Příprava šťávy na zimu podle receptů doma

Avitaminóza je nedostatečnost užitečných vitaminů, mikroelementů, účinných látek a aminokyselin v lidském těle. Avitaminóza se obvykle vyskytuje, když neexistuje žádné přírodní prostředí nebo omezený přístup k přírodní zelenině, zelenině a slunci. Ultrafialové sluneční paprsky přispívají k úplné absorpci vitaminů lidským tělem společně s jídlem.

Doba výskytu beriberi klesá v zimě a na jaře, a pak před námi dostane na výběr, zda použít komplex vitamínů, uměle vytvořené chemickou cestou, nebo jíst zeleninu, ovoce a bylin, které byly zachování a udržení potřebné vitamíny a stopové prvky.

Není pro každého tajemstvím, že čerstvou zeleninu se zeleninou, ovocem a ovocem lze koupit v supermarketech, ale jejich cena "kousne", je vysoká a mnozí nemají finanční schopnost je koupit. Šťávy, které se prodávají v obchodech, také mají vysokou cenu a jejich kvalita někdy neodpovídá tvrzenému, protože tyto šťávy obsahují škodlivé potravinářské přídatné látky ve formě konzervačních látek, barviv, látek určených k aromatizaci a příchutí. Co by mohlo být lepší než džusy, které jste doma pečili s láskou a péčí? Šťávy, vařené na zimu, doma od čerstvých a shromážděných v letních a podzimních sezónách:

• Jahody (jahody, rybíz, třešně, chokeberry, angrešt, maliny, švestky, hrozny, ostružiny, borůvky, jahody, brusinky nebo brusinkový)
• Ovoce (jablka, meruňky, broskve, hrušky, švestky, mandarinky, melouny, pomeranče nebo citrony), nebo dokonce
• Zeleniny (rajčata, okurky, zelí, celer, mrkev nebo dýně) prodlouží pocit teplým sluncem času a pomáhají udržovat zdraví, ke zvýšení chuti k jídlu a posilují imunitní systém. Džus může být srovnáván s Božským Elixirem.

Koneckonců všichni ví, že zima a jaro - období nedostatku slunečního světla a nedostatek vitamínů v lidském těle (beri-beri), kdy tělo je nejvíce náchylné k onemocnění a různých typů onemocnění: chronická únava, nervové napětí a dokonce i posílení bolesti hlavy a bolesti kloubů a svalů. Dieta v době zimního jarní dominují sacharidy ve formě obilovin, mouky a jedlá tuku mléka a masa potravin.

Abyste se vyhnuli těmto negativním jevům, stačí diverzifikovat výživnou stravu s chutnými a užitečnými konzervy z bobulovin a zeleniny konzervovaných doma a šťávami. V nich se při tepelném ošetření zachovávají i všechny vitamíny a stopové prvky kromě vitaminu C, který je zničen ohříváním, ale může být doplněn plátkem čerstvého citronu ve voňavém čerstvě uvařeném čaji.

Jak správně uchovávat užitečné účinné látky, jak správně provádět konzervování šťávy na zimu v domácích podmínkách? Zde se pokusíme odpovědět na tyto otázky.

Druhy šťávy, metody přípravy, složení

Ovocné, bobulové a zeleninové šťávy jsou rozděleny do následujících kategorií:

• S tělem,
• Vysvětlení,
• Blended (smíšené).

Šťávy jsou rozděleny:

• Monosoki,
• Kombinované.

Šťávy lze připravit nebo připravit na zimu a další dlouhé období následujících metod nebo metod:

• Sterilizované džusy,
• Pasterizované šťávy,
• Plnění za horka.

Získání polotovaru pro džusy se provádí stlačením:

• Ručně.
• Mechanické.

Zkrátka zmiňme o každém druhu a způsobu sběru džusů na zimu podle stávajících receptů.

Šťáva s dužinou z čerstvých bobulí, ovoce nebo zeleniny podle receptury na zimu

Taková šťáva pro zimu doma se připravuje jednoduše a spočívá v drcení na homogenní malou konzistenci surovin, tepelné zpracování a plnění za tepla.

Tak, aby se hodnotný nápoj s buničiny bobule nebo ovoce a zeleninu, které vyčistí ze semen, semena, stonky, pak suroviny se vaří po dobu dvou až tří minut, ochladí se až do teplého stavu, a pak se výsledná hmota se tříští do mixéru nebo třel ručně pomocí kovové síto. Polotovar ve formě homogenní hmoty se znovu uvede do varu v mnoha přidaného cukru, pokud je to žádoucí, vše vaří po dobu dalších pěti minut a za tepla se nalije do čisté sterilizované nádoby. Cenný nápoj s buničinou na zimu podle domácího receptu je připraven.

Šťáva vyčistila z čerstvých bobulí, ovoce nebo zeleniny podle receptury na zimu

Elixír vypadá skvěle, jako ochucené nápoje s barevnými odstíny v barvě bobulí, ovoce a zeleniny, z níž je připravená a vařených, může to být dvěma způsoby:

1 způsob konzervace

• Kapalina s buničinou je odebrána a filtrována přes několik vrstev gázy. Jeho kapalná část (frakce) je vařena a balena ve sterilizovaných nádobách. Hustá část ve formě volné vlákniny obsahuje velké množství užitečných pro gastrointestinální tkáně, které mohou být použity pro jiné účely (na pečení, a suší se na kandované kandovaným ovocem, a podobně).

2 způsob zachování

Čerstvé bobule, ovoce nebo zelenina procházejí ručním nebo elektrickým odšťavovačem, tekutá část se vysuší a zahřeje až do teploty +80 stupňů Celsia. Přijatá horká kapalina se vlije do teplých sterilizovaných nádob a dá se na pasterizaci, to znamená, že džbány se šťávou pokryté víčky jsou vařené ve vodě. Namočte je do hrnce s vroucí vodou v předepsané rychlosti:

1. banky s objemem půl litru ne méně než 10 minut,
2. banky o objemu jednoho litru nejméně 15 minut,
3. banky o objemu dva litry ne méně než 20 minut,
4. banky o objemu tří litrů nejméně 30 minut.

Tentokrát stačí k usmrcení mikrobů a virů v kapalné frakci šťávy, tento nápoj bude skladován po dlouhou dobu: nebude zase kyselý a nebude se zakrývat plísní.

Elixir se doporučuje vařit z kyselých odrůd bobulí, ovoce nebo zeleniny, je obzvláště dobré vařit jablko šťáva z podzimních kyselých odrůd jablek. To nelze přidat při vaření cukru v krvi, a to tím, že jí při otevření plechovku džusu, pak přidáme cukr podle chuti, a pak se budete muset vyčistit nedokončené elixír v lednici, protože se doporučuje spotřebovat do tří měsíců dnů. V opačném případě, bude podléhat rychlému okyselení interakce se vzduchem a mohou zhoršit, protože neobsahuje chemické konzervanty, na rozdíl od zakoupených balených nápojů.

Šťávy, smíchané nebo smíchané na předpis na zimu

Tento elixír je vyroben z čerstvě vymačkané šťávy s přidáním krupice (koláč), který zůstává během obrábění a obsahuje obrovské množství užitečného vlákna nebo, jak se také nazývá "hrubé vlákno".

Pak se kapalnou frakci a pevnou část v poměru 2: 1 a celá hmota se vaří po dobu dvaceti minut, pokud je to žádoucí, přidá cukr nebo cukerný sirup, který se vařené odděleně ve sklenici vody se 200 g cukru. Svařované horký šťáva se nalije do sterilizovaných sklenic, uzavřena a vrátit se ve speciálním zařízení pro lemování.

Banky jsou obrácené vzhůru nohama a zabalené do teplé deky, dokud se úplně nevychladnou s konzervami na zimu podle receptů šťávy.

Hlavní podmínkou pro konzervaci připravených konzervovaných džusů podle domácího receptu je skladování na suchém a suchém místě.

Konzervárenský šťávy doma potřeby při práci s horkými předměty a zařízení, které mají v souladu s hygienickými normami, čisté a odpovědnému přístupu k léčbě čerstvým ovocem, ovoce a zeleniny, aby byli opatrní.

Elixíry mohou být připraveny z bobulí, ovoce nebo zeleniny jednoho označení, například, jablka, brusinky, okurky, hrušky. Možná, že kombinované šťávy, tj. Z různých plodů, například jahody a rybíz, a mohou být kombinovány broskev a třešně, jablka a brusinky, rajčata a celer, jablka a mrkev.

Kombinované šťávy jsou chutnější a aromatické, jsou užitečnější, protože obsahují široký řada vitamínů a mikroelementů, spíše než v monosoku z jediného produktu.

Užitečné vlastnosti konzervovaných džusů pro zimu doma

Božské elixíry jsou bohaté na vitamíny A, E, RR, B, obsahují téměř všechny stopové prvky a antioxidanty, pomáhají s anémií a anémií, vytvářejí metabolismus, prodloužit mládí a život, a to:

• Mrkevová šťáva je užitečná při onemocněních očí a kůže.
• Celerové šťávy posilují kardiovaskulární systém.
• Dýně čistí játra a krev, proti roztroušené skleróze a cukrovce.
• Cucumber omlazuje, vyhlazuje vrásky a eliminuje zácpu.
• Cranberry vyloučí nemoc, protože obsahuje nejvíce účinných látek a čistí cévy od cholesterolu, obsahuje antioxidanty rakovinou a leukémií, léčí dnu a revmatismus, urogenitální systém, čistí a odstraňuje bakterie z zánětů močového měchýře, přírodní antibiotikum, pomáhá slinivku a žaludek.
• Cowberry regeneruje práci ledvin a celého genitourinálního systému.
• Cherry je třeba pít s anémií a zabraňuje ateroskleróze a nízké hladiny hemoglobinu, ničí patogeny úplavici, hojí rány, snižuje zánět kloubů. Těhotné ženy potřebují pít šťávu, aby bylo budoucí dítě silné a zdravé.
• Černý rybíz bojuje se srdeční arytmií, angínou, avitaminózou, anemií nedostatku železa, jaterními nemocemi jinými než hepatitidou.
• Rajčata odstraňují strusky a toxiny, radionuklidy a mají nejsilnější antikarcinogenní vlastnosti. Bojuje proti rakovinovým buňkám a přestane postupovat. Odstraňuje nervovou nadměrnou zátěž a stres, čistí střeva, bojuje proti obezitě, cukrovce, anémii a hypertenzi.

Tento malý příklad ukazuje neocenitelné použití přírodních nápojů pro lidské tělo se příroda postarala o to, že máme po ruce všechny látky nezbytné pro výživu. Božský elixír se vstřebává velmi rychle, proniká do buněk těla lymphou a krví a nasytí ho účinnými látkami.

Konzervované šťávy pro zimu doma jsou získávány koncentrovaně a když se jedí, mohou a měly by být vařenou vodou.

Jak již bylo řečeno, spojené konzervované nápoje chutnější a aromatické, které jsou užitečné, protože obsahují širokou škálu vitamínů a stopových prvků, než v monosoke, to znamená, že z jednoho produktu.

Rozsáhlá distribuce byla přijata a milována nejen dospělými, ale i dětmi, elixíry založené na jablkách, když v zahradách zralé a sbírat bohatou úrodu jablek od léta do podzimu se hospodyňky vaří a konzervy pro zimní: jahoda, jablko, mrkev, jablka, hrušky, jabloně, cukrové řepy apple, okurky a jablečný mošt a dalších jablek elixíry. Ale jak udělat jablečnou šťávu v domácnosti rychle, že je lepší použít metodu zachování šťávy s buničiny doma sterilizovaných sklenic.

Konzervy, džusy doma, stejně jako čerstvé ovoce, bobulovin nebo zeleniny elixíry barevné varianty (červená a oranžová) mohou způsobit alergické reakce, takže vyndat být v omezeném množství a je lepší je střídat s žluto-zelená: jablka, okurky nebo celer elixíru.