Udírna s vlastními rukama: video, cihlová struktura

Dnes v zemi pozemky, mnoho lidí dát grilování a grilování vařit maso na čerstvém vzduchu. Ve skutečnosti můžete dietu diverzifikovat budováním udírny s vlastními rukama. Tento design vypadá jako uzavřená trouba s malým baldachýnem a dveřmi. Zde můžete kouřit nejenom maso, ale i ryby. Nejlépe je použít žárovzdorné cihly k vytvoření takové struktury, protože tento materiál je velmi trvanlivý a odolný.

Příprava na provedení práce

Chcete-li vytvořit udírnu, je třeba připravit následující:

• keramické cihly;
• jíl nebo hotová malta;
• lopata;
• dveře pro udírnu;
• kovové tyče nebo tyče;
• zásobník pro roztok;
• střecha z kovu;
• kladivo;
• stěrka a stěrka;
• úroveň;
• betonové desky nebo štěrk, písek, beton, stejně jako kovová síť.

Chcete-li vytvořit návrh pro studené kouření, jíl. Pokud tomu tak není, můžete upřednostňovat zemi, která se nalévá mezi řadami cihel. Ale nahradit hlínu běžnou cementovou maltou nestojí za to, protože při výrazném zahřátí bude prasknout.

Chcete-li vytvořit udírnu, připravit zvláštní půdu, a nezáleží na tom, zda je zařízení určeno k horkému nebo studenému kouření ryb. Ideálním základem je betonový polštář.

1. Na vybraném místě mimo domov je nutné vytvořit jámu, která odpovídá velikosti nadace.
2. Ve spodní části je třeba nalít malé množství štěrku a písku, pak je manipulovat a jemně vyrovnat.
3. Poté položte na polštář pletivo a naplňte ji betonem.

Pokud je to možné, místo betonové náplně používá se železobetonová deska. Tato možnost značně zjednodušuje výstavbu udírny pro ryby.

Vytvoření malého vzoru s vlastními rukama

Udírna byla trvanlivá a funkční a kouření probíhalo podle všech pravidel, je nutné provést její erekci správně, což bude trvat jen málo času. Hlavním úkolem je připravit vysoce kvalitní materiály. Pro práci jsou vhodné pouze keramické cihly.

Jakmile je projekt založen a místo je připraveno, komín. Pro zabezpečení můžete vidět příslušné video. Nejprve vytvořte kanál o rozměrech 25x35 cm, který by měl být ve vzdálenosti asi 300 cm. Na konci kanálu je umístěna kuřácká komora o výšce 100-150 cm.

Při provádění práce je důležité položit cihly výhradně na okraji. Kouřová pec je umístěna na stejné úrovni jako spalovací komora. V tomto případě je nutné zajistit, aby udírna byla mírně zvýšena. Pokud tomu tak není, musíte uspořádat sklon 8 °. Poté je pečlivě rozemletý a rozemletý řady cihel, pomocí hliněného roztoku. Směsi založené na cementu a písku nejsou vhodné.

Umístění komína bude vyžadovat speciální základnu. Proto je nutné položit cihlu na okraj a přesně provést oblékání. Výška betonové stěny by měla být asi 25 cm nad kanálem cihlové podlahy jsou vytvořeny. Je důležité položit materiál "dům" a použít pro fixaci budovy výše zmíněné jílové řešení.

Instalace kuřácké komory pro ryby se provádí na konci komína a délka kanálu musí být nejméně 20 cm. Po vysušení roztoku je kouřový kanál pečlivě pokrytý půdou. Bude to mít vrstvu 15 cm.

Připravený design pro studené kouření ryb je umístěn na verandě, terase nebo v altánu.

Vytvoření velkého udírny s vlastními rukama

Mnoho lidí dává přednost tomu, aby dělají vše důkladně, a proto si vybírají velké konstrukce pro kouření masa a ryb. V tomto případě je důležité zvolit platformu, kde je volný prostor.

Ve skutečnosti je velká udírna a pokoj s troubou. Celý komplex se nachází jen kousek od domu.

Pravidla instalace:

• Je-li to otázka horké uzené ryby, pak by měl kouř spadnout do samotné místnosti. Současně by měly být dveře těsně uzavřeny.
• Pokud plánujete vytvořit chladné kouření, musíte se postarat o přítomnost samostatného generátoru kouře.

Díky přítomnosti velkého udírny vyrobeného z cihel v zemi můžete vyrábět aromatické ryby nebo maso. V takovém případě je třeba připravit spojovací materiál, na kterém budete zavírat výrobky pro následné kouření.

Horní část je namontována komín se speciální západkou, díky čemuž je možné regulovat odstraňování kouře, pokojovou teplotu a rychlost proudění vzduchu. Bez takového úlovku bude barva uzených ryb nepravidelná.

Měla by se starat o přítomnost malých oken pro větrání. To je velmi důležité, protože v takových velkých strukturách je většinou velké množství ryb a masa uzené. Navíc, místo pro skladování palivového dříví. V konstrukci pro studené kouření je instalována paleta, ve které je tuk vypuštěn.

Pokud jde o celkovou stavbu, je nutné vytvořit plošinu s grilem. V tomto případě si během letního odpočinku můžete vychutnávat nejen údené ryby, ale i šišský kebab. Pokud existuje více spalovacích komor, je možné současně používat obě zařízení. Proces vaření nebude narušen.

Další položky

1. Upevňovací tyče. Při výstavbě cihelny je nutné připravit kovové tyče, které jsou často viditelné na videu. Malý design je dostatečný pro 8 prutů, z nichž polovina je nastavena ve výšce asi 70 cm pro horké kouření. Podle toho by měla být druhá polovina fixována tak, aby vzdálenost mezi tyčemi a horním okrajem byla přibližně 25 cm. Díky tomu je možné rybu podrobit studenému kouření.
2. Filtr. Ve velkém komplexu musí být podobný produkt. Pro jeho vytvoření stačí vytáhnout trup na kruh drátu. Takovýto filtr je umístěn pod spodními pruhy. Při přípravě udírny je třeba vzít v úvahu instalaci této části, neboť takový výrobek vyžaduje samostatný rám, pro který jsou potřeba 4 tyče. Během studeného kouření ryb doporučujeme, aby byl filtr neustále navlhčen vodou.
3. Dveře. Pokud plánujete vybudovat malý udírnu, který bude použit v domě nebo na verandě, musíte udělat dřevěné dveře. Současně by měly být všechny prvky dřeva chráněny hliníkem před vysokými teplotami. Zpracování takového materiálu probíhá po dokončení cihelné struktury.

Udírna z cihel, určená pro studené nebo horké kouření, snadno vybudovat, nepoužívat pomoc odborníků. Nejprve musíte najít místo a připravit projekt. Poté bude i nadále nakupovat potřebné materiály a začít pracovat.