Jak připravit jam z rosiček

Mastné, hroznové hrozny, bradavice nebo husí bobule - které neobsahují pouze jména pro angrešt. Nicméně, navzdory obrovské popularitě v naší zemi, džem z tohoto bobule stojí trochu od sebe v rozmezí domácích příprav a objevuje se na stoly velmi zřídka.

Výhody bobulí angreštu známých mnoha lety, ve skutečnosti, podle názoru vědců se jedná o ovoce dodávají pokožce mladistvý a pružný vzhled, pomáhá vyrovnat se s alergiemi, zácpa a onemocnění močového ústrojí. Ve stejné době, i přes svou vysokou kalorický obsah, angrešt, není uložen v tukové tkáni, ale pomáhá gastrointestinální trakt. Plody obsahují velké množství vitaminu A, B (zejména B9), C a P.

Ve všech receptech na vaření z tohoto výrobku se vitamínová kompozice zachovává na maximum.

Zajímavým rysem jakéhokoli džem z angreštu je, že může mít celou řadu vystoupení, která závisí na tom, jak zácpě, a odrůdy angreštu, a, samozřejmě, z doplňků, které používáte. Také je třeba poznamenat, že proces přípravy takového výrobku je velmi časově náročný, takže před zahájením upravte své plány.

Příprava na vaření: cenná rada

Pro zaseknutí z angreštů používejte lehce nezralé ovoce, což výrobku poskytne správnou konzistenci a umožní vám zůstat déle.

Vzhledem k možnosti oxidačních reakcí a dalšímu poškození budoucích lahůdek je nutné je připravit v smaltovaných nádobách.

Pro skladování je třeba použít skleněné nádoby, současně je třeba nejprve ošetřit sódy a pak vařit.

K získání vareni orientální chuti můžete přidat vonné byliny.

Mimochodem, spor o správnou výslovnost jména z jahody z angreštu ještě není uhasen. Někteří říkají angrešt, jiné angrešt. Informační služba ruského jazyka se domnívá, že džem v tomto sporu je správná volba, protože to byla tato fráze použita v dílech Puškina a Čechova. Ale variantu neodmítnou s jahodovým jam. A říkáš to tak, jak se ti líbí.

Recepty na jarní roucho č. 1. Klasický recept

Klasický recept je také nazýván nákladným receptorem, protože je nutné připravit léčbu pomocí jeho algoritmu stráví spoustu času.

K přípravě klasické jemné pochoutky budete potřebovat:

1. Angreviá - 1 kg.
2. Cukr - 1,5 kg
3. Voda: 2 šálky
4. Vodka: 1 čajová lžička

Způsob přípravy:

Příprava lahůdek podle klasického receptu se provádí v několika etapách:

Stupeň 1: Jahodové bobule důkladně opláchněte a očistěte od ocasů a květenství. Kvůli možnosti krakování pokožky pečlivě propíchneme každé bobule jehlou a složte ji do misky smaltu. Poté posypeme všemi plody angreštů postřikovaných vodkou a dejte je 20 minut do mrazničky, pak je nechte přes noc v ledničce.

Krok 2: Vaříte sirup pro budoucí léčení. Ve 2 šálcích vody přidejte cukr, přidejte směs na střední nebo pomalý ohň, důkladně promíchejte a přidejte tekutinu na úplné osvícení. Jakmile sirupovou hmotu potřebné konzistence ukáže, přidejte do ní včelí a přiveďte je do varu. Pozor prosím! Sirup s angreštinou nelze smíchat, ale můžete se otřásat. Jakmile se sirup začne vařit, okamžitě jej vyjměte z desky a nechte ji vychladnout.

Krok 3: Ochlaďte mrtvou hmotnost skrz cedidlo přes cedidlo tak, aby celý sirup protékal zpět do pánve. Jakmile to máte, vložte ho znovu do ohně a přiveďte ho do varu, a pak házdejte ovoce z cedníku. Jakmile dojde k varu budoucího jahodového jamu, okamžitě jej vyjměte z ohně a nechte vychladnout. Tento postup by měl být opakován pouze 2-3krát.

Krok 4: Poslední vypuštění sirupu do hrnce přivedete k varu a přidejte kůrovou hmotu, ale po varu se nesmí odstraňovat z ohně, ale pokračujte vaříme až do připravenosti.

Chcete-li zkontrolovat připravenost džemu, odkapávejte z lžičky na stůl a zjistěte, zda se kapka rozkládá. S hotovým uvíznutím se kazeta po ochlazení nerozšíří.

Krok 5: Na plechovkách můžete vylévat egrosovou pochoutku a objednat ji.

K poznámce: abyste dali intenzivnější chuť a chuť, můžete přidat vanilku.

Recepty na jahodu džem č. 2. Pro hubnutí

Kvůli jeho vlastnostem džem připravený podle tohoto receptu neovlivňuje tento obrázek, a proto je toto ošetření vhodné i pro přísné stravování. Je však nutné použít zde zralé jahody z angreštu.

Chcete-li připravit dietní jam, budete potřebovat:

1. Angrešt: 1 kg.
2. Cukr 200 g.
3. Voda: 1 sklo

Příprava této pochoutky probíhá ve dvou etapách:

Stupeň 1: Bobule z angreštů zbavené ocasů a květenství, umyjte a vložte do smaltované nádoby. Naplňte to vše vodou s pomalým nebo slabým ohněm. Vejce až do homogenní kaštanové smaragdové barvy. Po dosažení požadovaného výsledku vyjměte pánví z desky.

Krok 2: Proveďte výslednou kaši ze síta zpět do pánve. V důsledku toho byste měli dostat egreše bramborová kaše.

Krok 3: Přidejte cukr do bramborové kaše, vložte kapacitu s budoucím uvíznutím na spomalu nebo pomalu hořet, přivedeme k varu, vaříme dalších 15 minut a vložíme do plechovek.

Recepty na jarní roucho č. 3. "Moldavský džem"

K přípravě této pochoutky budete potřebovat:

1. Angrešt: 1 kg
2. Cukr 1,5 kg
3. Voda: 1,5 šálků
4. Jádra ořechů: 100 ks.

Přípravy na takovou lahůdku probíhají podle následujícího algoritmu:

Krok 1: Vypláchněte bobule, vyčistěte je od květenství a ocásky. Proveďte boční řez v každém bobule a použijte párátko pro odstranění všech semen z ovoce. Pokuste se uchopit trochu víc, aniž by došlo k poškození integrity bobulí.

Stupeň 2: Přidejte cukr do vody, vložte nádobu do ohně a připravte sirup.

Stupeň 3: Vyčistěte jádro řeckého řezu na malé kousky (není nutné být příliš malé) a trochu si smažte do pánve. Po opečení rozdrtit matice.

Krok 4: Přidejte vlašské ořechy na bobulové ovoce, předtím odkráčené z jádra, naplňte je horkým cukrovým sirupem, nalijte na střední teplotu a nechte vařit. Jakmile dojde k varu v budoucím džemu, vyjměte ho z desky a nechte ho na chladnějším místě 10 hodin.

Krok 5: Po 10 hodinách odebráním kapacitní chladném místě, dát na oheň pánvi, vařit směs angrešt, ořech a sirup do práce, pak je vrátit do banky.

Recept na jam džem č. 4. «Kryšovo-oranžový»

Připravte si recept na tento recept budete potřebovat:

1. Angrešt: 1 kg
2. Cukr: 1 kg
3. Oranžová: 1 ks

Příprava jam se skládá z následujících fází:

Krok 1: Umyjte zelené bobule z angreštu, vyčistěte z ocasů a květenství a položte ručník na vyschlý.

Stupeň 2: Oloupejte oranžovou z kůry, přetáhněte ji na několik částí.

Stupeň 3: Přes maso se začne přeskočit střídavě pomerančové plátky a jahody.

Krok 4: Přidejte granulovaný cukr do výsledné hmoty, promíchejte ho a položte na slabý oheň, aby se trochu zahřál. Nemůžete přinést džem k varu, ale cukr by se měl úplně rozpustit. Po pohotovosti nalejte lahůdku do bank.

Recepty na jam džem č. 5. Jahody s malinami

Pro přípravu malinového džemu budete potřebovat:

1. Angrešt: 700 g
2. Čerstvé maliny: 300 g
3. Studená vařená voda: 1,5 šálků
4. Cukr: 1,25 kg

Chcete-li vařit tento lahodný džem, potřebujete:

Krok 1: Umyjte bobule. Oddělte se od egyptských chvostů a květenství a snažte se neporušit plody malin.

Stupeň 2: Nalijte cukr do vody, pomalu hořte a vařte, až se cukr úplně rozpustí.

Krok 3: Přiložte sirup k varu a jemně ho vezměte do něj. Jam jídlo vařit až do připravenosti, takže pokud jsou ovoce egreše používány příliš velké, pak je hodit do sirupu je nutné dříve než maliny. Pro míchání používejte pouze dřevěnou lžičku.

Krok 4: Vyjměte připravený džem z desky a vraťte jej do nádob.