Jak ukládat dýně doma v zimě

Dýně může být nazývána jedinečnou zeleninou, protože kromě příjemné chuti má mnoho léčebných vlastností, obsahuje mnoho minerálů a vitamínů. Jasná a chutná zelenina je ideální pro dietní výživu, je vhodná pro dospělé a děti.

Mnoho obyvatel letních rostou na svých pozemcích dýně, protože téměř každý má rád pozdní podzim a zimu na vaření různých pokrmů, chutných a zdravých z toho. Dobrá sklizeň nejen potěší, ale také vás přemýšlí jak Uložte je tak, aby se ovoce nezhoršilo., zůstávají nedotčené a bezpečné, neztrácejí své chuťové vlastnosti a užitečné vlastnosti.

Zahradní dáma

V surové nebo pečené, vařené formě dýně je známý svou chutí, ale především, všechny pokrmy z ní jsou dobré pro zdraví. Zelenina je zvláště užitečná pro ty, kteří mají problémy s ledvinami, játry nebo trpí nízkým hemoglobinem.

1. V dýně je užitečné nejen pro jeho světlé a šťavnaté buničiny, mají také hojivé vlastnosti svých semen, jsou chutné a užitečné, bohaté na stopové prvky. Dýňové semínky jsou vynikajícím prostředkem proti střevním parazitům, a proto by měly být pravidelně konzumovány dětmi. Pomáhají také zvýšit schopnost mužů. Dýně by měla být na stole v každé rodině po celý rok.
2. Dýňová semena se konají koncem května a po natáčení se zahradní rostlina pěstuje po celé léto. Již na konci letní sezóny musí být zelenina připravena k uskladnění, i když je na posteli. Zelenina se bojí mrazu, abyste ji ochránili, potřebujete pro nočník pokrýt slámou nebo něco jiného, ​​například suchou trávu.
3. Zelenina může mít různé odrůdy, některé jsou vhodné pouze na skladování po dobu 1-2 měsíců, ale jiné odrůdy jsou skladovány až šest měsíců doma.
4. Dýně je nezměněná zelenina a vždy těší bohatému sklizni, ale v obchodech se ovoce často setkává. To je důvod, proč majitelé dachů musí přijít na to, jak udržet plody delší a celou rodinu spokojeni s lahodnými a zdravými pokrmy.

Jak nakupovat zeleninu

Každé podzimní vydání problematiky skladování dýně se stává relevantní pro většinu zahradníků. protože pokud jsou skladovány nesprávně, zelenina se rychle zkazí. Aby dýně mohla v zimě dlouho ležet, ovoce musí být správně vybráno a tříděno. Mohou být nezralé nebo příliš zralé, s poškozeným pedikelem, bez stonků a se stávajícími zraněními.

Stopka hraje důležitou roli, může šíření infekce do houby, po níž dýně okamžitě začne hnitět. Pokud je poškození na dýně samo o sobě nevýznamné, je vhodné pro skladování, malé škrábance mohou být pokryté zelení nebo pokryty lepicí páskou. Pokud je škoda velká, pak je lepší nechat ovoce na skladování, rychle se stanou nepoužitelnými.

Po sklizni by měly být vybrané dýně s pedikály drženy po dobu 2 týdnů na slunci tak, aby byly přizpůsobené a vyschlé. Pokud je počasí deštivé, je třeba, aby se ovoce umístilo do přístřešku, například pod baldachýnem, aby se jeho kůra stala pevnější. Po tom, co se zelenina nachází na otevřeném vzduchu, může být přivedena do místnosti, kde se plánuje uskladnění celé zimy.

V době kdy kůra se stává pevná, Z plody přichází nadbytečná vlhkost, což dává zelenině zvláštní vlastnosti.

1. Chuť je sladší, v ovoci je koncentrace přírodního cukru.
2. Kalená kůra vám umožňuje zlepšit dlouhodobé skladování dýně.
3. Pomáhá zelenině zůstat čerstvá, bez hniloby.

Skladování ve sklepě

Sklep nebo sklep není vůbec, ale pokud máte to štěstí, že je máte v provozu, umožňuje vám dlouhou dobu skladovat dýně. Jedna z hlavních podmínek pro skladování ve sklepě - mělo by to být suché, chladné a nutně větrané. Pokud jsou ovoce správně vybrány a uloženy za normálních podmínek, mohou být až do měsíce května bez poškození.

Pedicely by měly být pevné a plody bez skvrn a viditelného poškození. Vybraná zelenina by měla být umístěna na dřevěných regálech se stonky nahoru, aby se nedotýkaly každého jiný. Můžete položil zeleninu na podlahu, pokud nejsou regály tam, ale pouze proto, aby ležely každý zvlášť, jinak brzy budou mít skvrny a pak začnou hnitit. Forma nebo hniloba se mohou rozšířit i na jiné druhy ovoce, takže je třeba dívat se a nechat hnilobu přejít na ostatní dýně.

Skladování v domě nebo apartmánu

Pokud je lodžie nebo balkon, zjednodušuje skladování ovoce, ale pouze pokud jsou glazované. Plody budou schopny přezimovat dobře, pokud budou umístěny odděleně od sebe ve vzdálenosti asi 10 cm. Chcete-li sluneční paprsky tak málo, jak je to možné k pádu tykve jsou nejlépe potažena látkou, při nižších teplotách dýně je třeba zabalit teplou deku nebo přikrývku, takže nemají podmerzli.

Existují některé odrůdy, které mohou být uloženy v místnosti, například pod postelí, ale není to snadné, protože teplota v místnosti je vyšší, a u dýně optimální skladovací teplota je 5-10 ° C nad nulou. Pokud je zelenina uložena na podlaze, je nutné ji zakrýt papírem nebo látkou a potom dát dýně.

Uchovávejte v chladničce

Dýně zřídka roste malá, téměř vždy velká zelenina, udržuje ji v ledničce je naprosto nepohodlná. Mohou být umístěny do mrazničky, pokud jsou k tomu připraveny. Je nutné zeleninu vystřihnout, oloupat, vyjmout semena, nakrájet na kousky a umístit do plastových sáčků nebo do misky na zmrazení. Plody po mrazáku budou měkké, nemají dlouho vařit. Za takových podmínek může být dýně uložena až do nové plodiny.

Skladování řezané dýně

Vzhledem k velké velikosti ovoce je obtížné používat celou buničinu najednou, takže vyčištěné kusy mohou být uloženy v chladničce, pokud jsou zabaleny do potravinové fólie nebo fólie. V této podobě, ona bude moci lhát po dobu 2-4 týdnů, ale pouze pokud je fólie nebo fólie pravidelně měněny. Řezané kusy nakrájejte olejem, aby se zabránilo suchu.

Existují také další způsoby skladování dýně, například v sušené formě nebo solené. Vyřezané kusy můžete vysušit v sušičce nebo v troubě při teplotě +60 ° C. V sušené formě, ukládání není snadné, protože sušení netoleruje vlhkost. Dýně může být slaná, v nádobách, používat sůl a vodu, na 5 kg dýně potřebujete 1,5 kg soli. Stroužky loupané dýně naložte do čisté nádoby, nasypete solí a studenou vodou a naplňte sklenice tak, aby plody byly zcela zakryty, a pokropí tenkou vrstvu soli nahoře, vše pokryjte kovovým víkem a vložte jej na tmavé místo.

Závěr

Všechny tyto jednoduchých pravidel pomůže udržet Špičky užitečné zeleniny téměř až do léta a nechte se celá rodina těšit chutné a zdravé pokrmy z dýní, doplnit tělu vitaminy skladem po celý rok.