Recepty na výrobu marmelády

Ten, kdo nezkoušel marmeládový džem - ztratil hodně. Berry je neobvyklé, jeho chutná chuť a vůně podmaní každého člověka. Něco jako maliny, ale krásná jantarová barva. Lidé mají různá jména: severní oranžová, glochina, maškarní rybíz, arktický malin. Zrající ovoce má krémovou strukturu a stává se jako jogurt.

Příprava ovoce

Nejprve je třeba vybrat zralé bobule. Pro klasický recept na marmelády se berou ovoce středně zralé, které se určují podle barvy. U morušek je oranžová. Bobule jsou důkladně vyčištěny z rozpadu ovoce a malých nečistot, vypláchnout ve velkém množství studené vody. Pak je hodí zpět do cedníku, aby uschl. Některé položí suroviny v jedné vrstvě na ručníku.

Pokud je džem připravený z mražených plodů, není třeba předběžná úprava bobulí, jsou používána bez rozmrazování.

Pro výrobu je nutné dodržovat několik základních bodů:

• nezapomeňte odstranit stonky;
• protože kosti se doporučuje otřít bobule po vaření přes síto;
• Hustota sladkosti závisí na době vaření.

Připravte si sladký dezert mraky není obtížné. Dokonce i v případě, kdy před hosteskou neměl zkušenosti se zpracováním tohoto bobule.

Tradiční recept

Když kosti uvnitř plodu nejsou překážkou, můžete v jednom stupni udělat džem, což eliminuje proces otření plodové hmoty sítem.

U 1 kg bobulí potřebujete 1 kg cukru a 1 sklenici vody. Za prvé, je vařený sirup, který musí být nalit na pomalém ohni po dobu 5 minut. Pečlivě položil bobule a jemně míchal. Bylo by dobré odmítnout vaření z lžíce a špachtle, je lepší potřetí nádobu protřepat surovinami.

Od okamžiku vaření je dezert 20 minut vařený. Hotová hmota je umístěna v hrncích a zapečena. Otočte nádobu vzhůru nohama a nechte ji až do úplného chlazení. Poté čistěte na chladném tmavém místě pro uložení.

Možnosti obrobku

Klasický způsob výroby může být doplněn a diverzifikován. Předpečené a přidané do džemu z piniových ořechů přinesou do něj podíl sofistikovanosti. U 1 kg bobulí budete potřebovat stejné množství cukru, půl sklenice vody a 2 hrstky ořechů.

Ovoce a voda přivede k varu a vaříme 15 minut. Potom se hmota otírá sítkem nebo mletím s mixérem. Přidejte do něj cukr a ořechy. Vařte na nízké teplotě až do hladké konzistence a vkládejte do plechovek.

Zmrazené džemy lze připravit bez vody. Tímto způsobem se ukáže, že je více voňavá a nasycená. Nevýhodou metody je to, že bez kapaliny je těžké brousit suroviny sítem. Chcete-li to udělat, musíte plnit plody cukru a nechat je v chladničce na noc, aby se nechaly džus. Pak vaříme jako obvykle. Turmeric moruše se dobře spojují s citronem a kůrou. Pro 1 kg bobulí je postačující pro vytlačování šťávy z 1 citrusu.

Za přítomnosti sklepa nebo volného prostoru v chladničce mohou být bobule kandované, to znamená, že vařit marmeládou chladným způsobem, bez tepelného ošetření. To umožní plodům plně zachovat všechny vitamíny a stopové prvky. Předpokladem pro toto je sterilní balení.

1 kg morušových se mletou jakoukoli dostupnou metodou konzistence pyré a 1 kg cukru se pokryje. Nechejte několik hodin, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Zároveň musí být sladká hmota neustále smíchána. Pak se rozšířili do plechovek a utěsnili.

Triky na vaření

Je velmi snadné dělat džem v multivariační podobě. Může být použit jak semena, tak drcená v pyré. Chuť je jiná, pokud dáte hrst jakýchkoli jiných bobulí nebo nějakého ovocného sirupu.

Vezměte 1 kg bobulí a cukru. Dali je do multivarkáře, dostali se na cestu a odešli na pár hodin. Poté zapněte režim "Chladnutí" po dobu 1 hodiny. Během vaření nechte víko otevřené a neustále odstraňte pěnu. Dezert je vyroben z mražených plodů. K čemu je 500 g bobulí naplněno horkým sirupem skládajícím se z sklenice vody a 700 g cukru. Vařte na nízké teplotě po dobu nejvýše 15 minut, zmrazené mraky se vaří rychleji čerstvé.

Použití uvíznutí z mraky

Příroda bohatě odměnila severní bobule s užitečnými vlastnostmi. Při správném tepelném ošetření v ošetření je obsah všech vitaminů a stopových prvků. Obsahuje:

• vitaminy skupiny A, B1, B2, C, E;
• draslík;
• vápník;
• křemík;
• magnesium;
• sodík;
• fosfor;
• železo;
• pektin;
• taniny.

Dezert je užitečný při onemocněních nervového a srdečního systému, zvyšuje imunitu a zlepšuje metabolismus v těle. V lidové medicíně se marmeládový džem používá jako diuretikum urologických onemocnění.

Pít z pohárku teplé vody a lžíce této pochoutky je schopen odstranit toxické látky z těla a zmírnit únavu. Vzhledem k vysokému obsahu kyselin v tomto bobulí by lidé s gastrointestinálními chorobami měli být léčeni s opatrností ve výrobcích z tohoto ovoce. Udržujte marmeládový džem na chladném místě asi rok.