vitaminem. Pro jejich přípravu budou tyto produkty vyžadovány:

• 10 ks. cherry rajčata;
• 3 ks. střední squash squash;
• 1 ks Bulharský pepř;
• 6 listů máty peprné;
• 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej (nejlépe použít olivový olej);
• 1 stroužek česneku;
• 1 lžička. jablečný jablečný ocet;
• šťáva vytlačená z poloviny pomeranče;
• černý pepř, půda;
• sůl.

Pokyny krok za krokem:

1. Pomocí speciálního nože vyčistěte zeleninu, nakrájejte cukrinu tenkými stužkami. Řezání je nezbytné po celé délce zeleniny.
2. Prsteny a polotovary na sekání bulharského pepře.
3. Třešeň cherry rajčata a přidat do zbytku složek v jejich celistvosti.
4. Velmi jemně nakrájejte česnek.
5. Všechny druhy zeleniny, s výjimkou cukety, smíchají a roste s olejem.
6. Přidejte šťávu z pomerančového a jablečného octa.
7. Nyní je třeba pepř a sůl.
8. Posledním krokem je přidat nakrájené cukety na zeleninu.

Připravený salát položit na vhodnou misku, po které může být podáván na stole.

Salát s okurkami a cuketou

Tento salát se snadno připravuje. K tomu budete potřebovat:

• tři okurky;
• jedna cuketa;
• dvě vařené vejce;
• malá banda kopru;
• sůl a majonéza.

Vaření je snadné:

1. Kukuřice je oloupána. Řezali jsme je tenkými slámy.
2. Okurky jsou také nakrájeny na malé proužky o délce asi 1-2 cm.
3. Vejce se brousí ve formě slámy.
4. Směs cuketa, vejce a okurek dohromady. Přidejte do toho rozdrcenou zeleň.
5. Salát by měl být slaný a oblečený s majonézou.

V závislosti na velikosti misky na salát se získá 2 až 4 porce misky. Salát je velmi šťavnatý a výživný, zároveň velmi lehký.

Cukety v korejštině na zimu

V zimě je velmi málo vitamínů. Salát z cukety proto bude skvělým doplňkem k druhému jídlu v této chladné sezóně.

Nejdříve připravte produkty potřebné pro konzervování:

• mrkev a cibule pro 0,5 kg;
• cuketa - 2,5 kg;
• sladká paprika - 5 ks. (měli byste si vybrat velkou velikost a červenou barvu);
• česnek - 150 g;
• pro jednu malou partii zeleně (petržel, kopr, koriandr, celer);
• cukr, ocet a rostlinný olej, 200 g;
• sůl - 2 polévkové lžíce. l;
• koření používané k výrobě mrkví v korejštině.

Pokyny krok za krokem:

1. Kukuřice a mrkev se třejí po celé délce na speciálním strništi (pro korejské mrkve).
2. Cibule a papriky jsou rozřezány na proužky.
3. Česnek a byliny by měly být rozdrceny a přidány ke směsi zeleniny.
4. Připravte marinád z cukru, soli, rostlinného oleje, 9% octa a koření.
5. Mícháme zeleninu s marinádou a důkladně promícháme.
6. Salát by měl být podáván po dobu 3 hodin.
7. Po této době rozložíme zeleninovou směs (spolu s marinádou) na čisté plechovky a dáme je sterilizovat.
8. Čím je plechovka větší, tím delší by měla být sterilizována. U litinových plechovek trvá nejméně 30 minut.
9. Když je proces ukončen, banky jsou vytaženy, zrolovány a zabaleny tak, aby se tak rychle neochladily.
10. Když se západ slunce ochladí, je odložen pro uložení na chladném místě.

Zde jsou tak užitečné a chutné pokrmy mono vařit z cukety. Užijte si!