Kiwi jam na zimu: jednoduché recepty na neobvyklé dezerty

Kiwi je jedním z nejvíce exotických plodů. Ve svém složení obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a stopových prvků. Jeho zvláštnost spočívá také v tom, že i po tepelném zpracování prakticky nezmizí užitečné vlastnosti. A díky své široké dostupnosti k nákupu v obchodě není toto ovoce vůbec těžké, takže originální chuť se může pochlubit po celý rok.

Vlastnosti přípravy

Docela nedávno kiwi (nebo jiným způsobem čínské angreštové) byl těžko dostupný a byl považován za pochoutku. Nyní se toto ovoce stále více objevuje na našem stole: lze ho koupit v jakémkoli supermarketu a kdykoli v roce.

Ale ne každý ví, že z toho můžete udělat zimu velmi chutný kus a také připravit mnoho dalších užitečných sladkostí.

Tradiční kiwi jam, jehož recept je velmi jednoduchý, je vhodný i pro začátečníky. Abyste to udělali, potřebujete pouze kiwi a cukr ve stejném poměru.

Nicméně to není jediný způsob, jak vytvořit dezert. Vedle hlavních ingrediencí je povoleno v sušeném polotovaru obsahovat bobule, ovoce a dokonce i zeleninu. Zkušení kuchaři, kteří dávají chuť určitého koktejlu v ošetření, přidejte:

• Koření a koření.
• Zelenina: dýňová nebo zelená paprika.
• Zlato.
• Ovoce: mandarinky, pomeranče, banány.
• Bobule: jahody, hrozny.

Stojí však za to, že bobule, například jahody, třešně nebo hrozny, udělají dezert ještě sladší. A také místo běžného bílého cukru můžete použít fruktosu, a pokud ji zcela nahradíte medem, džem bude ještě užitečnější!

Chcete-li dezert nevypadá sladká a sladká, musíte zvolit správný kiwi. Plody by neměly být přezrálé. Nejlepší možností je zralé ovoce. Takže malý kyslík jemně a harmonicky odráží sladkost bobulí, jako by zdůrazňoval výhody každé složky.

Kromě toho dezert z kiwi získává nejen chutné, ale také krásné. Proto pro skladování místo standardních plechovek můžete použít skleněné nádoby neobvyklých tvarů. Tato metoda bude dále zdůrazňovat vrchol kulinářské tvorby.

Klasická cesta

Jam z kiwi bez vaření je připraven co nejrychleji a současně vám umožní udržet maximální užitek. Uchovávejte takovou lahůdku v chladničce.

Pro přípravu dezertu budete potřebovat:

• Kiwi - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.

Ovoce musí být oloupané a pak míchat kiwi s mixérem na konzistenci pyré. Pokud v kuchyni není toto zařízení k dispozici, můžete použít kuchyňský robot nebo mlecí stroj na maso.

Nyní je výsledné ovocné pyré převedeno do velkého kontejneru a zakryto cukrem. Je třeba si uvědomit, že bez ohledu na to, kolik ovoce potřebujete užívat cukr v přesně stejném množství nebo více. V opačném případě může kiwi zaseknout.

Dále přidejte surový džem, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí. Pak jsou připraveny skleněné nádoby. K tomu je třeba důkladně opláchnout mýdlem a sódu na pečení. Poté se nádobí po určitou dobu uchovává v mikrovlnné troubě, troubě nebo parníku. Pokud zanedbáte sterilizaci, může se v budoucnu zaseknout.

Poté se džemu rozdělí na čisté nádoby. Dezert by měl být uložen na tmavém chladném místě.

Takový zákrok může být podáván s bylinným nebo bílým čajem, tenkými lívancemi, palačinkami nebo sýrovými koláčky. Jam může být náplň pro ovoce koláč, voňavý buch nebo slouží jako základ pro jiné stejně chutné dezerty.

Džem z ovoce a bobulí

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit džem z kiwi. Každý recept je jedinečný svým vlastním způsobem. Například k získání krásné smaragdové barvy mohou být k základům kiwi přidány hrozny a angrešt.

Chcete-li připravit smaragdový džem, potřebujete:

• 2 kg ovoce kiwi;
• 1,5 kg egreše;
• 1,5 kg hroznů;
• 2 kg cukru;
• 1 lžička. citronová kůra.

Za prvé, hrozny a egreše by měly být tříděny a omyty v cedníku pod tekoucí vodou. Pak sušené plody v sušičce úplně ztrácejí vlhkost. Když jsou bobule úplně suché, můžete pokračovat v jejich broušení. Můžete to udělat s mlýnem nebo mixérem.

Mezitím se kiwi oloupe a nakrájí se na malé kostičky. Kiwi, angrešt a hroznová směs. K výsledné hmotnosti ovoce a bobulí se přidává cukr.

Gem je důkladně promíchán a přenesen do hrnce. Sladká hmotnost by měla být umístěna na středním ohni. Když se džem vaří, přidejte citronovou kůru a vařte dalších 15 minut. Nakonec se smaragdový dezert ochladí a rozloží na plechovky.

Kiwi a dýňový dezert

Dýně - stráž proti mnoha chorobám. Jeho buničina má mírný projímavý účinek a diuretický účinek a tím střevo se jemně čistit od toxinů, toxiny.

Takový džem se stane skutečnou "záchrannou hůlkou" pro ty, kteří chtějí očistit tělo, upravit trávicí trakt a zlepšit metabolismus.

K přípravě užitečného léčení budete potřebovat:

• 600 g buničiny;
• 1 kg ovoce kiwi;
• 2 ks. citron;
• 1 kg cukru.

První kiwi by měl být oloupán a nakrájen na kostky. Pak se buničina rozřezá na malé plátky. Lemon musí být uvolněn a nakrájen na malé kousky. Vzhledem k tomu, citrónová kůra obsahuje velké množství vitamínů a jsou bohaté na draslík, vlákninu a flavonoidy, citron, to je lepší vyčistit od ní, a rozseká ji s ní. Takže ovoce si udrží maximální užitek.

Pak jsou všechny složky smíchány a naplněny cukrem. Výsledná hmota plodů a bobulí by měla být umístěna na malém ohni a vařit 15 minut.

Poté by měl být nádoba se směsí odstraněna z ohřívače a trvala na hodinu a pak znovu ohněm a vařit dalších 5 minut. Posledním krokem je uspořádání sladkého polotovaru ve sklenicích.

Recepty s banánem

Delikátost s kiwi a banánem v kombinaci dává velmi jemnou a neobvyklou chuť. Tento džem bude oslovovat všechny bez výjimky a bude skvělým přírůstkem každé hostiny.

Chcete-li připravit dezert, budete potřebovat:

• 1 kg ovoce kiwi;
• 15 ks. banány;
• 3 lžičky. instantní želatina;
• 3 polévkové lžíce. l. citronová šťáva;
• 1 kg cukru.

Banán je oloupán a rozdrcen do stavu kaše. Ovoce musí být zbaveny slupky a potom by mělo být ovoce kiwi nakrájeno na malé plátky.

Poté se ovoce musí dát do hrnce a pokrýt cukrem. V sladké hmotě přidejte želatinu a důkladně promíchejte. Pak položte hmotu na malý oheň a přivedete k varu. Směs vaříme 10 minut.

Konečným krokem bude přidání jam čerstvě vymačkaného citronového džusu a důkladné promíchání. Když dezert ochladí, měl by být rozložen na sterilizované sklenice.

Je lepší uchovávat tento přípravek v chladničce nebo na chladném suchém místě. Před naplněním plechovek do sladkého polotovaru můžete umístit vanilku nebo skořici, takže džem nebo džem z kiwi bude ještě chutnější a aromatický.