Kompot za zimu černého rybízu pro celou rodinu

Každá zkušená hosteska se pokusí co nejvíce prázdných míst pro zimu pro svou rodinu. A samozřejmě, žádná milenka nezanechá svou rodinu bez chutných kompotů čerstvých bobulí. Koneckonců, ani nejdražší a nejkvalitnější nektar nebo džus neumí být srovnáván s domácími vařenými s láskou a péčí.

Od začátku zimy až do pozdního podzimu můžete vyrábět ovocné džusy. Na počátku jara dozrávají rané jahody, třešně a třešně. Léto se těší čerstvé jablka, maliny, rýže, meruňky, broskve a další lahůdky. Na podzim můžete připravit kompot ze švestek, hroznů, hrušek.

Koneckonců, pro každou matku nebo babičku není nic příjemnějšího než studená a dlouhá zima, aby se vaše rodina dopřála chutným a užitečným kompottem z černého rybízu na zimu, připraveným se zvláštní péčí a láskou.

Dnes je třeba věnovat zvláštní pozornost sklizni kompotů z rybízu na zimu.

Užitečné vlastnosti kompotů

To je rybí kompoty přináší jedinečný přínos pro lidské tělo. Pouze pro jejich přípravu čerstvé bobule, v němž je mnoho vitamínů. V tomto nápoji existuje velké množství biologicky aktivních látek, které jsou dobře absorbovány a mají příznivý vliv na zdraví.

Při vaření nektaru se rybíz tepelně ošetřuje a ztrácí určitou část užitečné látky, ale většina z nich zůstává v hotovém výrobku. A v rybízu obsahuje kompot vitamíny A, B, C a E, stejně jako hořčík, železo, draslík. Použití tohoto nápoje pomáhá zlepšit činnost gastrointestinálního traktu a normalizuje hladinu glukózy v krvi. A také lékaři doporučují používat při časté zimě a pro zvýšení imunity.

Typy kompotových technologií

Než začnete připravovat nápoj, musíte pochopit technologii jeho přípravy. Existují tři typy technologií:

• První a nejobvyklejší technologie vaření, když rybíz bobule nalijte horký sirup z cukru.
• Druhou cestou je, když jsou banky s rýží plněny sirupem a projíždějí sterilizace párou.
• Třetí metoda je dvojí zaplavení bobule s vroucí vodou, na základě které se pak vařil sirup pro nektar.

Přes jakým způsobem si vybíráte, musíme si uvědomit, že pro přípravu skutečně lahodného kompotu má každá hostitelka své malé triky a tajemství:

• takže nápoj je skladován déle, lépe jej pečlivě pokovujte kovovými víčky;
• pokud stále používáte nylonové čepice, vezměte pouze nové kryty, aby se vzduch nedostal pod víko;
• k tomu, aby byl nápoj pikantní, můžete přidat kůru pomeranče nebo citronu. To mu dá trochu kyselosti a chuti.

Vařené nektary mohou být vyrobeny z černých, červených nebo bílých rybíz. K neobvyklé chuti můžete přidat hrozny, maliny nebo jiné ovoce. Pokud je kompot připraven pouze z černého rybízu, můžete do něj přidat kyselinu citronovou. A pokud je nápoj vyroben z červeného rybízu, nemusíte přidávat kyselinu, protože její plody jsou docela kyselé.

Stojí za zmínku, že kompot z rybízu lze skladovat pouze jeden rok, a proto ho příliš nešetřujte.

Dále chci navrhnout několik jednoduchých a chutných receptů na vaření kompot rybíz.

Recept # 1

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat černý rybíz, několik třílitrových plechovek a cukrový sirup.

Prvním krokem je umýt potřebný počet sklenic se sodou a sterilizovat je v troubě nebo v parní lázni. Pak je třeba vyřešit bobule z odpadků a větviček, opláchnout dobře v teplé vodě a rovnoměrně rozložit na sklenice. Vařte cukrový sirup a přidejte ho na bobule.

Tip. Pro přípravu sirupu si vezměte 10-12 lžíce cukru a 0,5 litru vody. Míchat a přivést k varu. Vařte po dobu 5-7 minut. Do každé sklenice přidejte sklenici cukru, vylejte vroucí vodu a vraťte se na zimu.

Jedná se o nejjednodušší a nejrychlejší způsob přípravy kompoty z černého rybízu.

Recept # 2

Velmi jednoduchý recept na sklizeň kompoty z rybízu na zimu.

Připravte bobule: opláchněte teplou vodou, odstraňte z trosky a stopky. Po přidání trochu šťávy nakrájejte na nízké teplotě asi 40 minut. Poté přidáme ke směsi směs cukru (polovinu váhy rybízu) a vaříme dalších 10 minut. Rozložte do třílitrových plechovek a rolíte.

Recept # 3

Tento recept byl vynalezen speciálně pro lidi diabetes mellitus, kteří také chtějí jíst lahodný kompot v zimě, ale nemohou kvůli nemoci.

Musíte prostě umýt a vybírat bobule, zaplnit sterilizované sklenice, přidat ke špičce kyselinu citronovou do každé nádoby (nedokážete přidat), nalijte vroucí vodu a rotujte. Banky zakryjte v deku, dokud se úplně nevychladnou. A to je vše! Nápoj je připraven.

Recept # 4

Velmi chutné rýže se získávají různé sortiment, tj. s přidáním dalších bobulí a ovoce. Dobrým příkladem takového kompotu je recept na kompot vyrobený z černého rybízu a angreštu.

Málokdo ví, že angreštiny jsou skvělé nejen pro vaření, ale i pro kompot. Je bohatý na vitamíny a dává nápoj neobvyklé a příjemné chuti.

Pro přípravu kompotů potřebujeme černý rybíz, angrešt, cukr a vodu. Poměr se vypočítá pro jednu třílitrovou nádobu.

Nejdříve připravíme bobule a sterilizujeme sklenice.

Ve sklenicích spí spí 1 sklenici černého rybízu a pololitrovou nádobu z angrelu. Pak vařte sirup z cukru v poměru 3 litry vody na 500 gramů cukru. Naplňte sirup ve sklenicích a přetáhněte je, předem sterilizované kovové víčka. Sklenice zabalíme do deky nebo do deky a počkáme, až se zcela vychladnou. Kompot z angreštů a rybízu s příjemnou vůní a nádhernou chutí je připraven na zimu.

Bobule rybízu lze kombinovat s různými ovocemi a kořením a vytvořit si vlastní receptury. Potřebujeme jen malou představivost a vytrvalost, abychom potěšili naše milované s lahodnými kompoty z rybízu po celou zimu.